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31 Dec 10

Auchentoshan 1957, 50 YO, OB, 49.1%, B: 2007, cask 480, 144 bouteilles. Prix :
Couleur : Vieil Or-ambre.
Nez : Riche, épais, sur les notes fruitées d’orange, de papaye, de fruits de la passion, complémenté par des arômes de cassis et de fumée tourbée.
Bouche : Riche, épais, fruité, légèrement tannique, gras, presque sirupeux, boisé, sur les fruits cuits, le cassis et les fruits exotiques. Complexe et une fois dilué, des notes d’agrumes (pamplemousse rose) se dégagent. La finale est longue à très longue, avec les mêmes saveurs qu’en bouche.
Impression générale : Un magnifique vieux whisky, riche, intense, complexe et le bois bien maitrisé. Un whisky remarquable.
Score : 18/20 PA:G2


30 Dec 10

Spécial Whisky Live Paris

Clynelish 1972 for La Maison Du Whisky, 38 YO, Gordon & MacPhail, 55% B : 2010. Prix :
Couleur : Vieil or.
Nez : Boisé, plutôt léger, légèrement poivré et floral, propre, légèrement tannique, avec quelques arômes citriques en arrière-fond.
Bouche : Epicé, poivré, sur la moutarde de Dijon, citrique, très intense, avec un soupçon de fumée. La finale est de longueur moyenne à longue, sèche, épicée, cireuse et citrique.
Impression générale : Un très bon Clynelish, plus intense que la mise en bouteille 2009, mais également plus sèche et tannique.
Score : 16/20 PA: C2

29 Dec 10

Clynelish 1972 pour La Maison Du Whisky, 36 YO, Gordon & MacPhail, 59.4% B : 2009. Prix :
Couleur : Vieil or.
Nez : Cireux, floral, légèrement fumé, fruité, sur la moutarde et le sureau.
Bouche : Riche, épicée, complexe, légèrement tannique, sur le raisin et la moutarde. La finale est de longueur moyenne à longue, cireuse et citrique.
Impression générale : Un excellent Clynelish, riche, complexe, avec un nez des plus agréables.
Score : 17/20 PA: B2


28 Dec 10

Clynelish 1972, 38 YO, Whisky Fässle, 46.2%, B: 2010.Prix:
Couleur : Or-vieil Or.
Nez : Floral, épicé, plutôt rond et boisé, sur la vanille et un peu de fleurs de sureau. Un Clynelish rond avec l’influence vanillée du bois bien marquée.
Bouche : Léger, plutôt faible, subtile, citrique, légèrement cireux et fumé, avec un peu de vanille et de melon. La finale est longue, boisée, légèrement sèche et citrique.
Impression générale : Un Clynelish plutôt marqué par le bois.
Score : 15/20 PA: B2

24 Dec 10

Clynelish 1972 Private Stock, 38 YO, The Whisky Agency, 45.8%, B: 2010, 134 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre.
Nez : Rond, cireux, floral, sur le sureau avec de légers arômes fumés et de mandarine.
Bouche : Citrique, doux, épicé, légèrement salé et fumé, subtile, sur l’amande, la mandarine, un peu d’orange et de sureau. La finale est longue, cireuse, légèrement fumée, citrique et tourbée.
Impression générale : Un Clynelish très élégant, peut-être un peu moins intense que d’autres Clynelish 1972 récemment mis en bouteille, mais plus subtile et légèrement plus complexe. Dans tous les cas, un whisky fort appétissant.
Score : 18/20 PA: E3


23 Dec 10

Port Charlotte An Turas Mor, OB, 46%, B: 2010. Prix:
Couleur : Vieil Or
Nez : Riche, tourbé, intense, maritime, sur l’iode et la fumée d’un feu de camp.
Bouche : Léger, salée, maritime, sur l’iode, l’eau de mer, avec un peu de tourbe et de graphite.
 La finale est longue, minérale, tourbée, goudronneuse, cendrée, fumée et sur la réglisse.
Impression générale : Un Port Charlotte léger, complexe et très agréable.
Score : 15/20 PA: A7

22 Dec 10

Bruichladdich Sherry classic, OB, 46%, B: 2010. Prix:
Couleur : Or
Nez : Sur le caramel mou et dur ainsi que le miel. Très rond.
Bouche : Riche, épicé, salé, légèrement poivré, avec un peu de cannelle, d’orange, de caramel et de miel. La finale est de longueur moyenne, salée, légèrement fumée et sur le caramel.
Impression générale : Un Bruichladdich rond, avec beaucoup de caramel. Plutôt unidimensionnel.
Score : 12/20 PA:F2

21 Dec 10

Bruichladdich Laddie Classic 01, OB, 46%, B: 2010. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, sucré, très juteux, avec un peu de fumée délicate et subtile.
Bouche : Léger, salé, légèrement épicé, juteux, sur la noix de coco, la vanille et un peu de vanille. Plutôt doux. La finale est de longueur moyenne, salée, légèrement maritime et sèche, avec un peu de fumée.
Impression générale : Un Bruichladdich très doux, juteux et sucré, certainement avec une forte proportion de fût de 2eme et 3eme remplissage contribuant à un whisky « vieux style », pas forcément très complexe, mais agréable, facile à boire et permettant au caractère de la distillerie de s’exprimer.
Score : 13/20 PA:B2

19 Dec 10

Spécial Whisky Live Paris

Parker’s Heritage Wheated Mash, 10 YO, OB, 43.9%, B: 2010. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre.
Nez : Alcooleux, sur l’abricot, la pêche, le melon et un peu de beurre. Plus rond et gras que les autres Parker’s Heritage.
Bouche : Sur le beurre, l’abricot, un peu de pomme verte, des noix grillées, un peu d’herbe et de chocolat. La finale est moyenne à longue, sirupeuse, douce, sur la pomme, l’abricot et le melon.
Impression générale : Un whiskey très élégant, crémeux et légèrement acidique que j’ai fortement apprécié.
Score : 16/20 PA: C1


18 Dec 10

Spécial Whisky Live Paris

Parker’s Heritage 27 YO, OB, 48%, B: 2010. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre.
Nez : Sur la mélasse, l’abricot, quelques épices boisées, sur la sauce BBQ. Plus complexe et subtile que le Golden Anniversary.
Bouche : Riche, épicé, complexe, sirupeux, sucré, sur le sirop de mais et d’érable, se développant avec le temps. Complexe. La finale est moyenne à longue, sirupeuse, douce,  légèrement amère et sur l’abricot sec.
Impression générale : Un très bon Whiskey, complexe et fort plaisant. Meilleur avec juste un filet d’eau.
Score : 15/20 PA: B1


