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BenRiach 1968, 36 YO, OB, 46%, Cask 2711, Bottled for La Maison du Whisky, Prix: Couleur: Or Nez : Fruits exotiques mûrs (fruits de la passion, ananas, goyave et manque), discrète touche de tourbe grasse, belle influence de fruits des bois, avec des senteurs de pommes cuites, d’eucalyptus, et une discrète influence florale. Bouche : Floral (Lila et narcisse), fruits tropicaux, baies des bois et pommes. Epicé, riche, complexe et bien équilibré. La finale est longue, agréable et soyeuse. |
BenRiach 1968, 37 YO, Duncan Taylor, 48.6%, Cask 2597, Prix: 
Couleur : Or
Nez : Très similaire à la version officielle, mais plus alcoolique, plus floral et plus fumé. Après quelques minutes d’aération, les notes de baies (principalement de cassis) se dégagent. Dilué, devient très similaire à la version officielle, juste un peu plus de mûres.
Bouche : Relativement sec, floral (Lila), épicé (poivre et gingembre) et fumée douce et ronde. Riche et intense, légèrement vineux, il a besoin de temps pour laisser exprimer son côté fruité (exotique) à travers la fumée. La finale est ronde, fumée, relativement longue et légèrement amère. Moins fruité que le nez le suggère.
Impression générale : Provenant d’un fût de sherry de remplissage, ce BenRiach est surprenant en bouche, et légèrement meilleur que la version OB à 46%.
Score: 18/20
BenRiach 1968 sherrywood, 34 YO, Hart Brothers, 49.8%, Prix:
Couleur : Or
Nez : Très proche de la version officielle, mais plus fumé et des odeurs de pruneaux en plus. Dilué, se rapproche de la version officielle, mais avec des arômes de pomme.Bouche : Amer, floral (Lila et jonquille), fumé (tabac), légèrement tourbé, sur les fruits cuits, l’ananas et le thé Darjeeling. La finale est relativement longue, légèrement amère (chocolat noir), fruitée et sur le caramel. L’influence du sherry est discrète. Plus sec que le Duncan Taylor.
Impression générale : Le plus sec des BenRiach 1968, mais également le plus fumé. Ce sont toutes d’excellentes variations du même whisky et je vous laisse faire votre opinion sur lequel est le meilleur.
Score : 18/20
Ledaig 1993, 56.5%, MacArthur, B:2003, cask 271, Prix: 
Couleur: Paille
Nez : Tourbé, céréales secs (grist), simple et propre. Ferme et jeune.
Bouche : Sec, malté et feinty (transpiration) avec des notes de bourbon. La finale est courte, sèche et tourbée.
Impression générale : Whisky suivant, svp !
Score: 07/20 
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Glenmorangie Burr Oak 1993, 56.3%, OB, B: 2004, 1152 bottles, Prix: Couleur: Or-vieil or Nez : Doux, vineux, crémeux avec de l’ananas, de la mangue et une touche de poivre. Légèrement savonneux. Dilué, il devient encore plus agréable, rond, sur des notes beurrées et le caramel. Bouche : Très crémeux, avec un beau côté épicé (poivre et sel). Il est néanmoins moins épicé que le Truffle Oak. Il est également boisée, avec une impression de sciure. La finale est de longueur moyenne, sur une interface intéressant vineux épicé et crémeux. |
La maturation en fût de bois vierge (Burr Oak) offre un contraste avec la maturation en Truffle Oak, moins agressif, mais toujours fortement influencé par le bois. Donne une nouvelle dimension au Glenmorangie. La différence entre les deux types de fût est non négligeable.
