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Distillery in Focus:      Benromach
Région: Speyside
Nom: Benromach
Status: Active
Site web: http://www.benromach.com/
Téléphone: +44 1309 675968
E-Mail: info@benromach.com
Adresse: Invererne Road, Forres, Moray, IV36 3EB GPS: 57°36′50.87″N 3°37′12.14″W? / ?57.6141306°N 3.6200389°W
Centre pour visiteur: Oui
Propriétaire: Gordon & MacPhail
Etablie en 1898

Détails techniques:
Source d'eau: Chapelton Springs par Scottish Maltsers.
Silos à grain: 1 de 30 tonnes
Moulin: Boby (4 rouleaux)
Mash tun: Stainless semi-lauter, 1.5 tonnes
Washbacks: 4 en bois (bouleau), d'une capacité de 11,000 litres chacun.
Orge maltée: orge tourbée entre 12 et 67 ppm
Alambique: 1 wash (7'500 L) et 1 spirit still (5000 L)
Pourcentage de single malts: 100%
Chais: 6'000 futs
Capacité de production: 150'000 LPA
Employés: 2
Fûts pour la maturation sont:
Fûts de bourbon (American Oak, 1st fill et remplissage) et fûts de sherry (xérès)
Contribue(ait) aux blends suivants: n.a.

La distillerie de nuit
et de jour

 

les plans de la distillerie en 1896 (copyright: Elgin Library ?)

Embouteillages officiels réguliers:

Benromach Origins
Benromach Peat Smoke
Benromach 10 YO 43%
Benromach 21 YO 43%
Benromach 25 YO 43%
Benromach 30 YO 43%
Benromach Traditional 40%

Versions limitées:

Plusieurs versions millésimées furent produit, ainis que différentes version du Peat Smoke, Organic et Origins.

Notes de dégusation: cliquez ici.

Plusieurs Benromach officiels (de gauce à droite): Benromach organic, 2001 vintage, 30 YO, Classic 55 YO, Peat Smoke et le Rare Malts 19 YO

Hisotire de la distillerie de Benromach

La distillerie fut fondée en 1898 par Duncan MacCallum de la distillerie Glen Nevis et FW Brickmann, un distributeur de spiritueux de Leith, supporté par Alexander Edward, un promoteur de distilleries. Pour les travaux, l’architecte d’Elgin Charles Doig fut employé. Lors de la fin des travaux en décembre 1898, le crash des Pattison et la dépression qui s’ensuivit retarda le début des opérations jusqu’à mai 1900 lors que les premiers essais prirent lieu. La distillerie resta ensuite fermée jusqu’en octobre 1909 lorsque son nouveau propriétaire, John Eustace Jameson Ltd de Londres recommença de distiller après la Grand Guerre.

Après la guerre, la distillerie fut acquise par John Joseph Calder, qui la revendit peu de temps après, le 28 novembre 1919, à la Benromach distillery Ltd, une compagnie privée. L’actionnaire principale était Macdonald Greenlees & Williams, distillateurs et blenders de Leith.

En 1925, il était reporté que la distillerie était équipée de 2 alambiques et de 4 washbacks, ainsi que certainement le seul mash tun en bois de l’industrie.

Le 6 janvier 1937 il est noté que « Benromach est restée pour des années «. La distillerie fut transférée en juillet 1938 à Associated Scottish Distilleries Ltd, une compagnie formée par W. Hobbs and H. Attari. Elle fut acquise ensuite par National Distillers, qui la revendit à the Distillery Company Limited, avant d’être transférée à Scotch Malt Distillers Ltd en 1953.  Les deux alambiques furent convertis en chauffage indirect en 1966 lors de la reconstruction de la salle des alambiques. Les aires de maltage furent désaffectées en 1968. En 1974, la mash house fut reconstruite et la tunroom modernisées.

La distillerie fut silencieuse à partir de mars 1982.  Elle avait 6 washbacks de 28'000 L de capacité, un wash still de 14'000 L et un spirit still de 12,000 pour une capacité maximale de production de 990,000 litres d’alcool pur.

En 1993, Gordon et MacPhails acquièrent la distillerie. Le dernier propriétaire ayant enlevé tout l’équipement, de nouveaux alambiques, washbacks et un mash tun furent commandés. Le premier distillat coula en 1998, avec la distillerie officiellement inaugurée le 15 octobre 1998 en présence du Prince Charles. Un nouveau centre d’accueil pour les visiteurs fut ouvert le 2 aout 1999.

En 1999 la première production avec de l’orge biologique prise place et fut lancé sur le marché en 2006. Le chais 4 fut construit en 2007.

Source: Customs and Excise records (archives), site web de la distillerie, The Scotch Whisky Distilleries de Misako Udo, The Scotch whisky industry record par H. Charles Craig, The DCL Distillery Histories Series par Brian Spiller, Rare Malts, Facts, Figures and Tastepar Ulf Buxrud, The Making of Scotch whisky par John R. Hume & Michael S. Moss,

Whiskies dégustés (24):

Mises en bouteilles officielles/originales (OB) par le propriétaire  
Age  
Benromach 10 YO, OB, 43% B: 2010 Score : 14/20
Benromach 10 YO, OB, 43%, B:2015 Score : 13/20
Benromach 10 YO 100 Proof, OB, 57%, B:2015 Score : 10/20
Benromach 15 YO, OB, 43%, B:2015 Score : 13/20
Benromach 21 YO, OB, 43%, B: 2008 Score : 15/20
Benromach 30 YO, OB, 43%, B:2012 Score : 14/20
Benromach 35 YO, OB, 43%, B:2016 Score : 16/20
   
Millésime  
   
Benromach 1969, 42 YO, OB, 42.6%, B: 2011 Score: 18/20
Benromach 1976, OB, 46%, Score: 14/20
Benromach 2000 bottled LMDW, OB, 60.4%, cask 724, 250 b Score: 14/20
Benromach Peat Smoke Phenol Level 53 ppm 2004, OB, 46%,  B:2012 Score: 11/20
Benromach Peat Smoke 67 ppm 2005, OB, 46%, B:2013 Score: 13/20
Benromach Peat Smoke 2006, OB, 46%, B:2015 Score: 13/20
Benromach 2008 for La Maison du Whisky, OB, 56.3%, B:2016, c. 193. Score: 15/20
Benromach triple distilled 2009, OB, 50%, B:2017. Score: 09/20
Benromach 2009 for La Maison du Whisky, OB, 58.7%, B:2017, c.116 Score: 14/20
   
Sans âge spécifié (NAS)  
Benromach latitude 57%, B: 2008 cask 579, 327 b. Score: 09/20
Benromach Organic, 43%, OB, B: 2008 Score: 16/20
Benromach Organic, OB, 43%, B: 2010 Score: 13/20
Benromach Organic Special Edition, OB, 43%, B: 2012. Score: 14/20
Benromach organic 2000, OB, 43%, B:2015 Score: 11/20
Benromach Origins batch N°1 –Golden promise, 50%, OB, B: 2008 Score: 13/20
Benromach Origins Golden Promise, OB, 50%, B: 2013. Score: 09/20
Benromach Peat Smoke, OB, 46% B: 2007 Score: 09/20

 

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