Johnett 2010, OB, 48.7%, B:2016, cask 74, 256 bouteilles. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Propre, boisé à très boisé, malté, sec, sur la vanille, les céréales croquantes et un peu de houblon.
Bouche : Epicé à très épicé, boisé à très épicé, malté, sur une abondance de gingembre, sur la vanille, une touche de houblon et quelques gouttes de poire. La finale est courte à moyenne, très épicées, légèrement maltée, sur la vanille et les épices.
Impression générale : Un Johnett propre, boisé et légèrement malté, plus intense et épicé que les précédentes versions. Bon, mais quelques années de maturation supplémentaires ne dérangeraient pas.
Score : 11/20 PA:A1

Säntis Föhn Sturm, OB, 46%. B:2016. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Vineux, intense, légèrement aromatique, sur la bière, l’abricot, la noix, les raisins, épices, un peu de vanille et de liqueur aux herbes aromatiques. Bon et original.
Bouche : Doux, malté, aromatique, légèrement herbacé et vineux, sur le houblon, la noix, le raisin, la girofle, des herbes aromatique et légèrement amères. La finale est de longueur moyenne, maltée, vineuse, sur la noix, le houblon, la girofle, les tannins, un peu d’abricot et de raisin.
Impression générale : Un single malt suisse maturé dans des ex-futs de bière et de vin. Le résultat est relativement bon, mais il manque un peu d’équilibre entre l’influence des fûts de bière et de vin.
Score : 11/20 PA:F1

Port Ellen 1983 Authors’ series, 33 YO, The First Editions, 55.9%, B:2016. 142 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Tourbé, moelleux, très complexe, bien équilibré, maritime à très maritime, fumé, sur les huitres, l’algue, la fumée tourbée, les cendres, le goudron, un peu de fruits secs, mandarine et camphre.
Bouche : Intense, moelleux à très moelleux, très maritime, fumé, tourbé, riche, légèrement salé, sur l’algue, la fumée tourbée, l’orange, la mandarine, un peu de cuir, cendre, goudron, fruits confits et sel de mer. La finale est très longue, maritime, fumée, tourbée, fumée, tourbée, maritime à très maritime, moelleuse à très moelleuse, salée, légèrement médicinale, sur les agrumes, l’algue, la chique, cendre, fumée tourbée, goudron, orange, mandarine, cuir, un peu de camphre et de cendre.
Impression générale : Un excellent Port Ellen tourbé et intense, avec une belle rondeur et une fort belle influence sèche du sherry, qui est bien intégrée avec la fumée tourbée et les arômes marins. Dangereusement buvable.
Score : 18/20 PA:E6

Port Ellen 1983 Butterflies, 24 YO, The Whisky Agency, 58.4%, B:2008, 240 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Rond à très rond, moelleux, maritime, tourbé, sur le coing, l’algue, la fumée tourbée, un peu de mandarine, cuire, de légers arômes floraux, de la cendre, une touche de tabac et de cacao.
Bouche : Intense, épicé à très épicé, très citrique, tourbé, maritime, goudronneux à très goudronneux, sur la cendre, le goudron, l’orange, les fruits confits, le pamplemousse, la fumée tourbée, le melon et quelques baies rouges. Dilué, il devient plus sec. La finale est longue, sèche, goudronneuse, cendrée, relativement maritime, sur la suie, la fumée tourbée, le goudron, les  baies rouges, les agrumes, orange, un peu de cuir, réglisse et camphre.
Impression générale : Le nez était très intense et relativement propre, moins complexe que l ‘Author’s Series, qui gagne beaucoup en intensité en bouche, sur des arômes citriques, médicinaux et goudronneux, avec un peu de baies rouges et de cuir qui suggèrent une maturation en ex-fut de sherry. Excellent et bien différent de l’Author’s Series : moins complexe.
Score : 17/20 PA:E7

BenRiach 1977 Pedro Ximinez sherry finish, 34 YO, OB, 54.3%, B:2011, cask 1034, 311 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très riche et fruité, intense, fruité, épais, juteux à très juteux, sur les raisins, les raisins secs, la figue, les fruits secs, les baies, un peu de papaye et de fruits exotiques. Un whisky avec d’excellents arômes fruités.
Bouche : Riche, doux, juteux, épais, sirupeux, fruité à très fruité, sur les fruits exotiques, la mandarine, la figue, orange, raisins, raisins secs, baies rouges et mélasse. La finale est moyenne à longue, épaisse, lourde riche, fruitée, sur les raisins, raisins secs, mélasse, le chocolat noir et un peu de noix.
Impression générale : Un excellent BenRiach sirupeux, riche et épais. Très agréable.
Score : 17/20 PA:G1

Benriach 1989, 26 YO, The First Editions, 56.1%, B:2016, Sherry puncheon cask 12002, 268 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Floral  à très  floral, sur le vernis, un peu de foin, de paille, vanille, groseille et une touche de fumée.
Bouche : Riche, floral à très floral, parfumé à très parfumée, rond à très rond, doux, moelleux, sur la groseille, un peu de miel, de bruyère, melon et une touche de mandarine. La finale est de longueur moyenne, florale, parfumée à très parfumée, amère, sur la paille, le foin, un peude tabac sec, vanille, melon, une touche de mandarine et groseille.
Impression générale : Une version particulièrement parfumée et florale de Benriach, avec une belle rondeur en bouche, devenant plus amer en finale.
Score : 14/20 PA:C1

Blair Athol 1988 The Ultimate, 27 YO, Van Wees, 46%, B:2016, cask 6842. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Fumé à très fumé, doux, tourbé, légèrement malté et végétal, sur le caoutchouc brulé, l’orange, la confiture d’orange amère et un peu de cacao.
Bouche : Salé, floral, fumé, légèrement tourbé, sur la noix de coco, le caoutchouc brulé, le caramel, la confiture d’orange amère et un peu de baies rouges. Dilué, il devient légèrement plus amer et plus caoutchouteux. La finale est moyenne à longue, florale, légèrement minérale et fumée, sur le cacao, la confiture d’orange amère, les baies rouges, le caramel et un peu de cacao. Diluée, elle devient légèrement caoutchouteuse.
Impression générale : Un Blair Athol charmant et relativement fumée, sur une influence relativement sèche du sherry, ainsi qu’un peu de caoutchouc brûlé.
Score : 13/20 PA:E3

Ardmore 1996, 20 YO, The First Editions, 50.1%, B:2016. Prix:
Couleur : Or pâle-or.
Nez : Minéral, aromatique, relativement austère, légèrement herbacé, floral et parfumé, sur la camomille.
Bouche : Léger, parfumé, légèrement boisé, austère, aromatique et herbacé. La finale est moyenne à longue, boisée, légèrement austère, aromatique et parfumée, avec un peu de racine de réglisse et une touche de fumée. Diluée, elle est d’avantage sur le tabac sec.
Impression générale : Un bon Ardmore, qui a peut-être perdu ses arômes tourbés lors de sa longue maturation en fût, tout en conservant ses arômes aromatiques et austères.
Score : 12/20 PA:A2

Karuizawa 1984 Warren Khong for La Maison du Whisky, 30 YO, OB, 57.7%. B:2015, cask 5410. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très doux, riche, légèrement parfumé, sur le bois exotique, la cire d’abeille, la laque, l’orange confite et de la cannelle.
Bouche : Doux à très doux, floral, sur le bois exotique, la cire d’abeille, le jasmin, le pruneau, un peu d’encens, l’orange confite, le raisin sec, la laque, le bois de santal, la mandarine, les épices, la muscade et une touche de massepain. La finale est longue à très longue, douce, florale, riche, élégante et complexe, sur le bois exotique, du cuir souple de haute qualité, de la laque, un peu de cannelle, orange, mandarine, muscade et du pain d’épice.
Impression générale : Un excellent Karuizawa doux, sherry, élégant et complexe, florale, sur des épices douces et de la laque. Un Karuizawa de très bonne qualité. Merci Fabrice.
Score : 18/20 PA:H1

Brora 1981, 24 YO, Signatory, 59.3%, B: 2006, sherry butt 1517, 597 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Fermier à très fermier, minéral, doux, légèrement épicé, sur la brise marine, une légère fumée tourbée, des fruits cuits et secs, des épices douces et avec un peu de vieux cuir. Très bon.
Bouche : Salé à très salé, fermier, épicé, cireux, sur la moutarde, les fruits cuits, la brise marine, le caramel dur, les agrumes (un peu de citron et de la pelure d’orange amère), un peu de raisin et de cacao. La finale est de longueur moyenne, amère, cireuse, légèrement salée, sur la brise marine, les agrumes, le caramel dur, un peu de noix, d’orange amère et de légers arômes fermiers. Diluées, elle devient plus fermière et  légèrement aromatique.
Impression générale : Une expression relativement fermière et salée de Brora, sur des arômes citriques et une bonne dose de caramel dur.
Score : 15/20 PA:E2

Caol Ila 1995 for Waldhaus Am See, 21 YO, Signatory, 46%. B:2016, cask 706. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très tourbé, maritime, goudronneux, intense, complexe, fumée, avec un peu d’algues, de poisson, orange, mandarine, vieux goudron et autres arômes doux fruités. Charmant.
Bouche : Sec, maritime, très tourbé, intense et goudronneux, sur la racine de réglisse, le goudron, les baies rouges, l’algue, la fumée tourbée et un peu de mandarine. La finale est très longue, intense, tourbée à très tourbée, relativement sèche et maritime, avec un mélange d’aromes de sherry sec et doux.
Impression générale : Un Caol Ila délicieusement doux, riche et très tourbé. Simplement excellent, bien équilibré et avec une influence bien intégrée du sherry.
Score : 18/20 PA:E7