Score: 16/20
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Glenmorangie Truffle Oak 1993, 60.5%, OB, B: 2005, 886 bouteilles, Prix: Couleur: Or-vieil or Nez : Parfumé, avec un nez épicé et boisé. Subtile, sur les fruits exotiques, la lavande, le bois résineux et le camphre. Très agréable. Dilué, les arômes sont sur le caramel, le sucre brûlé et la sciure de bois. Sent comme à l’intérieur d’un chalet en bois. Bouche : Très épicé, poivré, salé, avec du chili, avant de devenir très tannique puis finalement sur les fruits doux et sucrés. Intense et vineux. La finale est vineuse, fumée, sèche et courte. |
Score: 15/20
Ardmore, 10 YO, Signatory, 43%, Casks 1351/2 585 b., Prix:
Couleur: Jaune paille
Nez : Relativement jeune, alcoolique, tourbé, malt ferme et sec, avec une touche de menthe et un zeste de citron. Dilué, il devient plus floral.
Bouche : Rond, amer, vineux, sur le malt sec (grist), la tourbe, la fumée et un peu de sel marin. Dilué, l’amertume devient plus discrète et le whisky devient plus juteux. La finale est sèche, vineuse, maltée et tourbée, d’une longueur moyenne.
Impression générale : Un très joli nez et un agréable palais, mais aurait bénéficié de quelques degrés de plus (e.g., 46%)
Score: 14/20 
Glen Grant 1971 Cross Hill, 35 YO, JWWW, 53.6%, 168 bottles. Prix:
Couleur: Ambre
Nez : Tourbe, miel, baies des bois, fraises, floral (violette) et sherry (rond). Riche, lourd, complexe et avec des notes de cuir. Avec quelques gouttes d’eau, une odeur de vieux fauteuil en cuir, de caramel et de parfum s’en dégagent.
Bouche : Epicé (curry, gingembre et Chili), baies (mûres et cassis) et fraises. Très parfumé et floral (violette), quelques notes de cuir et de tourbe douce, accompagnées de notes de caoutchouc et d’amertume. La finale est de longueur moyenne, sèche et amère, sur le chocolat amer, la tourbe sèche et quelques notes parfumées.
Impression Générale : Corps sexy, nez alléchant, mais finale un peu sèche et amère à mon goût.
Score: 17/20
Glen Grant 1965, 40 YO, Signatory, 56.8%, cask 5543. Prix:
Couleur: Ambre
Nez : Doux, floral et parfumé, sherry, fumé, tourbé et très rond. Sent le « vieux ».
Bouche : Epicé, très doux, floral (violette), une certaine touche maritime, sur l’ananas, le Cointreau et le Rhum. Intense, riche et complexe, avec une certaine présence tannique. La finale est de longueur moyenne, sur la tourbe, le Rhum, le Cointreau, avec une touche de caoutchouc et de tannins.
Impression générale : Un vénérable Glent Grant, harmonieux, avec un bel équilibre, un peu fin et plus Rolls Royce que BMW.
Score : 17/20
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Glen Grant 1970, 33 YO, The Strathblair Collection 2, 55.5%, bottled for Switzerland, 84 bouteilles, Prix: Couleur: Ambre Nez : Très proche du Glen Grant Prenzlow, mais plus rond (caramel à la crème). Bouche : Epicé, salé, maritime, sur le cassis, la fraise, la fumée et la tourbe, puis sur le cuir, l’orange et le fruit. A besoin d’un peu d’eau pour renforcer son côté fruité. La finale est relativement longue, tourbé, fumée et épicée. Laisse un agréable arrière-goût de baies et de cuir. Impression générale : Un whisky très sherry, proche du Prenzlow, mais plus fumé, tourbé et épicé. |
Score: 19/20
Glen Grant 1970 Prenzlow Collection, 33 YO, Jack Wiebers (JWWW), 55.1% Prix:
Couleur: Ambre foncé
Nez : Très parfumé (violette), relativement léger, avec un certain fruité en arrière-fond. Avec quelques gouttes d’eau, les odeurs plus « lourdes » sont relachées : tourbe douce, cuir, noix et baies.
Bouche : Délicieusement doux et fruité, sur les fruits exotiques (mangue, ananas et pêche), les baies, la tourbe et le vieux cuir. Riche et complexe, fumé et avec des notes d’orange. La finale est longue et intense, fruité avec une touche de caoutchouc. En finale, les arômes de baies, de cuir tanné et de fumée ronde sont présents.
Impression générale : Un Glen Grant superbement juteux, fruité et floral, complexe, avec une belle influence du sherry.