17 Dec 10

Spécial Whisky Live Paris

Parker’s Golden Anniversary, OB, 50%, B: 2010. 4500 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil Or-ambre.
Nez : Sur la mélasse, l’abricot et les céréales cuites.
Bouche : Alcooleux, épicé, sirupeux, sur le gingembre, le piment, la sève de sapin et le sirop d’érable. La finale est courte, végétale, sirupeuse et sucrée.
Impression générale : Un Whiskey propre, alcooleux et épicé. N’ayant pas l’habitude avec les bourbons, le score est seulement informatif.
Score : 12/20 PA:B1


16 Dec 10

Octomore 3_152 Ochmadh-mor, 5 YO, OB, 59%, B: 2010, 18’000 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Commence sur la vanille et les notes fumées et sèches, avec quelques influences marines et florales, avant que les notes goudronneuses et tourbées montent en puissance.
Bouche : Salé, tourbé, très fumé, légèrement goudronneux et sur la réglisse. La finale est très longue, sèche, goudronneuse, sur la cendre froide et une profusion de fumée sèche, ainsi que quelques notes minérales.
Impression générale : Un Octomore extrêmement fumé et très sec. Les notes fumées sont notablement plus prononcées que les notes tourbées. Pas aussi tourbé que les récents Port Charlotte, mais plus extrême.
Score : 14/20 PA:A9

15 Dec 10

Kilkerran Work in Progress 2010, OB, 46%, B: 2010. Prix:
Couleur : Or
Nez : Juteux, doux, malté et sur les épices boisées.
Bouche : Doux, juteux, boisé, épicé, salé à très salé. La finale est de longueur moyenne, épicée, juteuse et avec un peu de raisin.
Impression générale : Un whisky très agréable de la distillerie de Glengyle, complexe, riche, épicé et légèrement huileux. Un progrès notable par rapport à la première édition.
Score: 13/20 PA: A2

14 Dec 10

Kilchoman 2007 Single Cask for the Whisky Schiff, 3 YO, OB, 62.1%, B: 2010 Cask 336/07. Prix:
Couleur : Jaune-pâle.
Nez : Fermé, tourbé et avec un peu de caramel.
Bouche : Très sec, rugueux et alcooleux. La finale est de longueur moyenne, sèche, astringente, goudronneuse et cendrée.
Impression générale : Un Kilchoman jeune et fougueux, pas vraiment à mon goût.
Score: 08/20 PA: A8


13 Dec 10

Kilchoman Winter Release 2010, 3 YO, 46%, B: 2010. Price:
Couleur : Jaune-pâle.
Nez : Très sec, goudronneux, cendré et très fumé. Jeune.
Bouche : Très salé, jeune, sur l’eau de mer, l’iode, le goudron et l’algue. Plutôt doux. La finale est courte à moyenne, cendrée, fumée et goudronneuse.
Impression générale : Une version très fumée signée par le nouveau manager de la distillerie de Kilchoman, John Maclellan.
Score : 12/20 PA:A7


12 Dec 10

Highland Park 12 YO Saint Magnus Edition 2, OB, 55.0%, B: 2010. Prix:
Couleur : Vieil or.
Nez ; Sur l’extrait de levure, le caoutchouc, le caramel et l’algue brûlée.
Bouche : Tourbé, salé, très maritime, sur le caoutchouc et l’algue brûlés. La finale est longue. amère,
Impression générale : Avec ces puissantes notes de caoutchouc et d’allumettes brûlés, ce n’est pas vraiment mon style d’Highland Park. Aussi bien que j’avais fortement apprécié le premier, celui-ci est  d’un autre style.
Score : 08/20 PA: H5


11 Dec 10

Port Ellen 1983, 27 YO, Signatory, 59.0%, B: 2010, cask 517, 608 bouteilles. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Rond, maritime, sur la fumée d’un feu de camp, l’algue, la vanille, ainsi que sur un mélange de caramels mous et de caoutchouc.
Bouche : Très salé, rond, parfumé, maritime. Dilué, il devient plus minéral et citrique. La finale est moyenne, ronde, fumée, salée, légèrement amère et tannique.
Impression générale : Un très bon Port Ellen, passablement rond, mais quelque peu marqué par l’influence du bois.
Score : 15/20 PA: B6


10 Dec 10

Port Ellen 1978 10th Annual Release, 31 YO, OB, 54.6%, B: 2010, 3000 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Délicat, maritime, tourbé, sur les coquillages, le graphite, un peu de fruits citrique et de la cendre froide.
Bouche : Minéral, légèrement citrique, maritime, fumé, tourbé, sur la cendre froide et le graphite. Complexe. La finale est longue, minérale, légèrement sèche et citrique, complexe et sur la cendre.
Impression générale : J’adore ce Port Ellen et ce jeu entre les notes minérales tourbées et les arômes citriques-amers digne des meilleurs vieux Glen Garioch. Mon Annual Release préféré.
Score : 19/20 PA: B6


09 Dec 10

Balblair 1976, OB, 46%, B:2009. Prix:
Couleur : Vieil Or.
Nez : Malté, doux, floral, round sur la bruyère, la mandarine, un peu d’orange et un soupçon de fumée.
Bouche : Doux, sur le malt juteux, la mandarine, avec un peu de miel et de bruyère. La finale est de longueur moyenne à longue, légèrement amère, sèche, avec une pointe de caramel sur la mandarine et le miel.
Impression générale : Les très vieux Balblair deviennent de plus en plus rare. Non seulement il s’agit d’un des plus vieux fûts de la distillerie, mais en plus il est très bon.
Score : 15/20 PA: F1

08 Dec 10

Balblair 1991, OB, 43%, B: 2009. Prix:
Couleur : Or.
Nez : Frais, boisé, légèrement fruité, rond et sur la bruyère.
Bouche : Frais, boisé, légèrement floral et doux, avec un peu de miel et sur la pomme cuite. La finale est de longueur moyenne à longue, épaisse, fruitée, légèrement épicée et sur le caramel.
Impression générale : Un whisky plaisant et bien fait.
Score : 13/20 PA: C1

07 Dec 10

Balblair 1966, 38 YO, OB, 44%. Prix:
Couleur : Ambre.
Nez : Moelleux, rond, puissantes notes de sherry et sur le cuir.
Bouche : Passablement boisé, épicé, sur la mandarine, l’orange et la menthe. La finale est relativement sèche et courte, sur la mandarine, l’orange et un panier de baies.
Impression générale : Un Balblair très plaisant, épais et recouvrant bien le palais. Merci Pierre N.
Score : 16/20

03 Dec 10

Balblair 1990, 20 YO, Bladnoch Forum, 53.7%, B: 2010, sherry butt 166, 587 bouteilles Prix:
Couleur : Vieil or-ambre.
Nez : Intense, riche, sur le caramel, le chocolat, l’orange, le miel et de légères notes florales.
Bouche : Intense, riche, complexe, sur la noix de Grenoble et de muscade, le clou de Girofle et autres épices, le cuir, la mandarine et un peu de miel. La finale est longue, sèche, riche, épicé, sur la noix, un peu de bruyère, miel et ananas.
Impression générale : Un excellent whisky, riche, complexe, très sherry, mais sans être caoutchouteux. Je l’ai fortement apprécié.
Score : 16/20 PA: G1