Caol Ila 2002, 14 YO, Valinch & Mallet, 50.70%, B:2016, cask 16-242. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très tourbé et goudronneux, relativement sec, intense et maritime, sur les baies rouges, l’algue, la mandarine, orange, et autres arômes doux du sherry. Bien équilibré et très agréable.
Bouche Très intense, sec, tourbé, maritime, salé, fumé, sur l’algue, la racine de réglisse, le goudron liquide, un peu de baies rouges, les fruits secs, mandarine et orange. La finale est longue, tourbée, fumée, maritime, sur les fruits secs, l’algue, la racine de réglisse, un peu de baies rouges et de cacao. Diluée, elle devient plus sèche et sur la racine de réglisse.
Impression générale : Un très bon Caol Ila, relativement marqué par la racine et les fruits secs.
Score : 16/20 PA:D5

Säntis sherry cask finish For Whisky Schiuff Luzern 2017, OB, 48%, B:2017, cask 6226. Prix: (équivalent 70 cl)
Couleur : Ambre
Nez : Fumé, relativement tourbé, sec et cendré, sur une abondance de goudron sec, raisins secs, dattes, figues, autres fruits secs, un peu de caoutchouc et de houblon.
Bouche : Sec à très sec, cendré à très cendré, tourbé, sur une abondance de goudron  et asphaltes secs, corde de chanvre, bois brûlé, un peu de caoutchouc et fruits secs. La finale est moyenne à longue, goudronneuse, cendrée, fumée, tourbée, sur le jambon à l’os cuit dans l’asphalte, de la viande fumée et un peu de caoutchouc brulé.
Impression générale : Un bon Säntis, relativement tourbé et fumée, avec une fumée originale qui me rappelle du jambon cuit dans l’asphalte et un peu de caoutchouc brûlé. Un whisky agréable et relativement unique.
Score : 14/20 PA:F5

Säntis Golfer Private Bottling, OB, 48%, B:2016. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très doux, rond, floral, légèrement boisé, sur les céréales, la cannelle, l’orange, la mandarine, pêche, muscade et un peu de muscade.
Bouche : Doux, épicé, boisé et poivré, sur l’orange, la cannelle, l’orange amère, la noix de pécan, la cannelle et un peu de bois toasté. La finale est de longueur moyenne, douce, épicée, très poivrée, sur la cannelle, l’orange, la mandarine, la muscade, cannelle et un peu de pêche.
Impression générale : Un whisky qui ressemble à un Bourbon poivré. Maturé pendant 5 ans dans un ex-fut de bière suivi de 4 ans de maturation en ex-fut de Porto. Merci Christine.
Score : 13/20 PA:A1

Springbank Duty Paid Sample, 10 YO, OB, 54.9%, B:2014, RS Butt, Warehouse 3, Retention 570. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Fumé, intense, sur la brise marine, le condiment végétal, le caramel mou et dur, un peu de caoutchouc, d’algues, de brise marine, mandarine, noix de coco et une touche de sel. Rond et relativement lourd.
Bouche : Salé, riche, huileux, épais, gommeux, sur le condiment  végétal, le caramel mou et dur, la fumée de diesel, un peu d’orange, de mandarine, confiture d’orange amère, cannelle, une touche de caoutchouc et de thé noir. Diluée, elle devient plus légère et salée.
Impression générale : Un bon Springbank rond et côtier, avec une sensation en bouche relativement épais et gras en bouche, diverses épices et une influence du sherry, qui combine le caramel mou et dur et un peu de condiment végétal. Bien équilibré. Merci Christian D.
Score : 15/20 PA:F2

Springbank 21 YO for the Whisky Show, The Whisky Exchange, 54.1%, B:2016. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Léger, moelleux, doux légèrement maritime, sur la brise marine, la noix de coco, un peu de fumée et de légers arômes citriques.
Bouche : Salé, citrique, légèrement maritime, sur le caramel mou, la noix de coco, un peu de mandarine, fumée et une touche d’algue. La finale est moyenne à longue, légèrement citrique, avec un peu de noix de coco, mandarine et brise marine.
Impression générale : Un très bon Springbank, bien équilibré, légèrement maritime, avec un peu de noix de coco et brise marine.
Score : 16/20 PA:D3

Miyagikyo 1986 for La Maison du Whisky, OB, 63%, B:2008, cask 80267. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Très frais, floral, légèrement tourbé, avec un peu de bois exotique, des meubles polis, un peu de vernis, une légère fumée boisée, ainsi qu’un peu de poire.
Bouche : Très fumé, tourbé, propre et épicé, sur une fumée sèche et florale, de riches épices légères et un peu de goudron. Il me rappelle certains whiskies tourbés du Speyside. La finale est longue, très sèche et tourbée, goudronneuse, floral, avec un peu de réglisse.
Impression générale : Un élégant Miyagikyo très tourbé, avec une fumée tourbée sèche et florale, intense et austère que j’ai fortement apprécié.
Score : 17/20 PA:C6

Miyagikyo NAS, OB, 43%, B: 2009. Prix: (equivalent 70 cl).
Couleur : Or
Nez : Léger, frais, sur l’eau de vie, un mélange de pommes, poires et alcool de pruneau. Très propre, floral et avec un peu de vernis.
Bouche : Frais, doux, sur le jus de poire et quelques arômes floraux et fumés. La finale est de longueur moyenne, douce, propre, sur le jus de poire et de pruneaux distillés.
Impression générale : Une version propre, relativement simple et douce de Miyagikyo NAS, qui devrait bien se comporter comme mixer pour cocktail ou pour l’été.
Score : 11/20 PA:B1

Miyagikyo 12 YO, OB, 45%, B: 2009. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Doux à très doux, riche, avec un peu de fruits du verger, ainsi que certains fruits noirs. Plus riche et complexe que la version mention sans âge.
Bouche : Epicé, relativement fumé et tourbé, légèrement cendré et sur le jus de poire. Relativement sec. La finale est moyenne à longue, modérément tourbée et fumée, avec un peu de sauce de soja et de bois.
Impression générale : Un bon riche Miyagikyo épicé, avec un côté boisé un peu rugueux.
Score : 12/20 PA:B3

Miyagikyo 1980s, OB, 53%, B:2015. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Doux, riche, rond, moelleux, floral, sur les amandes, la rose, le jasmin, une abondance de fruits murs (orange, ananas et un peu de papaye sèche) ainsi qu’un peu de pâtisserie.
Bouche : Douce, riche, florale à très florale, sur les ananas murs et en boite, une légère fumée tourbée, l’amande, un peu de rose, jasmin et de brise marine. Complexe, élégante et bien équilibrée. La finale est longue, épicée, douce, florale, légèrement parfumée, avec un peu d’eau de rose, de jasmin, d’amande et de légers arômes poivrés et tourbés.
Impression générale : Un très bon whisky subtile, élégant et complexe, légèrement tourbé.
Score : 16/20 PA:E3

Miyagikyo 1990s, OB, 55%, B:2015. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Doux, légèrement végétal, parfumé et caoutchouteux, avec un peu d’extrait de levure, amande et sur le caramel mou et dur. Très différent du 1980s.
Bouche : Riche, épicé, doux, intense à très intense, floral, caoutchouteux, légèrement parfumé, sur le caramel mou et dur et sur le caoutchouc brulé. La finale est de longueur moyenne et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un whisky dominé par le caoutchouc, avec des arômes floraux prononcés et sur le caramel à la crème.
Score : 10/20 PA:G2

Miyagikyo 2000s, OB, 57%, B:2015. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Frais, floral à très floral, très doux, avec un peu de laque, vernis, jasmin et rose.
Bouche : Jeune, frais, floral à très floral, très doux, légèrement épicé, avec un peu d’ananas, orange, mandarine, ainsi qu’un peu  d’amande, de pâtisserie et un léger fumé. Le whisky est de longueur moyenne et sur les mêmes arômes.
Impression générale : Un whisky jeune, relativement fruité, agréablement doux et complexe Très agréable.
Score : 14/20 PA:D2

Wolfburn Northland, OB, 46%, B:2017. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Doux à très doux, jeune, légèrement gras et poussiéreux, sur la vanille, avec un peu de fumée et de gingembre.
Bouche : Très doux, jeune, légèrement poussiéreux, avec un peu de fumée, brise marine, vanille et des arômes légèrement crémeux. La finale est courte à moyenne, très douce (new make), jeune, avec un peu de brise marine, de vanille, une touche de caramel mou et de fruits du verger.
Impression générale : Un Wolfburn très doux qui semble plus jeune que les versions précédentes. L’influence des fûts d’ex-bourbon est évident.
Score : 10/20 PA:A1

Glen Garioch 1991, 25 YO, The First Editions, 56.2%, B:2016. Prix:
Couleur : Or
Nez : Boisé, intense à très intense, épicé (poivre blanc et gingembre), propre, légèrement rugueux et avec de forts arômes de vanille.
Bouche : Propre, épicé, boisé, légèrement minéral et fumé, sur le gingembre, miel, cacao, vanille, un peu de tannins, de poivre blanc et un léger parfum. Il devient plus fruité (melon,  coing, un peu de mirabelle) avec un peu d’ajout d’eau. La finale est de longueur moyenne, boisée, propre, légèrement sec et cireux, amer et aromatique, sur le gingembre confit, un peu de vanille, de caramel dur et de légers arômes amers et aromatiques. Diluée, elle devient d’avantage sur le caramel dur.
Impression générale : Un bon, propre et légèrement boisé Glen Garioch, fortement épicé et légèrement amer.
Score : 13/20 PA:A2

Macallan 1981 Gran Reserva, 18YO, OB, 40%, B:1999. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Léger, floral à très floral, moelleux, sur la cannelle, la mélasse, un peu de cuir, de fruits (dont de la pomme), girofle, muscades, mures et quelques gouttes de miel. Plus léger et sirupeux que le 1979.
Bouche : Léger, boisé, floral, légèrement sec et boisé, sur la mélasse, les tannins, la girofle, muscade, un peu de caoutchouc et de mures. La finale est de longueur moyenne, sèche, tannique, sur les mures, girofle, cuir, baies noires et une touche de caoutchouc.
Impression générale : Une version relativement légère, sèche et tannique de Macallan. Moins complexe, riche et agréable que le 1979.
Score : 13/20 PA:G1