Score : 19/20
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Islay Trilogy 1969, Murray McDavid Mission, 36 YO, 40.3%, B:2006, 1200 bouteilles. Prix: Couleur: Vieil Or-ambre Nez : Vieux bois, fruits exotiques (mangue et fruits de la passion) et pêche. Très doux et sucré et sent comme un panier de fruit. Bouche : Très doux, légèrement tannique, sur les fruits exotiques (banane, fruits de la passion, pêche et mangue), avec une touche de fumée. Dilué, devient très tannique, amer et fumé. La finale est de longueur moyenne, douce, légèrement tannique avec une touche de fumée. |
Score: 18/20
BenRiach 1984 (Sherry), 21 YO, Single Malts of Scotland, 56.7%, cask 490/514, 481 bouteilles. Prix:
Couleur: Rouge ambre.
Nez : Très tourbé, ferme, forte influence de sherry avant que la tourbe ne prenne le dessus. Notes florales, mielleuses et d’eucalyptus. Riche et très intense. Après quelques minutes, des notes de goudron sont perçues. Dilué, le nez devient phénolique, très tourbé, plus floral et fruité (pêche).
Bouche : Attaque très épicée et légèrement tannique, la tourbe est massivement présente, et des odeurs florales et fruitées (Lipton Ice Tea à la pêche), puis fumée (sur le tabac). Complexe. Dilué, il est gras et sec à la fois et raison de son côté très tourbé, sur les céréales et les fruits (pêche et grapefruit rose). La finale est longue, ferme, très tourbée, fumée et sur le thé froid à la pêche. Dilué, la finale est toujours aussi tourbée, longue, sur les agrumes et un peu sèche.
Impression générale : Un BenRiach très surprenant, extrêmement tourbé, avec beaucoup de punch. Riche et complexe. Il me rappelle les Broras très tourbés des années 1975. Un whisky extrême.
Score: 17/20
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Cragganmore 1989, 15 YO, Signatory, 55.4%, B: 2004, cask 983 Prix: Couleur: Jaune pâle Nez : Très floral, boisé, sur la bruyère, le miel et des restes de lavande. Relativement léger et parfumé. Dilué, il commence de s’ouvrir avec un côté floral plus fort (fleurs de printemps. Bouche : Amer, alcoolique, boisé, sur le raisin, le caramel et la fumée. Dilué, il devient plus fumé. La finale est courte, sèche, fumé et vineux. Dilué, il devient plus fumé, sur la réglisse et l’amer. |
Impression générale : Un Cragganmore floral, sec et très fumé.
Score: 09/20
Fiskavaig (Talisker), 27 YO, TheWhiskyShop, 51.3%, D: 1977, Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Vieux feu de tourbe, épice, un peu de chêne, maritime, raisin et un soupçon de sherry. Nez intense et vigoureux.
Bouche : huileux, très épicé (poivre de cayenne), vineux, fumé, tourbé avec des arômes de caramel et de tabac. Intense et surprennement frais pour son âge. La finale est longue, intense, sur la fumée tourbée, le chocolat noir amer, les algues et le caramel.
Impression générale : Surprennement épicé pour son âge et plus intense, complexe et épicé que bien d’autre Talisker OBs.
Score: 18/20
Longrow 1996, OB, 10 YO, 46%, B:2006. Prix:
Couleur: Or-vieil or
Nez: Malt sec, foin, tourbe sèche, des notes de caramels à la vanille et une belle influence du sherry. Dilué, devient plus salé, sur les algues et quelques notes terreuses.
Bouche : Salé, épicé, tourbe sèche, quelques notes maltées et de chewing-gum. On a l’impression de boire de l’eau de mer. La finale est relativement courte, très tourbée, sèche et fumée, avec des arômes de réglisse salée et un peu de caoutchouc.
Impression générale : Un Longrow avec une forte influence de sherry et une maturité plus prononcée que les précédentes versions.