02 Dec 10

Balblair 1989, OB, B: 2003, 46%. Prix:
Couleur : Or-Vieil or.
Nez : Très floral (violette), malté, avec un peu de foin et de miel. Passablement parfumé et intense.
Bouche : Malté, amer, fumé, propre, sur le miel et les notes florales (violette et jasmin). La finale est de longueur moyenne, légèrement sèche, sur le caramel amer, avec un peu de vanille et un zeste d’orange, ainsi que des traces de fumée de cigarette.
Impression générale : Un whisky floral sur le miel, facile à boire.
Score : 12/20

01 Dec 10

Balblair 1975, OB, 46%, B: 2007. Prix:
Couleur: Vieil or.
Nez: Crémeux, doux, malté, fruité, avec un peu de fumée tourbée, de miel et de malt juteux.
Bouche: Passablement amer, épicé, sur les grains de café, la fumée, et le raisin sec. La finale est de longueur moyenne, amère, fumée, épicée, sur le chocolat au café.
Impression générale: Le nez est plaisant, doux et fruité, mais plutôt amer et sur le café en bouche.
Score: 13/20 PA:E2

30 Nov 10

Balblair 1966, Gordon & MacPhail, 40%, B: 2003. Prix:
Couleur : Vieil or.
Nez : Rond, sur le malt juteux, la fumée tourbée sèche et les fruits murs (pêche et mandarine).
Bouche : Malté, fumé, très doux, floral, légèrement herbacé, sur la vieille fumée tourbée et le malt juteux. La finale est de longueur moyenne, crémeuse, sur le malt juteux, la vieille fumée tourbée et les fruits murs.
Impression générale : Un vieux Balblair, très doux et presque soyeux, avec une très belle présence de fumée tourbée. Quelques % d’alcool en plus auraient certainement contribués à mettre en évidence la complexité de ce whisky.
Score : 16/20

29 Nov 10

Balblair 1990 For Switzerland, 20 YO, Adelphi, 48%, B: 2010, 209 b., Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, malté, riche, sur le miel et le caramel mou à la crème, ainsi que sur la pomme verte.
Bouche : Doux, moelleux, légèrement épicé, sur les fruits verts et la pomme. La finale est moyenne, douce, ronde, légèrement florale et avec un peu de miel. Dilué, il devient plus cireux et sur le chewing-gum.
Impression générale : Un Balblair doux et sur les fruits verts.
Score : 13/20 PA:A1


26 Nov 10

Glencadam 1985, 16 YO, Chieftain’s, 46% ,Prix:
Couleur : Or
Nez : Floral, légèrement terreux et boisé, avec un peu de vanille.
Bouche : Boisé, juteux, floral, avec des notes épicées et fumées. Agréablement équilibré. La finale est de longueur moyenne, florale, herbacée, légèrement fumée et sur les feuilles de tabac.
Impression générale: Un Glencadam agréable, riche, herbacé et passablement léger malgré des arômes plutôt lourd des Highlands.
Score : 14/20 PA: A2

25 Nov 10

Springbank 1998 Geigy Cask 4, 12 YO, Adelphi, 51.5%, B: 2010, 253 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil Or.
Nez : Malté, rond, sur des arômes de caramels mous à la crème sortant du four, le miel, les épices,  le chocolat et une lointaine brise marine.
Bouche : Salé, plutôt marin, légèrement floral, très caoutchouteux (frais et de bonne qualité), sur le caramel, le chocolat et les grains de cafés. La finale est de longueur moyenne, légèrement salée, sur le caramel, une abondance de caoutchouc, les épices (clou de Girofle) et un soupçon de souffre.
Impression générale: Un whisky bien fait et agréable à boire, à condition d’apprécier le caoutchouc. Le premier des 3 fûts du Dr R. Geigy embouteillé par Adelphi pour la Suisse.
Score : 13/20 PA: H3

24 Nov 10

Glencadam 30 YO, OB, 46%, B: 2009. Cask 2355. Prix:
Couleur : Vieil Or-ambre.
Nez : Riche, lourd, floral, sur le raisin, les fruits noirs et quelques bons arômes de champignons.
Bouche : Terreux, floral, légèrement amer, sur les vieux meubles en bois et les champignons. La finale est de longueur moyenne sur les mêmes saveurs.
Impression générale: Je ne sais pas si mon échantillon s’est abîmé, mais les arômes et l’équilibre dans ce whisky étaient plutôt inhabituels.
Score : 12/20 PA: C2

22 Nov 10

Spécial Whisky Live Paris

Glencadam 15 YO, OB, 46%, B: 2009. Prix:
Couleur : Or
Nez : Terreux, lourd, sur la pomme cuite, le cidre et un peu de fumée.
Bouche : Doux, malté, passablement épicé (gingembre et chili), ensuite terreux, sur l’humus, corpuleux, avec un peu de fumée, sur la pomme froide, le caramel et le chocolat. La finale est de longueur moyenne, légèrement sirupeuse et crémeuse, sur le thé Puh-Er.
Impression générale: Un whisky très agréable, contrastant ave le 10 ans, donnant l’impresion que Glencadam a besoin d’une longue maturation pour exprimé son potentiel.
Score : 14/20 PA: D3


21 Nov 10

Glencadam 10 YO, OB, 46% B: 2009. Prix:
Couleur : Or
Nez : Léger, frais, herbacé, légèrement terreux et sur la pomme.
Bouche : Epicé à très épicé, un peu rugueux, léger en arômes, sur la paille et avec une touche d’amertume. Dilué, il devient passablement fumé. La finale est moyenne à longue, sèche, un peu rugueuse, amère et sur l’herbe sèche.
Impression générale:Un whisky un peu « sauvage » en mutation. Certains arômes sont intéressants, mais l’ensemble manque d’équilibre.
Score : 09/20 PA: B3

20 Nov 10

Spécial Whisky Live Paris

Glencadam 21 YO, OB, 46%, B: 2010. Prix:
Couleur : Vieil Or
Nez : Lourd, boisé, herbacé, sur la fumée froide. Plus lourd et rustique que le 14 ans,
Bouche : herbacé, floral, juteux, avec seulement une légère note boisée, sur la cendre froide et la fumée. Vieux style. La finale est moyenne à longue, herbacée, florale, sur les feuilles de tabac.
Impression générale: Un très bel exemple de whisky « Highlands ». Pour moi, ce Glencadam l’îmage que je me fais du style des Highlands il y a 50 ans (la toube en moins). Un whisky que j’ai bien apprécié.
Score : 15/20 PA: B2