Macallan 1980 Gran Reserva, OB, 40%, B: 1998. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Floral à très floral, moelleux, riche, épais, sur la mélasse, les fruits secs et le cuir. Moins épicé, mais plus rond (mélasse) que le 1979.
Bouche : Doux, floral, fumé, fruité, juteux, légèrement tourbé, sur la mandarine, l’orange, diverses épices et un peu de jus de mures. La finale est moyenne à longue, très douce, juteuse, fruité, épicée, modérément riche, avec un peu de baies, cuir, orange, mandarine et une touche de fumée.
Impression générale : Le nez était plus doux que le 1979, alors qu’il était surprenamment doux, juteux et fruité en bouche. Un style différent que le 1979, mais de même qualité.
Score : 16/20 PA:F1

Macallan 1979 Gran Reserva, OB, 40%, B: 1997. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Riche, épais, floral à très floral, épicé, sur la mélasse, les tannins, les fruits et raisins secs, un peu de miel, de cannelle, muscade et pelure d’orange. Complexe.
Bouche : Riche à très riche, épais, floral, légèrement sec, tannique et métallique, sur la mélasse, la cannelle, un peu de miel, de menthe, mandarine, orange, girofle et cassis.  Dilué, il devient plus épicé, poivré et sec. La finale est moyenne à longue, épaisse, gommeuse, sèche, tannique, floral, sur la cannelle, la mélasse, la girofle, un peu de poivre, orange, mandarine, baies noires et cuire.
Impression générale : Malgré ses 40%, ce Macallan est très riche, épicé et intense, sur la mélasse et un peu de cuir. Très bon et juteux.
Score : 16/20 PA:H1

Macallan 7 YO for Giovinetti, OB, 40%, B:1990. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très intense et riche, fruité, floral, tannique, complexe, sur une abondance d’épices, la cannelle, la muscade, la girofle, les baies noires, le cuir et un peu de pommes.
Bouche : Riche, épicé, juteux, légèrement jeune, avec un peu de poivre blanc, de pommes vertes, de baies, de mandarine et une touche d’orange. La finale est de longueur moyenne, épicée, florale  à très florale, sur le poivre blanc, les pommes vertes, les baies, un peu de mandarine et de baies de fleurs de sureau.
Impression générale : Un bon jeune Macallan complexe et relativement riche. Agréable à boire. Merci Martin.
Score : 14/20 PA:G1

Speymalt 1974, Gordon & MacPhail, 40%, B:2003. Prix:
Couleur : Ambre foncé
Nez  : Riche, floral, intense, épicé, complexe sur les noix, le cuir, les tannins, la mélasse, cannelle, muscade, fruits secs, noix de Grenoble, raisins secs, pruneaux secs, cacao et un peu de baies rouges. Très bon.
Bouche : Doux, moelleux, épicé, floral à très floral, légèrement parfumé et résineux, sur la mélasse, le miel, le caramel mou, les raisins secs, dattes, pruneaux secs, cuir, tannins, bâtons de cannelle, un peu de mandarine, cacao, noix de Grenoble et chocolat noir. Avec une touche d’eucalyptus. La finale est moyenne à longue, florale, moelleuse, relativement sirupeux, épais et riche, sur la mélasse, le cuir, le chocolat noir et au lait, les pruneaux, un peu de pruneaux, tannins boisée, fraies, cannelle et caramel dur. Diluée, elle devient plus fruitée, mais également plus amère, tannique et sur les noix.
Impression générale : Un très bon Macallan, riche, très sherry, sur diverses épices, fruits secs et un peu de baies rond. C’est bon de pouvoir déguster de vieux Macallan maturés dans d’excellents futs de sherry.
Score : 17/20 PA:H1

Springbank 10 YO, OB, 57%, B:1980s. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Minéral, fumé, tourbé, sur l’huile de lin, du fer rouillé et de fortes notes de peinture rouge à base de fer utilisée en Suède pour peindre le bois. Spécial, mais j’adore ce style.
Bouche : Riche, intense à très intense, gras à très gras, fermier, maritime, sur l’huile de lin, du fer rouillé, de la peinture rouge à base de fer et la noix de coco. La finale est moyenne à longue, intense, minérale, fumée, maritime, avec un peu d’huile, de fer rouillé, de noix de coco et un peu de sel.
Impression générale : Un Springbank relativement unique, avec de forts arômes de fer rouillé d’huile de lin, relativement fermier et marin. Un style que j’ai fortement apprécié.
Score : 19/20 PA:A5

Springbank 1965 Everest, 27 YO, OB, 46%, B:1993. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Rond doux, moelleux à très moelleux, fumé, légèrement maritime et tourbé, sur les fruits de la passion, la noix de coco, banane et un peu de crème vanille. Légèrement plus sec et moins fruité que les Local Barley distillés la même année.
Bouche : Rond, épicé, salé, maritime, fruité, avec un peu de fumée tourbée, d’épices, une touche de sel et de poivre. La finale est moyenne à longue, fumée, maritime, légèrement salée, amère, sèche et boisée, sur les agrumes, un peu d’extrait boisé, avec un peu de fumée tourbée et de diesel.
Impression générale : Un très bon Springbank, complexe et relativement fruité, mais également avec le boisé qui commence à se faire sentir.
Score : 16/20 PA:A2

Springbank 11 YO Local Barley, OB, 53.1%, B:2017. Prix:
Couleur : Or
Nez : Malté, huileux, légèrement maritime, sur la vanille, avec un peu de clémentine mure, un peu de parfum, de l’orge broyée, banane et une touche de sel de mer et de miel.
Bouche : Doux, malté, crémeux, gras, légèrement huileux, sur la vanille, un peu d’ananas et boite, du melon, miel, banane, pomme verte et une touche de sel. La finale est de longueur  moyenne, grasse, légèrement huileuse, crémeuse, salée et maritime, sur la vanille, un peu de noix,  gingembre, de fumée tourbée et de diesel.
Impression générale : Un Springbank charmant et différent, très gras et plus malté que les Springbank standards, avec de légers arômes épicés et de noix. Je l’ai fortement apprécié.
Score : 14/20 PA:A2

Springbank 1998 Sherry Cask, 18 YO, Cooper’s choice, 46%, B:2016, cask 116. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très doux, moelleux, riche, doux à très doux, fruité, légèrement minéral et fumé, bien équilibré. Très bon.
Bouche : Minéral, fumé, salé, doux, légèrement malté et fruité, sur les raisins secs, le cuir, un peu de cacao, de fumée tourbée minérale, du caramel dur, des raisins et des légères herbes aromatiques et amères. La finale est de longueur moyenne, épaisse, sucrée, relative résineuse, sur le raisin sec, le sucre de raisin, noix, autres fruits doux à très doux, un peu de sel et légèrement marin. Diluée, elle devient plus salée, minérale, avec de forts arômes de brise marine et de tabac.
Impression générale : Un bon Springbank doux, moelleux et fruité, qui devient plus salé après l’ajout d’eau.
Score : 15/20 PA:F3

Springbank 12 YO Cask Strength, OB, 54.2%, B:2017. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Caoutchouteux à très caoutchouteux, salé, maritime, malté, légèrement fumé et maritime, avec un peu de confiture de fruits.
Bouche : Caoutchouteux à très caoutchouteux, salé, maritime, légèrement médicinal, sur des fruits juteux et de la confiture de fruits, un peu de cannelle et de muscade. La finale est de longueur moyenne, salée, maritime, huileuse, sur le caoutchouc et la confiture de fruits.
Impression générale : Un whisky dominé par les arômes de caoutchouc brûlé Pas un whisky pour moi. Désolé.
Score : 10/20 PA:H2

Kilkerran 8 YO Cask Strength, OB, 56.2%, B:2017. Prix:
Couleur : Or pâle-or
Nez : Maritime, salé, huileux à très huileux, relativement complexe, sur la fumée de diesel, des aromes portuaires, légèrement minéral, fumé et tourbé, avec une touche d’agrumes, dont un peu de mandarine et d’orange.
Bouche : Boisé, huileux, intense à très intense, épicé, légèrement jeune, salé, terreux, doux et fruité, sur le gingembre, un peu de fruits confits, de la fumée tourbée, de la vieille fumée de diesel, un peu de vanille, miel, banane, coing, mandarine confites. La finale est longue, intense, complexe, relativement salée et maritime, légèrement douce (jeune), terreuse et grasse, sur de la vieille fumée tourbée poussiéreuse que l’on pouvait rencontré dans certains vieux single malts de Campbletown, de la fumée de diesel, un peu de gingembre, de vieilles algues, agrumes, noix et gingembre.
Impression générale : Un assemblage de 50% de fûts de bourbon et 50% de futs de sherry élaboré avec du Kilkerran légèrement tourbé distillé entre 2007 et 2008. Il est très bon, complexe, gras et légèrement poussiéreux qui ne devrait pas décevoir les fans de Kilkerran. Il me rappelle les vieux single malts de Campbletown. Très bon. Je ne sais pas si l'information reçue est correcte, mais le sherry semblait des plus discrets.
Score : 14/20 PA:C3

Glenrothes 1989, 26 YO, Single Malts of Scotland, 53.8%, B:2016, cask 8172. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très doux, floral à très floral, sur la paille, un peu de pommes cuites, de pommes, pêche, melon, la vanille, amande et quelques aromes herbacés.
Bouche : Léger, frais, floral, sur la paille, les fleurs séchées, les pommes, des fleurs et de l’herbe fraichement coupée et un peu de vanille. Dilué, il devient plus sur les fleurs séchées et les pommes vertes. La finale est de longueur moyenne, sèche, légèrement maltée, avec une abondance de fleurs séchées, sur de l’herbe entrain de séchée, de la paille, des pommes, de la vanille et un peu de caramel dur.
Impression générale : Un bon Glenrothes floral  à très floral, avec une abondance de fleurs séchées.
Score : 12/20 PA:A1