Score: 12/20
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G2 (North British ?) Approach with Caution, SMWS, 16 YO, 65%, D:1989, 164 b. Prix : Couleur: jaune pâle-paille Nez : Alcoolique, vernis, pêche, abricot et mais doux. Très doux. Dilué, il devient plus doux. Bouche : Très doux, sur le mais doux, l’abricot, une touche de plastique et de vernis. La finale est courte, propre, douce, sur le mais et l’abricot. Impression générale : Un nez très joli et doux. C’est un whisky de grain facile à boire. |
Tomatin 1967 OMC sherry, 33 YO, D. laing, 50%, B: 2000, Prix:
Couleur: Vieil or- ambre pâle.
Nez: Mandarine, kumquats, boisé, herbeux et terreux. Riche, rond et complexe, mais lourd. Dilué, il sent comme un joli bouquet de fleurs mélangé avec de l’herbe.
Bouche : Relativement terreux et herbacé, fumé et amer. Les arômes doux et citriques contrastent avec les arômes lourds (terreux et herbacé). La finale est de longueur moyenne, ronde, fumée, terreuse avec une fin sur les fruits doux.
Impression Générale : Les Tomatins sont des whiskies assez spéciaux, avec des tons très herbacés et terreux. L’influence du sherry est très jolie, contribuant au côté fruité et doux de ce whisky. Si vous aimez ce type de whisky, vous allez apprécier ce single malt et si cet équilibre entre les arômes n’était pas aussi inhabituelle, ce whisky aurait reçu quelques points en plus.
Score: 13/20
Rosebank 1990 OMC, 15 YO, D. Laing, 50%, B: Oct 2005, 242 b. Prix:
Nez: Léger, floral, vineux, raisin, avec des notes épicées et boisées (sciure). Dilué, il devient plus salé et plus sec, voir très sec.
Bouche : Très malté, sec, sur la sciure et accompagné de raisins et de fumée sèche. Relativement épicé. La finale est courte, sur la fumée douce et le caramel. Propre, mais complexe à la fois.
Impression Générale : Un Rosebank vineux, léger, mais très sec.
Score: 13/30
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Ardbeg Almost There, 9 YO, OB, 54.1%, D: 1998, B: 2007 Price: Nez : Pain de seigle (sec) et orge séchée, quelques notes citriques discrètes. Propre, très tourbé et jeune au nez. Dilué, il devient plus rond, plus floral et moins agressif au nez. Bouche : Très tourbé, salé, maritime, sur le pain de seigle, l’orge séchée et la paille, puis devient plus rond, sur des notes de viande fumée, des notes citriques et amères, ainsi que sur quelques notes florales (lavande). Dilué, il devient plus rond et les notes de citron et de poire plus prononcées. La finale est sèche, tourbée, sur la paille, le pain de seigle et une touche de sciure de bois. |
Score: 13/20
Dalmore 12 YO, OB, 43%, B:2006, Prix:
Couleur: vieil or
Nez : Herbacé, malté et fruité (baies), avec une touche de fumée. A besoin de quelques gouttes d’eau pour s’ouvrir.
Bouche : Très malté, céréales sèches, sciure, arôme pêche-abricot, un peu de fumée, sec et amer. Lourd (gras). La finale est du longueur moyenne, sur le pain sec, la fumée et le caramel amer.
Impression générale : Un malt agréable après un repas pas trop lourd.
Score: 11/20
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Springbank Cuvée 65-93, Murray McDavid, 46%, B: 2004, 1224 bouteilles. Prix: Couleur: Vieil or Nez: Herbe sèche, vieux cuir, tannin, caramel, pruneaux et une touche de vernis. Riche, complexe et intéressant. Dilué, il est sur des notes de vieux feu de bois, caramel, cuir et une touche de sel. Délicieux. Bouche : Bois, malt juteux et doux, rond et riche, avec une grande complexité, un peu de fumée tourbée, du cuir, des pruneaux et un peu de sel. La finale est douce, maltée et fruité-juteuse. Belle complexité et profondeur. |
Score : 16/20
Glen Grant 1970 Sherry cask, Duncan Taylor, 53%, B: 2006, 140 bouteilles, Prix:
Couleur: Vieil or-ambre
Nez: Un nez superbe, sur le sherry, avec une grande complexité, sur le vieux cuir, le malt bien juteux, les fruits sucrés et des notes boisées-florales. Dilué, il vient d’avantage sur des notes de carmel et une explosion de rayons de miel.