19 Nov 10

Spécial Whisky Live Paris

Glencadam 14 YO Oloroso finish, OB, 46%, B: 2010. Prix:
Couleur : Vieil Or
Nez : Floral, herbacé, boisé, avec des notes épicées et sur la noix.  Influence du sherry discrète.
Bouche : Epicé, boisé, avec un peu de jus de mandarine et d’orange, légèrement terreux. La finale est de longueur moyenne, amère, humique, et caoutchouteuse.
Impression générale: Cet affinage ne m’a pas convaincu. A mon avis, il génère plus de déséquilibres que de qualités supplémentaires. Une maturation complète en fût d’Oloroso serait plus intéressante.
Score : 09/20 PA:C2


18 Nov 10

Glenlochy 1980 (62.14), 26 YO, SMWS, 52.8%, 121 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Floral, léger, légèrement boisé et un peu de sciure.
Bouche : Léger, floral, parfumé, légèrement amer et rugueux, avec un peu de caramel et de vanille. La finale est de longueur moyenne, parfumée et légèrement fumée.
Impression générale: Un whisky décent, plutôt rugeux, qui n’a pas réussi à me séduire.
Score : 11/20 PA:A2

17 Nov 10

Glenlochy 1975 Old Malt Cask, Douglas Laing, 50%, B: 2001, 258 bouteilles. Prix:
Couleur : Or-vieil or.
Nez : Doux, léger, floral, fumé, avec un peu de coing et de mirabelle. Très agréable.
Bouche : Léger, légèrement cireux, avec de légères notes fruitées et de la mirabelle, ainsi qu’un peu de miel. Plutôt complexe et légèrement tourbé. Subtile. La finale est de longueur moyenne, douce, légèrement tourbée et minérale, avec quelques fruits.
Impression générale: Comparé aux Glenlochy distillés dans les années 1980 ce dernier est légèrement plus corpuleux et tourbé.
Score : 16/20 PA: B3

16 Nov 10

Spécial Whisky Live Paris

Glenlochy 1982, 27 YO, Signatory, 52.8%, B: 2010. Cask 2649, 265 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil Or
Nez : Floral à très floral, léger, parfumé, avec de légères notes boisées.
Bouche : Léger, dourx, parfumé, sur le miel, la bruyère, quelques noix, la fumée et de légères notes fruitées. Dilué, il devient plus doux, cireux et citrique. La finale est de longueur moyenne, légèrement amère, douce, florale, fumée et avec un peu de miel.
Impression générale: Un Glenlochy très agréable et floral, d’une distillerie définitevement perdue.
Score : 15/20 PA: C2

13 Nov 10

Spécial Whisky Live Paris

Flaming Heart 10th Anniversary, OB, 48.9%, B: 2010. 4186 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Agréablement fumé et tourbl, rond, harmonieux, avec d’agréables et légères notes florales.
Bouche : Juteux, frais, tourbé, maritime, légèrement cireux,  avec un peu d’algue, légèrement floral et quelques notes douces et fruitées. Très bien fait. La finale est longue, tourbée, douce, ronde, florale, avec des notes juteuses. Très longue rétro-olfaction tourbée.
Impression générale: Un whisky de malt très agréable et très bien fait, composé principalement de Caol Ila, Clynelish et Tobermory (Ledaig). Très bon travail de l’équipe Compass Box (John Glaser).
Score : 16/20 PA:C6

12 Nov 10

Spécial Whisky Live Paris

Hakushu Heavily Peated, OB, 48%, B:2010 Prix:
Couleur : Jaune pâle-or.
Nez : Propre, sur la laque, une abondance de bois exotiques, sur l’eau de rose et de jasmin, et un peu de tourbe propre.
Bouche : Propre, soyeux (paraffine) et doux, sur la tourbe propre et sèche, avec du bois exotiques et l’eau de rose et de jasmin. La finale est moyenne, douce, florale et sur la tourbe sèche.
Impression générale: Un Hakushu doux et élégant. Etiquetté comme « très tourbé », le niveau de phénol est plus proche d’un whisky écossais moyennement tourbé. Avec ses notes soyeuses et florales, ce whisky offre un contraste intéressant avec ces cousins écossais. Un whisky très «japonais », techniquement très (trop ?) bien fait, le rendant presque moins « sexy ».
Score : 12/20 PA:C5

11 Nov 10

Spécial Whisky Live Paris

Karuizawa 1968 pour La Maison du Whisky, OB, 61.1%, B: 2010, cask 6955, 210 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre.
Nez : Très doux, floral, parfumé, avec un peu de fumée tourbée, du bois de santal, de la mandarine, quelques tannins et de l’eau de rose. Excellent.
Bouche : Sec, astringent, floral, sur le thé Pu-Ehr, l’ananas, la mandarine, le cuir, les tannins et de l’orange mélangée avec des épices orientales. La finale est moyenne à longue, sèche, tannique, sur le Pu Ehr, l’ananas, l’orange amère et quelques fragrances.
Impression générale: Le nez est superbe, riche et doux, tout comme le millésime 1967, mais ensuite le bois  commence à se manifester et de devenir trps astringent.
Score : 16/20 PA:G3


10 Nov 10

Spécial Whisky Live Paris

Glenfiddich Snow Phoenix, OB, 47.6%, B:2010. Prix:
Couleur : Or.
Nez : Floral, léger, sur la vanille, avec un peu de miel et de fruits.
Bouche : Doux, boisé, juteux, floral, fruité, avec passablement de vanille, de caramel et de réglisse. Très bon. La finale est moyenne à longue, riche, passablement fruitée et boisées.
Impression générale: Le mariage des fûts de xérès et de bourbon fonctionne bien dans ce Glenffidich très agérable et bien équilibré. Si vous n’avez pas dégusté de Glenfiddich récemment, essayez celui-ci.
Score : 16/20 PA:C2


09 Nov 10

Spécial Whisky Live Paris

Glenffidich 30 YO, OB, 43%, B: 2010. Prix:rating
Couleur : Vieil or-ambre.
Nez : Léger, floral, parfumé, round et sur le foin.
Bouche : Doux, rond, floral, sur la vanille, un peu de caramel et de mandarine, ainsi qu’un soupçon de fumée. La finale est de longueur moyenne, ronde, sur la vanille et le caramel.
Impression générale: L’augmentation de la proportion de fûts de bourbon (1er remplissage ?) est bien présente et contribue à un sytle plus boisé et moderne, aligné sur le nouvel emballage. Différent de la précédente version plus douce.
Score : 13/20 PA:C2


07 Nov 10

Spécial Whisky Live Paris

Kilchoman Single Cask, 3 YO, OB, 61.9%, B: 2010, sherry butt 322. Prix:
Couleur : Or pâle.
Nez : Doux, jeune, légèrement sec, sur la tourbe, le caramel et un peu de chocolat.
Bouche : Tourbé, jeune, sur les fruits verts (pomme et poire), la corde de chanvre et le caramel. La finale est de longueur moyenne et sur les mêmes arômes.
Impression générale: Une version proche du fût 211, légèrement plus riche.
Score : 11/20 PA:D7