Glenrothes 1996 Old Train Line, 20 YO, Jack Wiebers World of Whiskies, 49.1%, B: 2016. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Très doux, floral, relativement laiteux,  sur des arômes doux et moelleux, la pâte à gâteaux,  un peu de chocolat blanc, d’amandes, de légères notes aromatiques et des pommes cuites.
Bouche : Floral, doux à très doux, avec de légers arômes fruités doux et herbacés, un peu de  pêches et abricots en boite, du melon et du miel. Diluée, il devient plus herbacé et avec une touche de fumée. La finale est de longueur moyenne, florale à très florale, herbacée, douce,  fruitée, sur les pommes cuites, un peu de pêche, mandarine, melon et de melon mielleux. Diluée, elle devient légèrement amère et citrique et sur les feuilles de tabac.
Impression générale : Un très bon Glenrothes, avec une belle douceur et plus fruité que le Single Malts of Scotland.
Score : 14/20 PA:D1

Laphroaig Four Oak for Travel Retail, OB, 40%, B:2017. Prix:
Couleur : Or
Nez : Fumé, salé à très salé, maritime à très maritime, tourbé, fumé, sur le goudron, la suie, l’algue, la vanille et une abondance de bois.
Bouche : Tourbé, fumé à très fumé, boisé à très boisé, salé à très salé, maritime, sur la racine de réglisse, l’algue, le goudron, la cendre, une légère douceur et quelques agrumes. La finale est de longueur moyenne,  très boisée, salée, maritime à très maritime, sur l’iode, la fumée tourbée, la réglisse, un peu d’agrumes et une touche de  douceur et de cuir. Diluée, elle devient plus faible en intensité, plus amer et d’avantage marquée par la réglisse.
Impression générale : un Laphroaig très boisé, fumé et maritime, avec une légère douceur. Il est relativement faible en intensité et semble relativement jeune. Un whisky qui a probablement souffert de sa réduction à 40%. Je pense que Laphroaig devrait arrêter d’embouteiller ses whiskies é moins de 43% ou 45%. Il ressemble presque à de l’eau tourbée.
Score : 09/20 PA:C7

Laphroaig Brodir Batch C002 Portwood finish for Travel Retails, OB, 48%, B:2017. Prix:
Couleur : Vieil or-rouge.
Nez : Doux, tourbé, très boisé et fumé, tourbé, intense, sur de la brise marine, du zeste de citron et une touche de mangue et goyave fraiche.
Bouche : Boisé, avec de forts arômes de réglisse salée, du poivre, de la fumée tourbée, sel de mer, brise marine, iode et de légers arôme sirupeux de Porto. La finale est de longueur moyenne, extrêmement boisée, sèche, fumée, tourbée, sur la fumée tourbée, une légère douceur et une abondance de réglisse salée. Désagréable.
Impression générale : Un Laphroaig relativement particulier, qui ressemble à du chêne et de la réglisse infusée de whisky. Les arômes boisés dominent le whisky et le Porto ne permettent pas d’adoucir le résultat, mais de créer un déséquilibre supplémentaire. Un whisky « très moderne » ? Un whisky plutôt à conserver fermer.
Score : 08/20 PA:A8

anCnoc 24 YO, OB, 46%, B:2016. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Rond, floral, fruit, sur le miel, les baies rouges (principalement des fraises mures et juteuses et des framboises).
Bouche : Riche, floral, rond, doux, légèrement épicé et herbacé, sur des oranges et mandarines juteuses, de la crème vanille, miel,  de légères herbes aromatiques, un peu de bruyère, cuire, cannelle, girofle, quelques fruits et baies séchées. La finale est de longueur moyenne, maltée, florale, herbacée, sur le miel de bruyère, un peu d’herbes aromatiques, de la mandarine et orange juteuse, ainsi que de légers tannins, du cuir et des bâtons de cannelle. Il y a une courte rétro-olfaction sur la girofle et un peu de café torréfié.
Impression générale : Un très bon anCnoc, doux, bien équilibré, herbacé-florale, avec une influence juteuse du sherry.
Score : 15/20 PA:E1

Arran The Bothy Batch 2, OB, 55.2%, B:2016. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Couleur : Or-vieil or
Nez : Intense, boisé, malté sur le miel, les fruits du verger cuits, la vanille, un peu de pêche, de sucre de canne et un peu d’agrumes. Epicé (poivre et un peu de piment. La finale est moyenne à longue, très épicée et poivrée, sur la vanille, un peu de piment, de poivre de Cayenne, agrumes, feuilles de tabac séchées, des pommes vertes, de la cannelle et du thé noir.
Impression générale : La maturation en quarte cask a certainement contribué au caractère très épicé de cet Arran, sur la vanille, le poivre et un peu de piment. Embouteillé brut de fût, il es très intense et relativement différent de la gamme standard, également moins doux et fruité.
Score : 14/20 PA:A1

anCnoc 2005 for La Maison du Whisky 12.8 ppm, OB, 58.0%, B:2016, cask 422. Prix:
Couleur : Or
Nez : Ciselé, précis, intense, sur une fumée tourbée aromatique sèche et légèrement austère, d’agréables aromes floraux et maltés. Un nez très agréable avec une fumée précise et aiguisé, comme une lame japonaise en acier de Damas.
Bouche : Ciselé, intense, tourbé, légèrement goudronneux, avec un peu de curry, pollen, bruyère, de légers arômes floraux, un peu de rose, amande, miel, groseille et crème vanille. La finale est relativement longue, passablement tourbée et laiteuse, légèrement florale, austère et aromatique, avec un peu de goudron, miel, crème vanille, groseille, un peu d’iode et de goudron.
Impression générale : Dégusté en même temps que le Stack, j’ai été impressionné par l’intensité et la précisions de ce whisky. Bien qu’il ne soit que « 11 ans » d’âge, la combinaison entre sa complexité et intensité est impressionnante. Les PPM sont plus bas que le Stack, mais ils semblent plus intenses et complexes. J’adore ce style de whisky. Une excellente sélection de la maison du whisky pour son 60eme Anniversaire.
Score : 16/20 PA:A4

anCnoc Stack 20 ppm, OB, 46%, B:2016. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Aromatique, malté, doux, légèrement herbacé, sur une fumée tourbée goudronneuse et aromatique, un peu de goudron liquide, d’herbes aromatiques, de miel, et quelques gouttes de distillat.
Bouche : Léger, frais, floral, légèrement herbacé et maritime, sur l’iode, une légère douceur, un peu de goudron, algue, une touche de bruyère et d’herbes aromatiques. La finale est relativement courte et douce, sur l’iode, le goudron, un peu de fumée tourbée aromatique, de légères notes herbacées, ainsi qu’un peu de bruyère et de notes florales.
Impression générale : Un anCnoc modérément tourbé, avec une fumée tourbée relativement aromatique. Il semblait plus maritime et sur l’iode que les précédents AnCnoc tourbés, tout en gardant la douceur d’un jeune whisky.
Score : 12/20 PA:A5

AnCnoc 1994, OB, 46%, B:2008. Prix:
Couleur : Or
Nez : Rond, doux, moelleux, malté et légèrement fumé.
Bouche : Très doux, juteux, avec d’agréables arômes fruités moelleux, sur du bois juteux, un peu de malt, de feuilles de tabac et une touche herbacée. La finale est moyenne à longue, herbacée, moelleuse, avec d’agréables douces notes fruitées.
Impression générale : Un bon daily dram, qui devrait convenir à une large audience.
Score : 13/20 PA:B2

Knockdhu 1980 101.1, Scotch Malt Whisky Society, 57.8%, B: 1993. Prix:
Couleur : Or
Nez : Végétal, légèrement rond, sur le condiment végétal, la muscade, un peu de pommes, miel et levure.
Bouche : Très épicé, riche, intense, boisé, très floral, légèrement parfumé, avec un peu d’humus, de noix et de pommes vertes. La finale est de longueur moyenne, résineuse à très résineuse, légèrement florale et sur l’humus, épicée, sur les pommes et un peu de miel.
Impression générale : Un Knockdhu (AnCnoc) épicé et résineux, floral et avec une bonne dose d’humus.
Score : 13/20 PA:C2

North of Scotland, 50 YO, The Whisky Exchange/OB, 40.4%, B:2016. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très moelleux, intense, doux, tendre, avec une abondance de céréales cuites, d’abricots, pêche, vanille, un peu de vernis et de cannelle. Très agréable.
Bouche : Riche, florale, parfumée, sur les céréales cuites, un peu de pêche, abricot, sirop de mais, cannelle, crème et vanille. La finale est moyenne à longue, crémeuse, très moelleuse, douce, tendre, légèrement laiteuse, sur la noix de coco, un peu de pêche, abricot, vanille, cannelle et mais.
Impression générale : Un whisky de grain très moelleux, complexe, et légèrement tendre. Sans amertume ou côté boisé que l’on pourrait s’attendre d’un whisky si âgé. Un whisky plus tendre que son prix. Un whisky semi-officiel, car The Whisky Exchange possède désormais la marque.
Score : 14/20 PA:A1

Cambus 1991 Old Particular Range, 24 YO, Douglas Laing, 51.5%, B:2016, cask 11172, 249 bouteilles. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Doux, moelleux, légèrement cireux, avec un peu de miel, des arômes floraux frais, un peu de tilleul et de pollen. Relativement subtile.
Bouche : Amidonné, floral, parfumé, sur le porridge, la pêche, des abricots, de la cannelle, orange et un peu de mélasse. La finale est moyenne à longue, légère, fraiche, parfumée, avec un peu de miel et une touche de mandarine.
Impression générale : Un très bon whisky de grain floral et agréablement fruité. Dégusté en aveugle.
Score : 15/20 PA:B1

Invergordon Riverstown 1984, 30 YO, Blackadder, 64.3%, B:2015, cask 2015-44, 276 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Epicé, malté, avec un peu de caramel dur, artichaut, une touche de caoutchouc et un peu de brise marine.
Bouche :  Floral, parfumé, sur le vernis, la vanille, l’extrait boisé, un peu de houblon, de cire d’abeille, de noix, une touche de caramel dur et de brise marine. La finale est moyenne à longue, légèrement salée et fumée, avec un peu de caramel mou, de fruits secs, cannelle et de brise marine.
Impression générale : Un très bon whisky de grain floral, avec d’agréables aromes fruités. Dégusté en aveugle.
Score : 16/20 PA:C2