Bouche: Suprenament frais, malt juteux, ananas, chocolat noir, miel et un peu de tourbe. Un grand whisky. La finale est sur la réglisse, le chocolat, le vieux cuir, la tourbe et le malt juteux. Une finale longue et complexe.
Impression générale: Un Glen Grant juteux et très sherry. Riche et complexe.
Score: 17/20
Tomatin 12 YO, OB, 40%. B: 2006 Prix:
Couleur: Paille-or
Nez : très floral, parfumé, terreux (mousse), herbacé et notes de vanille. Avec un peu d’eau, il se développe sur le malt vert.
Bouche : Malt doux, un peu de tourbe grasse et de fumée avec des arômes herbeux terreux. Avec une goutte d’eau, il devient relativement sec. La finale est fumée, lourde, herbacée, tourbeuse et sur le caramel amer.
Impression générale : Un joli nez floral suivi d’un corps et d’une finale lourde, sur des tons très herbacés.
Score: 09/20
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Talisker 20 YO, OB, 62%, B: 2002, 9000 b. Prix: Couleur: vieil or-ambre Nez : Polish pour chaussure, vieille tourbe, épicé (poivré) et algues. A besoin de temps pour s’ouvrir, avant que le caractère du Talisker s’exprime et vous donne l’impression que des gouttes d’eau de mer vienne caresser votre nez. Dilué, donne l’impression d’être sur un bord de mer un jour de tempête avec un feu de bois pas trop loin pour vous réchauffer. Bouche : Juteux (orange et mandarine) avant qu’une explosion de sel, de poivre de cayenne et des fruits viennent submerger vos papilles gustatives. La finale est longue à très longue, sur une odeur de tourbe ronde et le cuir. Il est crémeux, agréable et complexe. |
Score: 18/20
Springbank C.V., OB, 46%, B: 2001 prix:
Couleur: Paille-or
Nez: Boisé, vanille, relativement alcoolique, sur le kiwi et la violette. Dilué, il s’ouvre et devient plus fruité (gouttes de poire), plus rond et moins alcoolique, avec quelques notes de caramel.
Bouche : Malté, légèrement amer-acidulé, sur un malt propre et agréable, un peu d’ananas, de la fumée et des fruits juteux. Dilué, il devient plus juteux, sur l’abricot, le malt et l’ananas. Très fruité. La finale est propre, soyeuse, fruité et malté, avec un soupçon de fumée et de tourbe.
Impression générale : Pas le plus complexe des Springbanks que j’ai connu, mais très juteux, frais et propre. Bel équilibre. Comme apéritif.
Score: 13/20
Glenglassaugh 19 YO last year of distillation, OB, 40%, B: 2006 prix:
Couleur: Or-vieil or
Nez : Vineux, malté, floral (violette), caramel et fruits exotiques mûrs. Dilué, les senteurs de caramel sont dominants.
Bouche : Herbacée et terreux, caramel et quelques arômes d’orange. La finale est vineuse, fumée et herbacée, avec des notes amères de caramel. La finale est courte.
Impression générale : Un bon whisky, avec un nez agréable mais une forte influence de caramel.
Score: 09/20
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Bruichladdich Infinity 1st Edition, OB, 55.5%, B: 2006 Prix: Couleur: Viel or- ambre Nez : Non dilué, il est alcoolique, sur le vernis et le caoutchouc, avant de se développer sur des tons de pain de seigle grillé et sur la tourbe. Malt ferme. L’influence du sherry est relativement discrète. Dilué, il devient plus crémeux, sur le carmel et le sherry se renforce. Bouche : Malt agréable et juteux, sur une couche de tourbe, avec des arômes de mandarine et d’orange. Le malt est doux et la texture très agréable. La finale est longue, sur de la tourbe grasse, un peu de fumée et les céréales doux. Dilué, il devient plus maritime et la fumée plus prononcée. |
Score: 16/20
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