06 Nov 10

Spécial Whisky Live Paris

Kilchoman Single Cask, 3 YO. OB, 61.9%, B: 2010, cask 211/07 Prix:
Couleur : Or pâle.
Nez : Doux, propre, jeune, avec les notes tourbées gagnant en intensité avec le temps.
Bouche : Sec, amer, plutôt alcooleux, tourbé et maritime. Un whisky assez rugueux. La finale est de longueur moyenne, sèche, amère, tourbée, sur le pamplemousse et la racine de réglisse.
Impression générale: Une expression jeune et rugueuse, qui aurait sans doute profité de quelques années supplémentaires en chais.
Score : 10/20 PA:A7

05 Nov 10

Spécial Whisky Live Paris

Kilchoman Summer Release 2010, 3 YO, OB, 46%, B: 2010. Prix;
Couleur : Or pâle.
Nez : Tourbé, sec, sur la corde de chanvre, le goudron et la cendre. Très agréable et semble bien plus âgé.
Bouche : Boisé, tourbé, goudronneux, sur la corde de chanvre, grosse présence de bâton de réglisse et un peu d’algue. La finale est de longueur moyenne, tourbée, légèrement salée, sèche et avec un peu d’algue.
Impression générale: Un Kilchoman très mature, plutôt complexe et fort agréable. Mon meilleur Kilchoman à présent. Très prometteur.
Score : 13/20 PA:B7


04 Nov 10

Bowmore Gold 1964, 44 YO, OB, 42.4% B: 2010. Prix: rating
Couleur : Or-vieil Or.
Nez : Extrêmement fruité, sur les fruits exotiques, la mangue, la papaye, la goyave et le pamplemousse rose. Dilué, il devient plus fumé et maritime.
Bouche: Doux, fruité, salé, légèrement minéral et fumé, avec une légère amertume, des feuilles de tabac, sur la mandarine et le pamplemousse rose. La finale est longue, très fruitée, sur les agrumes et les fruits tropicaux, avec beaucoup de pamplemousse rose.
Impression générale: Ces vieux Bowmore sont simplement excellent, avec un fruité extrême. Du plaisir à l’état brut.
Score : 19/20 rating PA:F3

03 Nov 10

Spécial Whisky Live Paris

Islay (Bowmore) Prestontfield 1990, Signatory, 50.4%,B:2010, cask 1065, 294 bouteilles. Prix :
Couleur : Or
Nez : Fruité, subtile, tourbé et agréablement floral.
Bouche : Doux, juteux, légèrement tourbé, floral, avec quelques belles notes douces et fruitées. La finale est de longueur moyenne, douce, maritime, salée, sur des notes fruitées.
Impression générale: Un très bon Bowmore, modérément tourbé, subtile et sur un registre fruité.
Score : 14/20 PA:B5

02 Nov 10

Spécial Whisky Live Paris

Bowmore 1994 for LMDW, Berry Bros & Rudd, 56.2%, B: 2009, cask 1686. Prix:
Couleur : Paille.
Nez : Propre à très propre, tourbé, maritime, sur la corde de chanvre et le tabac à pipe.
Bouche : Très sec, tourbé, salé, rugueux, sur la vanille. La finale est de longueur moyenne, sèche, goudronneuse, amère, salée, rugueuse et avec un peu de vanille.
Impression générale: Un Bowmore très propre, d’un fût plutôt inactif. Un whisky rugueux pour des hommes rugueux.
Score : 09/20 PA:A7


31 Oct 10

Spécial Whisky Live Paris

Bowmore 1998 for LMDW, Signatory, 46%, B: 2010, cask 800191, 756 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil Or-ambre.
Nez : Tourbé, goudronneux, maritime, salé, avec un peu de poisson, sur la mandarine, le cuir et un peu d’orange.
Bouche : Suprennament léger, frais, juteux, tourbé, maritime et légèrement goudronneux. La finale est de longueur moyenne, sèche à très sèche, rugueuse. Ne supporte pas bien l’ajout d’eau.
Impression générale: Un bon Bowmore sherry de Signatory mais (très) sec.
Score : 14/20 PA:G6


30 Oct 10

Spécial Whisky Live Paris

Bowmore Tempest Batch 2, 10 YO, OB, 56% B: 2010. Prix:
Couleur : Vieil Or.
Nez : Tourbé, très maritime, citrique, sur l’algue et un soupçon de diesel. Propre. La finale est moyenne, tourbée, citrique, sur la vanille et la réglisse.
Impression générale: Un très bon Bowmore, de la même qualité que le premier batch, mais plus sur les agrumes.
Score : 15/20 PA:A7


27 Oct 10

Spécial Whisky Live Paris

Aberlour A’Bunadh Batch 29, OB, 59.9%, B: 2010. Prix:
Couleur: Ambre.
Nez: Malté, alcooleux, sur le miel, la bruyère, le cuir, le vinaigre balsamique, les épices, l’orange et du sherry propre.
Bouche: Rond, épicé à très épicé, sur le vinaigre balsamique, le coca et des boissons gazeuses à l’orange, le miel, la bruyère, le cuir, le vinaigre balsamique, et du sherry. La finale est longue, riche, épicée, sur le coca, l’orange et le sherry.
Impression générale: Un très bon A’Bnnadh, richement épicé et sur un sherry (xérès) propre, donnant l’impression que des extraits de coca ont été rajoutés.
Score : 14/20 PAH1

26 Oct 10

Spécial Whisky Live Paris

White Oak 5 YO, OB, 45%, B: 2010. Prix: N.C.
Couleur : Or.
Nez : très doux, boisé, jeune, sur la vanille, avec un peu d’herbe et de fleurs.
Bouche : Léger, herbacé, juteux, boisé, épicé, crémeux, sur la vanille et une touche fumée. La finale est de longueur moyenne, douce, boisée et légèrement amère.
Impression générale: Encore jeune, mais très doux. Un whisky prometteur de cette récente distillerie japonaise White Oak.
Score: 11/20 PA:B1


23 Oct 10

Spécial Whisky Live Paris

Balvenie 12 YO Signature batch 3, OB, 40%, B: 2010. Prix:
Couleur : or-vieil or.
Nez : Malté, floral, riche, sur le miel, la bruyère, un peu de mandarine, raisin et une touche de fumée.
Bouche : Malté, légèrement minéral, sur la bruyère, le miel, avec un peu de carton et de mandarine. Vieux style et plus frais que précédemment. La finale est moyenne à longue, maltée, herbacée, sur le miel et un peu de mandarine.
Impression générale : Un whisky séduisant, avec une légère influence de sherry ( ?) et une belle fraicheur, donnant l’impression d’un vieux whisky (old-style).
Score : 13/20 PA:D2