Invergordon 1988, 25 YO, A.D. Rattray, 52.8%, B:2014, cask 8093, 309 bouteilles. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Très doux, riche, complexe, sur les céréales cuites, des pêches et abricots murs, de la vanille, un peu de cannelle et de crème vanille. Il ressemble à un vieux bourbon moelleux. Très bon.
Bouche : Très doux, léger, amidonné, sur les céréales cuites (principalement mais), pêche, abricot, un peu de cannelle et de notes parfumées.  La finale est de longueur moyenne, très douce, sur les céréales cuites, la pêche, abricot, du mais cuit, un peu de vanille et de cannelle.
Impression générale : Un bon whisky doux et moelleux, avec un profil proche d’un vieux Bourbon moelleux.
Score : 13/20 PA:A1

Garnheath 1974 XOP Old Particular, 42 YO, Douglas Laing, 44.5%, B:2106, 130 bouteilles. Prix: Couleur : Vieil or
Nez : Très doux, moelleux, relativement herbacé, légèrement rond et sur le grain, sur l’abricot et la vanille.
Bouche : Herbacé, légèrement rugueux et boisé, sur la vanille, l’abricot, la pêche, le porridge, un peu de mélasse et de sirop d’érable. La finale est de longueur moyenne, herbacées, légèrement sirupeuse, sur le grain, la vanille, l’abricot et la noix de coco.
Impression générale : Un Garnheath très agréable et doux, que j’ai mieux apprécié que le dernier embouteillage pour LMDW. D’une distillerie de grain fermée.
Score : 14/20 PA:C1

Invergordon 1984, 30 YO, Cooper’s Choice, 57%, B:2015, cask 12, 360 bouteilles. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Très doux, malté, sur les céréales, avec un peu d’abricots, de pommes et d’agrumes. Il devient plus complexe et riche avec le temps.
Bouche : Très marqué par le grain, avec une abondance de céréales cuites, légèrement poussiéreux, avec un peu de céréales broyées, pommes, abricots, légèrement floral et parfumé, avec également un peu de muscade et de sirop d’érable. La finale est moyenne  à longue, très douce, crémeuse-maltée, élégante, équilibrée, sur la cannelle, la muscade, un peu de pêche, abricot et légères notes de noix.
Impression générale : Un bon Invergordon doux et moelleux, avec d’agréables notes de muscade et de noix de pécan.
Score : 14/20 PA:A1

Talisker Skye, OB, 45.8%, B:2016. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Très tourbé, goudronneux et fumé, maritime, sec, sur l’iode, un peu de corde de chanvre et d’algue.
Bouche : Tourbé à très tourbé, maritime, sur l’iode, le désinfectant, le camphre, un peu de menthol, d’algue et une touche de vanille. La finale est moyenne à longue, tourbée, fumée, maritime, médicinale, relativement fraiche, avec un peu d’algue, iode, désinfectant et une touche de menthol.
Impression générale : Un whisky tourbé, avec une belle fraicheur, relativement médicinale et légère. Bien fait. Légèrement moins complexe que le 10 ans. Un très bon rapport qualité-prix. Dégusté en aveugle.
Score : 15/20 PA:A7

Talisker Port Ruighe, OB, 45.8%, B:2016. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Doux, complexe, malté, sur le pollen, de légers arômes doux et fruités.
Bouche : Doux, légèrement fumé, austère et citrique, sur de la fumée tourbée, une touche de suie et de cendre, ainsi qu’un peu de coing, mirabelle, cacao, et crème brulée. La finale est de longueur moyenne, légèrement parfumée, amère et cendrée, sur de la fumée tourbée légèrement aromatique et sèche, du genièvre, de la bruyère et une touche de racine de réglisse.
Impression générale : Un whisky fumé, sec et austère, avec une touche de racine de réglisse sèche. Je ne suis pas trop fan de ces Talisker influencé par des futs de Porto.
Score : 13/20 PA:A7

Talisker Storm, OB, 45.8%, B:2016. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très tourbé, maritime, complexe, légèrement moelleux, sur l’algue, un peu de goudron, de fumée tourbée, une touche d’agrumes, quelques extraits boisés et de légères notes médicinales.
Bouche : Sec, boisé, tourbé à très tourbé, fumé, avec quelques gouttes de fruits du verger, l’algue, le sel de mer, un peu de citron, de corde de chanvre, une touche de camphre et de désinfectant. La finale est de longueur moyenne, maritime, légèrement salée, fumée, tourbée, boisée, avec un peu de camphre, de goudron et de corde de chanvre. Diluée, elle devient légèrement amère (gentiane) et sur le bois mouillé.
Impression générale : Le nez est fortement agréable, goudronneux, tourbé, devenant plus léger, boisée et légèrement amer en bouche.
Score : 14/20 PA:A6

Talisker Dark Storm, OB, 45.8%, B:2016. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Léger, fumé, subtile, légèrement fumé et tourbé, avec un peu de sel de mer, de corde de chanvre et de goudron.
Bouche : Goudronneux, salé, maritime, boisé, légèrement épicé, avec un peu de camphre et de légers arômes médicinaux. La finale est moyenne à longue, très fumée, médicinale, légère, boisée, maritime, légèrement moelleuse, avec un peu de camphre, de brise marine, goudron et iode.
Impression générale : Un bon whisky médicinal, moelleux, maritime et médicinal. Plus fumée et boisé que le Storm. Elaboré avec des fûts « heavily charred ».
Score : 14/20 PA:A6

Talisker 10 YO, OB, 45.8%, B:2016. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Touré à très tourbé, sec, goudronneux, maritime, avec un peu d’iode et d’algues.
Bouche : Doux à très doux, rond, floral, relativement doux, tourbé, salé, poivré et fumé, avec un peu de gentiane, cendre, suie et de légers arômes de vanille, fruits secs et de bruyère. La finale est moyenne à longue, avec une combinaison d’arômes ronds, doux et légèrement floraux qui contrastent avec une fumée relativement tourbée, sèche, aromatique et cendrée.
Impression générale : Le Talisker 10 ans est un classique et reste un de mes single malts standard. Très bon. Semble plus rond que les versions précédentes et moins poivré.
Score : 15/20 PA:B6

Talisker 18 YO, OB, 45.8%, B:2016. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Doux, moelleux, floral, modérément fruité, légèrement tourbé, sur la vanille, un peu de crème vanille, melon et une touche de mirabelle.
Bouche : Austère, légèrement citrique, herbacé et rond, passablement fruité,  sur de la vieille fumée tourbée, de la bruyère, un peu de miel, de mandarine, quelques gouttes de crème et un légère touche acidique-acidulée. Très complexe. La finale est longue à très longue, moelleuse, légèrement sèche, citrique et austère, sur une fumée tourbée aromatique, un peu de bruyère, de mirabelle, de vanille et de melon mielleux.
Impression générale : Aussi moelleux, rond et fruité que le 10 ans est tourbé et épicé. J’ai nettement préféré cette version que la version que j’avais dégustée il y a quelques années. Excellent et différent du 10 ans. Dégusté en aveugle.
Score : 16/20 PA:B4

Bowmore 1965 for Soffianto Full Strength, OB, 57.8%, B:1980s. Prix:
Couleur: Ambre
Nez : Très fruité, sur les fruits tropicaux, un peu de fruits secs, une fumée tourbée complexe et moelleuse, les pruneaux, la mélasse, l’orange, la mélasse, l’orange, la brise marine, et une touche aromatique. Plus intense, complexe et épais que le Prestonfield 1965.
Bouche : Riche à très riche, très complexe, fruitée, bien équilibrée, légèrement maritime et citrique (pamplemousse rose), modérément tourbé, sur la mangue, les fruits exotiques, un peu de brise marine, de sel de mer, mandarine, orange, agrumes, charbon, baies et une touche de caramel mou. La finale est moyenne à longue, riche, fruitée, intense, légèrement maritime, avec un peu de fumée tourbée, de sel de mer, une touche de vieux cuir, purée et jus de fruits exotiques, un peu de pamplemousse rose, de charbon et une touche d’herbes aromatiques.  Avec des arômes fruités complexes et persistants. Diluée, elle devient plus épicée, aromatique et d’avantage sur la mangue.
Impression générale : Un excellent whisky, délicieusement buvable même sans dilution. L’équilibre entre les arômes fruités, la fumée tourbée et les légers arômes maritimes est impressionnant.
Score : 19/20 PA:E5

Bowmore 1966 Peerless, 40 YO, Duncan Taylor, 43.4%, B:2006, cask 3316, 151 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Moelleux, fruité à très fruité, sur les fruits tropicaux, l’ananas, la mangue, un peu de goyave et une légère fumée tourbée.
Bouche : Moelleux, très fruité, relativement salé, maritime et fumé, sur les fruits exotiques, fruits de la passion, goyave, mange, papaye et un peu de pamplemousse rose. La finale est moyenne à longue, fruitée, maritime, relativement salée, légèrement citrique, avec un peu de fumée tourbée, de fruits de la passion et mangue. Diluée, elle devient plus maritime, sur les coquillages et légèrement plus tourbé.
Impression générale : Un excellent Bowmore moelleux et fruité, avec une discrète fumée tourbée, qui est renforcée avec l’ajout d’eau.
Score : 18/20 PA:A3

Bowmore 1966 Peerless, 41 YO, Duncan Taylor, 44.5%, B:2007, cask 3314, 162 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Moelleux, fruité à très fruité, sur les fruits tropicaux, l’ananas, la mangue, un peu de goyave et une légère fumée tourbée.
Bouche : Légèrement citrique initialement, avec de devenir très fruité, sur un panier de fruits avec des fruits de la passion et des Sugus (bonbons aux fruits). La finale est très longue, complexe, sur les fruits de la passion, de la mangue mure, de la purée de goyave, une touche de banane et de fumée aromatique.
Impression générale : Un excellent Bowmore très fruité et légèrement fumé. Merci Ruedi.
Score : 19/20 PAC3

