The Spirit of Whisky, Richard Grindal, Warner Books, 1992 (EN)
Le style de l’auteur est frais, divertissant, agréable à lire et le livre couvre tous les aspects du whisky. L’ouvrage est plutôt succinct, mais chaque lecteur va apprendre quelque chose en le lisant. Avec un auteur ayant passé plusieurs décennies dans l’industrie, il n’est pas étonnant de constater que ce livre contienne des informations  non publiées ailleurs. Il ne s’agit pas d’un livre très récent, mais les informations sont encore actuelles. Un bon livre.
Score : 5/5

Irish Whiskey: A 1000 year tradition, Malachy Magee, O’Brien Press 1991 (EN).
Il s’agit d’un livre concis et bien écrit sur le whiskey irlandais, décrivant l’apogée et la chute de ce whisk(e)y. Les distillateurs irlandais produisirent les meilleurs whiskies pot stills du monde et refusèrent de produire du whisky de façon continue comme leurs cousins écossais, afin de maintenir leur qualité. De plus, le whisky irlandais fut fortement affecté par la prohibition américaine, période pendant laquelle ce whisky fut fortement victime de contrefaçons, ainsi que par la situation politique avec son voisin anglais, fermant l’accès à son plus important marché. La plupart des distillateurs irlandais fermèrent dans les années 1920-40, avec les derniers fusionnant pour créer Irish Distillers. Non seulement l’histoire du whisky irlandais est décrite, mais également une description de chaque distillerie sur environ 1 page. Ce livre n’est pas aussi complet que les autres livres sur le whisky écossais, mais vaut la peine d’être lu.
Score : 4/5