21 Oct 10

Spécial Whisky Live Paris

Glenglassaugh Manager’s Legacy 1 “Jim Cryle” 1974, OB, 52.9% B: 2010. 220 bouteilles. Prix: rating
Couleur : Vieil Or-ambre.
Nez : Fumé, relativement tourbé et fermier, avec quelques notes florales amères (eucalyptus et lavende). Intense, complexe et très différent du Glenglassaugh 30 YO batch 2.
Bouche : Epicé, amer (sève de pin, lavande et eucalyptus). Avec le temps, il devient plus rond, doux, cireux, légèrement fruité, minéral et tourbé. La finale est longue, amère, fumée et minérale.
Impression générale: Un Glenglassaugh très suprenant et unique. Il me rappelle néanmoins un vieux Inchgower de Duncan Taylor avec son côté amer-eucalyptus, mais avec plus de complexité et d’équilibre. Un whisky joueur, peut-être difficile, mais avec une amertume contre-balancée par des notes rondes et fruitées. Se mérite d’être dégusté.
Score : 17/20 PA:D4

19 Oct 10

Spécial Whisky Live Paris

Balblair 1978, OB, 46%, B: 2010. Prix:. rating
Couleur: Or
Nez : Riche, légèrement herbacé, sur la bruyère, le miel, un peu de vanille et d’ananas, ainsi qu’un peu d’épices et de mandarine.
Bouche : Epicé, légèrement herbacé, sur l’ananas, quelques pommes vertes et un peu de cuir. Frais. La finale est de longueur moyenne, fraiche, boisée, et légèrement herbacée.
Impression générale: J’ai beaucoup apprécié le 2000. Le 1978 est moins extrême (en fraicheur), mais plus doux et complexe.
Score : 14/20 PA:C3

16 Oct 10

Spécial Whisky Live Paris

Balblair 1989, OB, 43%, B: 2010. Prix:
Couleur : Paille.
Nez : Riche, herbacé, sur la bruyère, le miel, avec un peu de carton et de fruits sucrés.
Bouche : Léger, frais, herbacé, légèrement humique, sur la bruyère et un peu de pomme verte. La finale est courte à moyenne et sur la pomme sucrée (boscop).
Impression générale: Un Bablair léger et herbacé, mais que j’ai de la peine à cerner.
Score : 12/20 PA:B1

15 Oct 10

Spécial Whisky Live Paris

Balblair 2000, OB, 43%, B: 2010. Prix:
Couleur : Paille.
Nez : Frais, juteux, légèrement herbacé, avec un peu de bruyère, abricot, pêche et quelques fruits verts.
Bouche : Frais, légèrement herbacé, juteux, sur la pomme verte, la poire, un filet de fumée et quelques baies. La finale est de longueur moyenne, très fraiche, sur la pomme et la poire et quelques notes herbacées.
Impression générale: Mais quelle fraicheur ! Généralement je ne les aime pas jeune, mais celui-ci est un élixir de jouvence. Un Balblair différent, très frais et léger, mais hautement buvable.
Score : 15/20 PA:A1

14 Oct 10

Glen Garioch 1958, 46 YO, OB, 43%, 336 bouteilles, Prix: rating
Couleur : Or-vieil or
Nez : Doux, fruité, sur les sous-bois, avec un peu de tourbe grasse, le pamplemousse, la papaye, la goyave, les fruits de la passion, ainsi qu’un peu de bruyère et de goudron.  Excellent et continue d’évoluer avec le temps.
Bouche : Sec, goudronneux, terreux, sur la cendre froide, la bruyère brûlée, avec de légères notes amères du pamplemousse, mais également sur des notes fruitées de papaye et de goyave en même temps. Austère, complexe et minéral. La finale est longue, minérale, tournée, fumée et amère.
Impression générale: Un magnifique vieux Glen Garioch, avec un subtil mélange de notes amères, fruitées, tourbées et austères. Un malt quelque peu difficile, mais que j’adore.
Score : 19/20 rating PA:B5

13 Oct 10

Spécial Whisky Live Paris

Glen Garioch 1991, OB, 54.7%, B: 2010, batch N°38. Prix:
Couleur : Or
Nez : Frais, propre, boisé, légèrement fumé, sur la bruyère, quelques fruits en boîte et plutôt floral.
Bouche : Fumé, épicé, floral, riche, intense, légèrement citrique et amer, sur le bois, la vanille, les feuilles de tabac et la fumée. Relativement complexe. La finale est moyenne à longue, épicée, fumée, sur des notes amères (gentiane) et un zeste de citron.
Impression générale: Avec ce batch, on retourne dans le vieux style de Glen Garioch, sur des notes florales et amères. Plus fumé et amer que le millésime 1990. Très bon.
Score : 15/20 PA: B4

12 Oct 10

Spécial Whisky Live Paris

Glen Garioch 12 YO, OB, 48%, B: 2010. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Frais, floral, légèrement herbacé, sur la bruyère, la vanille et un peu d’orange.
Bouche : Doux, boisé, sur la poire fraichement coupée, ave un peu de bruyère, banane, vanille, des fruits doux, ainsi que quelques épices. Bien équilibré. La finale est de longueur moyenne, boisée, sur la vanille, avec un peu de réglisse et des notes florales.
Impression générale: Une version plus ronde et complexe que le Founder’s reserve. Un whisky charmant.
Score : 13/20 PA:C2

10 Oct 10

Spécial Whisky Live Paris

Glenmorangie Finealta, OB, 46%, B: 2010. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez ; Doux, malté, légèrement fumé, avec un peu de vanille, orange, mandarine, éclats de chocolat, ainsi qu’un peu de bruyère.
Bouche : Juteux, frais, léger, plutôt herbacé, avec quelques notes de caramel, un peu de raisin et de jus de poire, ainsi qu’un soupçon de fumée. Très doux. La finale est de longueur moyenne, juteuse, boisée, herbacée, fraîche, légère et avec quelques gouttes de poire.
Impression générale: Un Glenmorangie juteux, très frais, plutôt « vieux style », mais des plus agréables. De l’orge légèrement tourbée fut employée, mais sa présence se révèle discrète.
Score : 16/20 PA: C2

09 Oct 10

Spécial Whisky Live Paris

Karuizawa 1975, OB, 61.8%, B: 2010, cask 6736, Prix:.
Couleur: Ambre.
Nez : Riche, intense, fumé, légèrement tourbé, sur le pruneau, avec quelques belles notes florales et des superbes arômes de chêne et de bois exotique, mélangées avec des éclats de chocolats et de fruits.
Bouche : Rond, doux, très sherry, sur les fruits confits, l’orange, la mandarine, l’ananas, un peu de fumée tourbée et grasse et de l’orge broyée. La finale est longue, ronde, douce, agréablement sherry et sur la cardamone.
Impression générale: Un excellent Karuizawa, sans défaut, et de superbes notes sherry. Un vrai plaisir.
Score : 18/20 rating PA: H3