Glen Garioch 1971 for Oddbins, OB, 43%, B: fin 1990. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très tourbé, goudronneux et aromatique, minérale, intense, sur le sherry sec, de la fumée tourbée aromatique, mandarine, cacao, le cuir, une abondance de suie, un peu de cendres, charbon, goudron, herbes aromatiques, fruits secs et camphre.
Bouche : Très intense, tourbé et complexe, aromatique, médicinal, légèrement aromatique, sur le sherry sec, la suie, le goudron, la cendre, le charbon, un peu de bandages, d’oranges confites, de cuir, du cacao, et des bâtons de cannelle. Les arômes de fumée tourbée sèche et cireuse sont simplement impressionnants. La finale est très longue, intense, tourbée, fumée, goudronneuse, cendrée et complexe, sur le cacao, une fumée intense et grasse, du sherry sec, du gibier, une légère influence médicinale et côtière, sur l’algue, la suie, le goudron et diverses épices. Diluée, elle devient plus amère et sur le chocolat noir.
Impression générale : Bien qu’il soit embouteillé à 43%, l’intensité des arômes est impressionnante, ainsi que la complexité et la tourbe de ce Glen Garioch. Simplement, un des meilleurs whiskies que j’ai pu dégusté. Plus élégante et moins amer que le 1971 Samaroli 56.9% et sans caoutchouc. Un whisky de rêve et a déguster absolument si vous êtes un fan du vieux style de whisky tourbé. Superbe.
Score : 20/20 PA:H8

Bowmore 1968 Anniversary, 32 YO, OB, 45.5%, B:2001. Prix:
Couleur : vieil or
Nez : Moelleux, complexe, fruité, très aromatique, modérément tourbé et maritime, sur la fumée tourbée, des herbes aromatiques, de la mangue, fruits de la passion, un peu d’ananas, de melon et d’algues. Ce n’est pas la première fois que je déguste cet embouteillage, mais je l’apprécie d’avantage avec chaque dégustation.
Bouche : Riche, épicé, intense, maritime à très maritime, très fruité, sur les fruits tropicaux, fruits de la passion, mange, pamplemousse rose, autres agrumes, une fumée tourbée ronde et agréable et avec un peu de melon. Dilué, il devient plus aromatique et herbacé. La finale est longue, complexe, intense, maritime, sur la brise marine, un mélange de fruits exotiques, banane, mangue et agrumes, ainsi qu’une  agréable fumée tourbée et quelques herbes aromatiques. Diluée, elle devient plus épicée (poivrée) et citriques.
Impression générale  Un excellent Bowmore qui combine élégamment la fumée tourbée les fruits tropicaux and les agrumes, avec un agréable nuage d’herbes aromatiques. Délicieux.
Score : 19/20 PA:C5

Springbank 12 YO 100 Proof for Samaroli, OB, 57.1%, B:1980s. Prix:
Couleur Ambre
Nez : Fumé, tourbé, complexe, intense, cireux, légèrement maritime et minérale, sur un sherry sec à très sec, goudronneux, une abondance de fruits secs, les fruits tropicaux, l’ananas, la brise marine, le sel marin, la brise marine, le cuir de haute qualité, les fruits rouges et un peu de fumée minérale sèche et tourbée. Excellent. Le nez était plus sherry et fruité que la première bouteille que j’ai pu dégusté.
Bouche : Initialement sec à très sec, avant de devenir plus doux, intense, riche, fruité, complexe, cireux-gras, sur les baies rouges, le cuir de haute qualité, les fruits secs, les arômes tropicaux, des oranges légèrement amères, un peu de rancio, de fumée tourbée, brise marine et sel marin. La complexité pour un whisky de 12 ans d’âge est impressionnante. La finale est longue à très longue, salée, intense, fruitée à très fruitée, cireux, résineuse, sur le cuir de haute qualité, l’ananas, les fruits tropicaux, le sel de mer, les baies rouges, un peu d’orange légèrement amère, une touche d’herbe aromatique, de la sauce de soja, de rancio et de la réglisse sucrée (Haribo) et une touche d’herbe aromatique.
Impression générale : J’avais déjà dégusté cet embouteillage il y a quelques années,  mais il était un peu de deçà de mes attentes. Ce échantillon provient d’une autre bouteille fraichement ouverte, mais je l’ai trouvé supérieur à la première bouteille, plus fruité, complexe et plus sherry. Simplement superbe, avec une excellent combinaison de fumée tourbée légèrement minérale combinée avec une superbe influence d’un vieux style de sherry sec. Réputation bien méritée.
Score : 20/20 PA:H4

Lagavulin Cask of Distinction 1992 for Boyao Zhao, 23 YO, OB, 55.7%, B:2016, cask 574. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très rond, moelleux, complexe, sec, goudronneux à très goudronneux, fumé, sur la suie, le goudron, les cendres, une abondance de fumée tourbée sèche, un peu de pomme et de légers et doux fruits tropicaux. Plus sec, moins intense et légèrement plus goudronneux que le 1991 200eme.
Bouche : Moelleux, complexe, bien équilibré, légèrement maritime, sur l’iode, le camphre, le désinfectant, la fumée tourbée, un peu d’agrumes, de goudron, orange, mandarine, ainsi que quelques notes aromatiques et résineuses. L’influence du sherry est modeste. La finale est longue, sèche, boisée, légèrement médicinale et maritime, sur la fumée tourbée et de feu de camp, l’iode, le camphre, un peu de citron et orange amer, du zeste d’orange, miel, réglisse, goudron, suie et chocolat noir.
Impression générale : Un whisky différent du 1991 200eme Anniversaire. Un whisky avec une influence modérée du sherry, avec une longue finale, sèche, relativement médicinale, fumée et tourbée. Excellent. J’adore ce style de Lagavulin. Le programme Casks of Distinction permet aux clients asiatiques de Diageo d’acheter des single casks de leurs distilleries.
Score : 19/20 PA:D5

Lagavulin 1991 200th Anniversary, OB, 52.7%, B:2017, 522 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très rond, moelleux, complexe, sur les fruits secs, le chocolat, la fumée tourbée, la fumée sèche, les cendres, un peu de suie, de lard, de goudron et caramel. Il devient plus goudronneux et légèrement médicinal avec le temps.
Bouche : Epicé, boisé, fumé, tourbé, moelleux, légèrement  poivré, doux et résineux,  sur les fruits secs, les raisins secs, un peu de miel, de goudron, de fumée tourbée sèche, de la racine de réglisse et une touche de girofle. La finale est longue, boisée, légèrement sèche et tannique, sur des pommes légèrement vertes, de la fumée tourbée sèche, des cendres, de la racine de réglisse, rayons de miel, noix, oranges confites, un peu de mandarine, diverses épices (dont de la girofle), goudron, de légers arômes maritimes et médicinaux. Sur une rétro-olfaction de fumée tourbée et de feu de camp, avec un peu de camphre et iode.
Impression générale : Un Lagavulin très rond et relativement moelleux, sur des arômes boisés et de fruits secs combinés avec quelques arômes mielleux et de racine. Un excellent whisky, avec un style différent du 25 ans 200eme (moins de sherry). Il me rappelle certains single casks de Lagavulin pour le Feis Ile.
Score : 18/20 PA:E5

Lagavulin 15 YO, OB, 45%, B:1980s. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Touré à très tourbé, très fumé et maritime, sur l’algue, les cendres, le goudron, un peu de coquillages, de camphre, Lapsang Souchong et de légers arômes fruités, dont quelques pommes cuites. Un style différent des single casks des années 1990.
Bouche : Riche, doux, fruité, goudronneux, juteux, tourbé, très fumé, relativement maritime, salé et citrique, sur la mandarine, un peu d’orange, de fruits tropicaux, d’algues, de camphre et une touche d’iode. La finale est longue, fumée à très fumée, tourbée, sur les racines, la fumée tourbée sèche, le goudron, la réglisse, l’algue, un peu de sel marin, orange, mandarine, agrumes, sève de pin ainsi que de légères notes de fruits exotiques et de poisson.
Impression générale : Un excellent Lagavulin, trop facile à boire !, avec une délicieuse balance entre la fumée tourbée sèche et de légères agréables notes de fruits exotiques et une touche d’arômes médicinaux. Charmant.
Score: 19/20 PA:D6

The Antiquary De Luxe, OB, 43.5%, B:1950s. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Herbacé, sale, floral, amidonné, sur les céréales, avec un peu d’humus, de fumée tourbée, de la vieille fumée et un peu de brosse métallique. Relativement léger.
Bouche : Fumé, cireux, aromatique, herbacé, légèrement minéral, avec un peu d’eucalyptus, de miel, de minerai et des herbes aromatiques. La finale est de longueur moyenne, fumée, légèrement métallique, aromatique, avec un peu de vanille, melon, abricots, pêche, amidon, humus, de la fumée rustique, mirabelle et une touche de fumée tourbée.
Impression générale : Le nez était relativement léger et sur le whisky de grain, avec une légère touche fumée, qui gagnait en intensité et en complexité en bouche, ainsi que des arômes aromatiques. Un bon blended whisky rustique.
Score : 13/20 PA:C2

Glen Rossie Special Reserve, OB, B:1950s. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Floral à très floral, malté, sur le grain, les fleurs séchées, le caramel à la crème, un peu de mirabelle, de malt, amidon, porridge et vanille.
Bouche : Léger, herbacé à très herbacé, floral, épicé, sur le miel de bruyère, les caramels durs (Werther’s Original), un peu de mirabelle, de porridge, pêche, eucalyptus et humus. La finale est de longueur moyenne, florale à très florale, herbacé, légèrement amidonnée, sur les céréales, l’humus, le miel de bruyère, un peu de poivre, de caramel, l’humus et de la fumée rustique.
Impression générale : Un whisky rustique, avec une belle fumée rustique, et avec une influence du whisky de grain bien marquée.
Score : 11/20 PA:C2