08 Oct 10

Spécial Whisky Live Paris

Karuizawa 1976, OB, 63.6%, B: 2010, cask 7817. Prix :
Couleur : Vieil or-ambre.
Nez : Riche, intense, floral à très floral, avec juste une touche de tourbe grasse et quelques notes de fruits exotiques.
Bouche : Parfumé, floral, légèrement sec, épicé (poivre), sur le bois et les épices exotiques, avec un sherry subtil et une touche de caoutchouc de première qualité. La finale est de longueur moyenne à longue, propre, florale, avec d’agréables notes exotiques.
Impression générale: Un excellent Karuizawa, des plus agréables, quelque peu plus floral et épicé que son aîné de 1975.
Score : 18/20 rating PA: I3

07 Oct 10

Spécial Whisky Live Paris

Lagavulin 12 YO, OB, 56.5%, B: 2010. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très tourbé, maritime, sur l’algue, la corde de chanvre, avec quelques douces notes citriques.
Bouche : Sec, salé, tourbé, légèrement métallique, maritime, légèrement floral (amer), sur l’algue, le pamplemousse rose, le goudron et la cendre froide. La finale est longue, tourbée, salée, maritime, sur le pamplemousse rose, le graphie et la cendre froide.
Impression générale: Comparé à l’embouteillage 2009, ce nouveau millésime est légèrement plus citrique et légèrement plus doux. Aussi bon que l’année passée. Lagavulin reste une valeur sure.
Score : 16/20 PAA6

06 Oct 10

Spécial Whisky Live Paris

Isle of Jura 21 YO 200th Anniversary, 44%, B: 2010. Prix :
Couleur : Vieil or
Nez : Commence sur les épices douces, puis évolue sur le caramel, le foin, quelques notes florales et parfumées, ainsi qu’un soupçon de fumée et quelques raisins.
Bouche : Légèrement boisé et épicé, salé, floral (violette), légèrement vineux, sur le caramel et la mélasse. Dilué, il devient plus sur le caramel, les feuilles de tabac et le poivre blanc. La finale est de longueur moyenne, ronde, douce, maltée, quelque peu florale et sur le caramel.
Impression générale: Une expression d’Isle of Jura tout en rondeur, sur le caramel. Une version différente du précédent 21 ans, plus rond et complexe. Un whisky plaisant.
Score : 14/20 PA:E1

05 Oct 10

Spécial Whisky Live Paris

Karuizawa 1994 Noh, 15 YO, Drink One, 62.7%, B: 2010, sherry butt 270, 480 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre.
Nez : Très parfumé, sur le bois laqué, la cerise, un peu de violette, d’eucalyptus et de tourbe.
Bouche : Propre, malté, très rond et parfumé, boisé, avec un peu d’encens et d’eau de rose, du bois laqué et du cuir. La finale est de longueur moyenne, légèrement tourbé, très rond et propre, avec quelques arômes parfumés et floraux, ainsi que de la cerise. La rétro-olfaction est plutôt sèche.
Impression générale: Un Karuizawa très propre et rond, très agréable et me rappelant certaines version sherry de la plus célèbre distillerie du Speyside.
Score : 15/20 PA:F3

04 Oct 10

Spécial Whisky Live Paris

Aberlour 12 YO, 48%, Advanced sample. Prix: N.A.
Couleur : Or.
Nez : Malté, propre, sur le miel, la bruyère, quelques notes florales amères, et un peu de fumée. Intense. Dilué, il devient plus floral et rond.
Bouche : Malté, épicé, légèrement boisé, sur le miel, la bruyère, un peu de fumée et d’abricot. Dilué, il devient plus épicé, sur le bois et la vanille, ainsi que quelques notes vineuses. La finale est de longueur moyenne, boisée, légèrement épicée, propre, sur la bruyère, avec un peu d’abricot et de vanille.
Impression générale: Spontanément proposé par le barman de chez Aberlour, je n’ai pas décliné l’invitation à déguster cet Aberlour dont le lancement officiel est prévu pour la fin de l’année ou début 2011. Les riches notes boisées et de vanille suggèrent une grosse proportion de fûts de bourbon de premier remplissage. Dans tous les cas, un whisky bien fait, avec les 48% contribuant à une forte intensité des arômes. Un très bon whisky.
Score : 14/20 PA:A2

02 Oct 10

Auchentoshan 1977, OB, 49%, B: 2010, 240 bouteilles. Prix: rating
Couleur : Vieil Or
Nez : Sur de soyeuses et chaudes notes maltées, entre-melées avec de la fumée, la mandarine, un superbe boisé, de la papaye et de la goyave. Simplement délictueux. Dilué, quelques délicates notes florales s’en dégagent.
Bouche : Délicieusement doux, légèrement fumé, mais très fruité, sur la mandarine, la papaye et quelques fruits de la passion. La finale est longue, riche, plutôt épaisse, ronde, moelleuse et très fruitée.
Impression générale: Un somptueux Auchentoshan fruité, avec un superbe équilibre entre la fraicheur et les notes riches et complexes. Simplement superbe.
Score : 19/20 rating PA:F2

21 Sep 10

Auchentoshan 1978, 18 YO, 58.8%, B: 1997. Prix:
Couleur : Or.
Nez : Boisé, épcié, intense, malté, quelques éclats de noix, frais et sur la vanille.
Bouche : Riche, frais, léger, sur la noix, légèrement boisé, avec des raisins et un peu de vanille. La finale est de longueur moyenne, maltée, épicée et sur la vanille.
Impression générale: Un Auchentosham riche, agréable et intense.
Score : 14/20 PA:B1

19 Sep 10

Glenfarclas 30 YO, OB, 43%, B: 2009. Prix:
Couleur : Ambre.
Nez : Floral, sur le pain d’épice, les épices, le cuir, la bruyère, l’orange, un peu de fumée et de massepain.
Bouche : Epicé, boisé, ruche, sur le pain d’épice, l’orange, la mandarine, et un peu de cuir. La finale est de longueur moyenne à longue, sur les mêmes notes.
Impression générale: Un bon vieux et riche Glenfarclas.
Score : 15/20 PA:H2

17 Sep 10

Glenfarclas 1986 Family Cask, OB, 49%, cask 2919. Prix:
Couleur : Vieil or.
Nez : Très doux et floral, sur la camomille et autres subtiles et douces infusion d’herbes.
Bouche : Floral, très doux, légèrement herbacé ( ?), sur les Loukoums et infusions. La finale est de longueur moyenne, très douce, herbale et florale.
Impression générale: Dégusté en aveugle, très difficile de le reconnaître comme un Glenfarclas. Les Glenfarclas family cask offrent un certain nombre de surprises au niveau aromatique.
Score : 14/20 PA:C3

16 Sep 10

Glenfarclas 1953 Family cask, OB, 53.7%, Cask 486. Prix:
Couleur: Vieil or- ambre.
Nez : Très doux, légèrement tourbé, floral, sur la bruyère, la vieille tourbe, l’orange, la mandarine, quelques cendres froides et un peu de sauce caramel.
Bouche. Légèrement caoutchouteux et tourbé, épicé, tannique, sur les fruits rouges, le pamplemousse, la tourbe, le persil et le caramel.
Impression générale: Très différent du 1952, avec plus de sherry et de caoutchouc et moins de caramel. Dans tous les cas, un excellent Glenfarclas.
Score : 17/20 PA:G3

14 Sep 10

Glenfarclas 1952 Family Cask, OB, 56.5%, Cask 1712, 110 bouteilles. Prix:
Couleur: Vieil or- ambre.
Nez: Très rond, floral, viandé (chasse), fumé, et sur le désinfectant. Complexe et inhabituel.
Bouche: Doux, viandé, tourbé, sec, tannique, minéral, sur le cuir mouillé, les cendres, la mandarine, l'eucalyptus et le désinfectant. La finale est longue, sèche, tannique, légèrement caoutchouteuse, enveloppante, sur l'eucalyptus, la fumée et quelques notes citriques.
Impression générale: Un Glenfarclas inhabituellement minéral et tourbé et sur l'eucalyptus. Très agréable.
Score: 17/20 PA:E4

11 Sep 10

Glenfarclas 21 YO, OB, 43%, B: 2009. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Léger, floral, doux, sur la vanille et la bruyère.
Bouche : Très doux et fruité, sur la vanille, la banane, la mandarine, et un soupçon de fruits tropicaux. La finale est de longueur moyenne, légère, douce, florale, parfumée, fruitée, avec une légère amertume.
Impression générale: Très différent du 15 ans, plus léger et doux, contenant une certaine proportion de fûts de Xérès Fino. C’est mon Glengfarclas « standard » préféré.
Score : 15/20 PA:F2

10 Sep 10

Glenfarclas 1988 Family Cask, OB, 56.3%, Cask 7033. Prix:
Couleur: Vieil or
Nez: Intense, riche, fruité, sur de la tourbe ronde, le malt juteux, le melon, la mangue et la goyave. Très agréable.
Bouche: Soyeux, fruité, fumé, avec une pointe d'amertume, avant que les épices se développent, de même que les arômes fruités-boisés de mangue et d'ananas. La finale est longue, soyeuse, crémeuse, très fruitée, sur la mandarine, le melon et la papaye.
Impression générale: Un Glenfarclas doux, riche, complexe et envoûtant.
Score: 18/20 PA:C2

09 Sep 10

The Whisky That Cannot Be Named (Glenfarclas?), 50 YO, Adelphi, 53.1%, B: 2003. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Un superbe nez sur le sherry, le vieux cuir, la cire d’abeille, le bois polis, l’orange et la mandarine, accompagné de tannins très plaisants (et de poix). Odeurs rappelant un salon anglais avec des vieux canapés en cuir et les derniers nuages de la fumée tourbée entrain de s’échapper.
Bouche : Crémeux, gras, riche, complexe, tourbé, légèrement viandé, sur l’orange, la mandarine, avec un peu de mangue, de fruits de la passion, de l’ananas, du vieux cuir et des épices en poudre. La finale est crémeuse, légèrement sèche, sur l’orange, la mandarine et le tannin (cuir).
Impression générale : Riche, complexe, un des Glenfarclas les plus raffinés que j’ai dégusté, avec une richesse et une intensité surprenante pour son âge, et le côté boisé plutôt discret.
Un tour de force.
Score : 19/20

08 Sep 10

Clynelish 1999 26.53, 8 YO, SMWS, 61.8%, B: 2008, 241 bouteilles. Prix :
 Couleur : Paille.
Nez : Très propre, frais, floral, légèrement herbacé, avec des notes fermières et de poire.
Bouche : Jeune, propre, doux, légèrement sucré et sur la moutarde, sur la cire, l’orge fraichement broyée et des gouttes de poire. La finale est courte à moyenne, très propre, maltée, sur la cire, avec un peu de vanille, banane, et poire pressée.
Impression générale: Un très bon Clynelish, doux, très propre. Une version comparable mais plus jeune du Clynelish At the distilllery.
Score : 13/20 PA:A1


Clynelish 1999 26.54, 8 YO, SMWS, 62.8%, B: 2008, 254 bouteilles. Prix:
Probablement un fût jumeau du 26.53, avec un même profil, bien qu’un peu plus épicé (poivré), avec des notes additionnelles de miel et de vanille.
Score : 13/20 PA:A1

07 Sep 10

Clynelish 1972, 35 YO, Single Malts of Scotland, 53.7%, B: 2008, Cask 12651, 273 bouteilles. Prix:
Couleur : Or.
Nez : Fermier, viandé, passablement fumé, légèrement minéral, avec un peu de pollen et des fruits sucrés.
Bouche : Cireux, juteux, passablement léger, sur le citron amer, un peu de raisin, ainsi qu’un mélange de notes florales et herbacées. La finale est longue, poivrée, passablement légère, fermière, avec une amertume « à la Clynelish ».
Impression générale: Un très bon Clynelish, avec un nez remarquable, mais dont l’âge se fait sentir.
Score : 16/20 PA:C3

03 Sep 10

Kleine Licht (Clynelish). Daily Dram, 11 ans, 56,1%, B: 2008, Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Tourbé, viandé, parfumé, sur l’extrait de levure, la banane verte et quelques arômes métalliques.
Bouche : Tannique, boisé, alcoolique, herbacé, sur la banane verte, légèrement maritime, avec quelques notes tourbée et sur le tabac.
Finale : Longue, sèche, légèrement vineuse, herbacée et sur la banane verte.
Impression générale : Un Clynelish plutôt particulier.
Score : 13/20

02 Sep 10

Clynelish 1982 The Perfect Dram, 27 YO, The Whisky Agency, 53.9%, B: 2009, 240 bouteilles. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Très agréable, passablement minéral, fruité, avec un peu de poire, du miel, des abricots et quelques notes juteuses et boisées.
Bouche : Doux, propre, passablement léger, légèrement minéral, passablement juteux, avec les mêmes arômes fruités qu’au nez, plus quelques arômes floraux, de citron, de miel et d’épices. La finale est longue, cireuse, légèrement crémeuse, minérale, amère, avec quelques cendres froides, des fruits citriques et un soupçon de fumée.
Impression générale: Un superbe Clynelish, léger, agréablement juteux et « vieux style ».
Score : 18/20 PA:D3

01 Sep 10

Linkwood 1984, 26 YO, Bladnoch Forum, 53.2%, B:2010, cask 1625, 264 bouteilles.Prix:
Couleur : Or
Nez: Doux, très floral, légèrement citrique, plutôt léger et sur le miel de bruyère.
Bouche: Doux, très floral, très épicé, sur le gingembre, la vanille, la bruyère et un peu de fumée de tabac et de feu de bois, ainsi que quelques gouttes de pêche. La finale est de longueur moyenne, douce, florale, et épicée.
Impression générale: Un bon Linkwood, très doux, pas trop complexe, mais plaisant.
Score : 13/20 PA:C3

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