Caroni Full Proof 1982, 24 YO, OB, 58.3%, B:2006. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Epais, lourd, phénolique, complexe, passablement parfumé, avec un peu de laque, de caramel et de raisin.
Bouche : Intense, sec, tannique, phénolique, parfumé, avec un peu de café, de goudron, de molasse, de réglisse, des fruits secs, agrumes et bois précieux. Dilué, il devient plus amer, parfumé et légèrement boisé. La finale est moyenne à longue, épaisse, phénolique, avec un peu de charbon, de goudron liquide, de racine, de molasse et de raisin.
Impression générale : Un Caroni très intense, lourd et phénolique. Peut-être pas un Rhum facile, mais définitivement un très bon Caroni. Merci Enrico.
Bouche : N/A PA:A3

Rhum JM VO Martinique, OB, 43%, B:2015. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très sucré, rond, relativement parfumé, sur l‘ananas, la noix de coco, un peu de sucre de canne, de vanille et un peu de mélasse.
Bouche : Très doux et vert, sucré, sur la roquette (salade) et de la banane mure. La finale est moyenne à longue, sucrée, sur la banane, la roquette et un peu d’ananas.
Impression générale : Un Rhum très doux, avec un nez initialement sur la noix de coco, la vanille et de l’ananas, avant d’évoluer sur des arômes plus verts et sur la banane. Mon expérience avec les Rhum est limitée, mais celui-ci ne convient pas vraiment à mon gout. Merci Gilles.
Score : 09/20 PA:C1

Vallein-Tercinier “lot 65” Grande Champagne 1965, OB, 47%, B:2015. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Très fruité et moelleux, riche, doux, sucré, sur le sucre de raisin, les fruits de la passion, fruits tropicaux et miel. La fraicheur pour un cognac de cet âge est impressionnant.
Bouche : Riche, très complexe, sur les fruits de la passion, une abondance de papaye et goyave, du thé aux herbes, pamplemousse, ananas et banane. La finale est longue, complexe, riche, avec une abondance d’arômes d’infusion aux herbes et de fruits tropicaux, sur le sucre de raisin, le jus d’orange, les fruits de la passion, mangue, papaye et légèrement aromatique.
Impression générale : Un excellent Cognac doux et sucré, avec une abondance de fruits exotiques et d’infusion aux herbes et une longue rétro-olfaction me rappelant certains jus de fruits exotiques. Merci Christian D.
Score : N/A PA:C1

Speyside Region The perfect Dram 1969, 41 YO, The Whisky Agency, 54.3%, B:2010, 195 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Très moelleux, complexe, équilibré, juteux, fruité, riche, herbacé, légèrement aromatique, sur le miel, la mandarine, un peu d’orange, de cannelle et du bois précieux.
Bouche : Très moelleux, rond, floral, relativement douce, sur l’orange, la mandarine, la cannelle, avec un peu de fumée tourbée, de légères herbes aromatiques et du miel. La finale est moyenne à longue, très moelleuse, douce, sur le miel, un peu de mandarine, d’orange, de cuir, d’orange, de cannelle et de la fumée tourbée. Diluée, elle devient plus amère, boisée et astringente.
Impression générale : Le nez est très moelleux, fruité et relativement tendre, agréablement fruité en bouche, mais qui devient relativement amère et tannique, une fois un peu d’eau ajoutée.
Score : 15/20 PA:H2

Speyside 1992, 21 YO, First Editions, 58.6%, B:2014, 299 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Doux, floral, épicé,  légèrement végétal, avec un peu d’humus, de mandarine et des arômes herbacés.
Bouche : Boisé à très boisé, jeune, alcooleux, végétal, sur les épices boisées, le gingembre, les pommes vertes, un peu de paille et d’humus. La finale est de longueur moyenne, très vert et floral, jeune, boisé, légèrement acidulé, sur l’humus, un peu de pommes vertes et des épices boisées.
Impression générale : Un whisky qui semble avoir maturé dans un fut relativement inactif. Il semblait jeune et légèrement acidulé.
Score : 10/20 PA:C1

Laphroaig 1996 Old Particular for Taiwan, 19 YO, Douglas Laing, 53.3%, B: 2015, DL10720, 22 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Tourbé à très tourbé, goudronneux, légèrement aromatique, maritime et viandé, avec un peu de viande fumée, de désinfectant et iode. Très bon.
Bouche : Frais, sec, tourbé à très tourbé, moelleux à très moelleux, maritime, un peu de goudron, suie, iode, fumée tourbée et brise marine. La finale est moyenne à longue, moelleuse à très moelleuse, maritime, sur l’iode, la fumée tourbée, le camphre et une touche de menthol.
Impression générale : Un très bon whisky tourbé, moelleux et maritime, avec une fumée tourbée complexe et agréable, avec une bonne dose de tourbe.
Score : 16/20 PA:A6

Laphroaig 1998, 16 YO, The Whisky Fair, 46%, B:2015, 246 bouteiles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Fumé, tourbé, maritime, sur le lard, le barbecue, un peu d’agrumes, de goudron, de mandarine, d’orange, de fumée sèche et une touche de caoutchouc.
Bouche : Sec, fumé, maritime, doux, sur les figues, les dattes , le chocolat noir, les cerises, les algues sèches, le goudron et la suie. La finale est de longueur moyenne, sèche, fumée, tourbée, goudronneuse, maritime, avec un peu de mandarine, de chocolat noir, de cuir, de cerises, de fumée tourbée sèche et des algues séchées. Diluée, elle devient d’avantage sur le café, les noix et les grains de cafés torréfiés.
Impression générale : Dégusté initialement, il m’avait laissé une impression d’un whisky doux et fruité, mais dégusté dans des conditions standards, il était plus sec et d’avantage sur le sherry foncé et légèrement amer.
Score : 13/20 PA:H5

Speyside 1973, 41 YO, Chieftains, 57.4%, B:2015, cask 7992,  369 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Fruité à très fruité, riche, doux, intense, complexe, richement épicé, sur le cuir, l’orange, un peu de caramel à la crème, de fruits tropicaux, de cannelle, de chocolat au lait, de rancio et de cake aux fruits, ainsi que quelques fruits secs.
Bouche : Doux, riche, fruité, légèrement aromatique, épicé, sur la mélasse, le cacao, le rancio, les baies, les fruits secs, la cannelle, de l’orange, mandarine, cuire, cannelle et de délicates épices. La finale est moyenne à longue, riche, épicée, florale, douce, fruitée, sur la noix, les grains de café, le cuir, le bois précieux, la cannelle, la muscade, un peu de rancio, de cacao, de noix de Grenoble et d’orange.
Impression générale : Un très bon whisky, frais, riche, complexe, marqué par le cuir et les épices, avec la juste dose de tannins, de noix et d’amertume.
Score : 16/20 PA:H1

Laphroaig 1998, 14 YO, Chieftains, 44.3%, B: 2013. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Tourbé à très tourbé, boisé, maritime, sur le bois mouillé, l’humus, l’algue, l’iode, le désinfectant et  la vanille.
Bouche : Très maritime, salé, tourbé, légèrement boisée, sur  les algues, les coquillages, le sel, les bandages, le désinfectant et un peu de goudron. La finale est moyenne à longue, salée, très maritime, médicinale, phénolique, légèrement goudronneuse, sur l’algue et un vieux style de fumée tourbée.
Impression générale : Il ne s’agit pas du Laphroaig plus complexe ou intense, mais j’ai bien apprécié cette fumée tourbée complexe, maritime et élégante.
Score : 14/20 PA:A5

Speyside, 15 YO, Chieftains, 43%, B:2015, 8400 bouteilles. Prix:
Couleur: Vieil or
Nez: Doux, herbacé, malté, légèrement floral, sur le coing, le melon, la vanille, le miel et un peu de mirabelle.
Bouche : Frais, herbacé, rond, légèrement floral et juteux, sur les pâtisseries, la pâte à gâteaux, un peu de melon, coing et groseilles. La finale est de longueur moyenne, fruitée, légèrement florale, amère, beurrée et végétale, avec un peu de gingembre, de fleurs parfumées, de la vanille, coing, groseille et feuilles de tabac.
Impression générale : Un whisky frais, floral, parfumé, avec une touche d’amertume. Rafraichissant.
Score : 14/20 PA:A1

Speyside 1995, 20 YO, Chieftains, 53.6%, B:2015, cask 1378, 645 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Doux, floral, fruité, sur les fraises, le cuir, un peu de cannelle, orange et de légers arômes végétaux.
Bouche : Riche, végétale, relativement léger, sur le caramel dur, le cuir, un peu de sel, de cannelle, orange, et muscade. La finale est de longueur moyenne, légèrement épicée, florale et salée, sur le caramel mou et dur, un peu d’orange, de mandarine et une touche d’herbes aromatiques. Diluée, elle devient plus moelleuse.
Impression générale : Un très bon whisky moelleux, avec une influence douce et modérée du sherry, sur du caramel mou et dur.
Score : 17/20 PA:F1

Speyside Region 1994 for China, 21 YO, Vive La Vie, 51.7%, B:2015, cask 166956, 110 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Doux, rond à très rond, végétal, sur le condiment végétal (Fondor), un peu de céleri et de caramel dur.
Bouche : Riche, épicé, floral, légèrement parfumé et astringent, sur le caoutchouc brulé, la cannelle, la muscade, la girofle, les tannins, les grains de café torréfiés, les bâtons de cannelle, un peu de céleri et le caramel dur. La finale est longue, épaisse, sirupeuse, tannique et intense, sur le vieux cuir, un peu de céleri, de grains de café torréfiés, du chocolat noir, de la confiture de confiture amère, de la cannelle et du clou de girofle.
Impression générale : Dégusté nu, ce whisky est dominé par une intense, riche et épaisse influence du sherry.
Impression générale : Un whisky jeune, léger, boisé, tourbé à très tourbé, avec une belle fumée.
Score : 14/20 PA:I1

Peat Reek, The Blackadder, 46%, B:2016, cask PR 2016-3, 348 bouteilles. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Léger, frais, jeune, tourbé, boisé, maritime et avec un peu de caramel dur.
Bouche : Jeune, frais, boisé à très boisé, tourbé, fumé, maritime, légèrement austère, avec une abondance de vanille et un peu racine. La finale est de longueur moyenne, boisée à très boisée, maritime à très maritime, sur la vanille et un peu de racine.
Impression générale : Un whisky jeune, léger, boisé, tourbé à très tourbé, avec un bon arôme fumé.
Score : 11/20 PA:A7

Golden Malt Speyside Region for Taiwan 1973, 40 YO, Scottish Independent Distillers, 54.4%, B:2014, cask 7989, 249 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre-noire
Nez : Epais, intense, floral, très épicé, très sherry, sur la noix, la cannelle, la muscade, l’orange, l’orange sanguine, les fruits secs et le cuir. Excellent.
Bouche : Intense, très riche et épicé, frais, léger, floral, sur la vanille, le cuir, les tannins, les épices douces, les baies, le bois précieux, la girofle, l’orange, un peu de fruits exotiques et de noix de Grenoble. La finale est longue, riche, florale, sur le bois précieux, la noix de Grenoble, l’orange, la mandarine, le cuir, un peu de tannins, de cannelle, de miel, de baies et de légers fruits exotiques.
Impression générale : Un très bon whisky très sherry, sur le cuir, un peu de miel, de noix de Grenoble, et une douce influence fruitée. L’ensemble est bien équilibré et des plus agréables.
Score : 17/20 PA:H1

Speyside 1997 First Fill Sherry, 18 YO, Chieftains, 57.6%, B: 2015, cask 5242, 629 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Riche, rond, moelleux, lourd, fruité à très fruité, doux, floral, frais, sur les amandes, du cuir de haute qualité, des amandes torréfiées, un peu de cacao, de rancio,  de fruits secs et une touche de baies. L’équilibre est impressionnant.
Bouche : Juteux, fruité, épicé, légèrement herbacé et malté, sur les fruits exotiques, l’ananas, la goyave, le raisin, le jus d’orange, ainsi qu’un peu de banane, menthe, fumée tourbée, goudron et sucre de raisin. La finale est relativement longue, fruitée, florale, légèrement moelleuse et astringente, avec un peu de fumée tourbée, de caoutchouc, de poivre, de mélasse, de cuir, de tannins, la confiture d’orange amère, les raisins secs et le goudron. Diluée, elle devient plus parfumée, amère (grains de café et chocolat noir) et astringente.
Impression générale : Un whisky relativement difficile, en raison d’une influence très intense du fût et qui tend à dominer ce whisky riche, fruité, épicé, légèrement floral et fumé. Très bon et le score fut plus élevé sur l’influence du sherry fut plus modeste.
Score : 16/20 PA:I2

Red Snake, Blackadder, 61.3%, B:2016, cask  Redneck RC02, 248 bouteilles. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Léger, frais, malté, sur du sucre glace, des fleurs fraiches, une touche de vanille et un zeste de citron.
Bouche : Jeune, malté, frais, sur des fleurs fraiches, un peu de vanille, de l’herbe fraichement coupée, de la citronnelle et de l’Indian Tonic. La finale est moyenne à longue, légère, fraiche, légèrement herbacée, maltée et aromatique, avec un peu d’Indian Tonic, de l’herbe fraichement coupée et de la citronnelle.
Impression générale : Un bon whisky, frais, léger, herbacé et subtile, avec un peu d’Indian Tonic et de citronnelle.
Score : 15/20 PA:A1

Red Snake for Taiwan, Blackadder, 61.3%, B:2016, cask  Redneck RC04, 254 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Moelleux, rond, fruité, herbacé, avec un peu de miel, de légers arômes floraux, un oeu de vanille, de menthe et une touche d’amande.
Bouche : Epicé, moelleux, fruité, malté, légèrement herbacé, avec quelques légers arômes floraux et une touche de poivre. La finale est moyenne à longue, épicée à très épicée, ronde, moelleuse, avec un peu d’épices, de tabac, quelques gouttes de fruits du verger et des feuilles notes.
Impression générale : Un très bon whisky moelleux, légèrement terreux, avec des arômes légèrement forestiers et une touche épicée.
Score : 15/20 PA:C2

House Malt 1990, 25 YO, Wilson & Morgan, 54.2%, B:2016, cask 55. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : riche, intense, boisé et parfumé, sur la laque, le vernis, de bois précieux, les tannins et l’orange.
Bouche : Epicé, doux, juteux, légèrement maritime, sur les fraises, la cannelle, un peu de tannins, de caramel, de cacao et de fruits secs. La finale est de longueur moyenne, douce, juteuse, avec une touche de brise maritime, sur l’orange, la mandarine, le jus d’orange, un peu de cannelle et une touche de caoutchouc.
Impression générale : Un très bon whisky sherry, doux et juteux, avec une dose de jus d’orange.
Score : 14/20 PA:F1

Speyside Region 1975 Fino, 40 YO, The Whisky Agency, 55%, B:2016, 389 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Rond, fruité, doux, légèrement malté et moelleux,  sur le coing, la pâte à gâteau, le melon, un peu de pêche et de melon. Avec le temps, il devient d’avantage sur les fruits de la passion, la noix de coco et la banane.
Bouche : Riche, fruité à très fruité, moelleux, rond à très rond, légèrement fumé, tourbé et citrique, sur le melon, le coing, les fruits tropicaux, la papaye, le pamplemousse, un peu de banane et quelques gouttes de miel liquide. La finale est longue, moelleuse, citrique, fruitée à très fruitée, légèrement tourbée et fumée, avec les mêmes fruits exotiques qu’en bouche.
Impression générale : Un excellent whisky moelleux, riche, fruité, légèrement citrique, avec un panier de fruit sur une légère fumée tourbée persistante. Miam miam.
Score : 18/20 PA:E3

GlenDronach 2003 For Taiwan, 11 YO, OB, 54.8%, B:2014,  cask 4002, 687 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très doux et fruité, moelleux, sur un panier de fruits tropicaux et une touche de fumée. Excellent.
Bouche : Très doux, moelleux et fruité, bien équilibré, complexe et sur de riches arômes fruités. J’adore ces aromes fruités La finale est longue, complexe, légèrement sèche et épicée, sur des riches aromes fruités, du cuir, un peu de tannins et de cannelle.
Impression générale : Un whisky délicieusement fruité, très doux et moelleux, complexe et bien équilibré.
Score : 18/20 PA:E2

GlenDronach 2003 For Taiwan, 11 YO, OB, 53.9%, B:2014,  cask 4008, 678 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez :  Doux, floral, légèrement salée, sur le caramel mou et à la crême, la mandarine, de légers arômes végétaux et de condiment végétaux.
Bouche : Riche, épicé, floral, sur les condiments végétaux, le caramel à la crème, le fondor (condiment végétal), la mandarine, un peu de vinaigre balsamique et de cuir. Dilué, il devient plus agréable, fruité, rond, complexe, moins végétal, et avec de légers aromes mielleux et herbacés. La finale est moyenne à longue, herbacée, végétale et fruitée, sur le miel, la mandarine, l’orange, la cannelle et quelques baies rouges. Diluée, les arômes végétaux sont remplacés par d’agréables arômes fruités ronds.
Impression générale : Les arômes végétaux sont légèrement dérangeant, mais après l’ajout d’eau, il devient moins végétal, plus rond, fruité et agréable. Un whisky meilleur avec de l’eau.
Score : 17/20 PA:G1

GlenDronach 1993, 19 YO, OB, 58.1%, B: 2012, cask 476, 613 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Floral, épicé, fermier, légèrement viandé, sur la noix, la mélasse, la muscade, un peu de bois précieux, de banane et autres légers fruits exotiques.
Bouche : Doux, épicé, légèrement floral, parfumé et malté, sur le caramel à la crème, un peu de caramel dur, d’orange, de mandarine, des épices douces et du pollen. La finale est moyenne à longue, douce, légèrement crémeuse, florale et maltée, avec un peu de pollen, caramel à la crème, de fruits sec et un peu de parfum.
Impression générale : Un  whisky très doux, légèrement parfumé, sur le caramel mou et à la crème, avec un léger parfum floral.
Score 15/20 PA:E1

GlenDronach 1994 Andy’s Selection N°1, 21 YO, OB, 53.8%, B:2016, cask 259, 587 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très herbacé, vert, fruité, malté, légèrement amidonné sur le miel, le miel de forêt, un peu d’infusion aux herbes, des épices et des arômes laiteux. Original, mais très bon.
Bouche : Riche, épicé à très épicé, vert, herbacé, avec une abondance de miel, quelques herbes aromatiques et arômes laiteux. La finale est longue, intense, riche, vert, herbacé, malté, fruité, bien équilibré et complexe, sur le melon, la mandarine, la mirabelle et de légers arômes de mangue et de goyaves, ainsi qu’une touche de fumée.
Impression générale : Un whisky des plus agréables, avec un mélange d’herbes aromatiques, du miel, des épices riches et des arômes laiteux. Le profil aromatique est peut-être plus inhabituel, mais la combinaison d’arômes fonctionne très bien. Je l’ai fortement apprécié.
Score : 17/20 PA:G2

GlenDronach 18 YO Allardice, OB, 46%, B:2016. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Légèrement tourbé et fumé, rond, sur les fruits secs, l’orange, le caoutchouc, un peu de caramel et de condiment végétal.
Bouche : Riche, fruité à très fruité, légèrement épicé, avec une touche de sel, de caoutchouc, caramel dur, des fruits secs, de la pêche, des raisins secs, mandarine et orange. Légèrement vineux. La finale est moyenne à longue, riche, fruitée, caoutchouteuse, sur les fruits secs, un peu de noix, de mangue, orange, autres fruits exotiques, raisins secs et arômes légèrement vineux.
Impression générale : Un très bon whisky fruité, intense et riche, mais plus amer et caoutchouteux que lorsque je l’avais dégusté il y a quelques années.
Score : 14/20 PA:G2

GlenDronach 21 YO Parliament, OB, 48%, B:2016. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Moelleux, floral, terreux, sur le cuir, les fruits secs, un peu d’humus, d’orange, de baies, de cannelle et de muscade.
Bouche : Doux, juteux, malté,  floral, légèrement parfumé, sur de doux et juteux arômes fruités, des feuilles de tabac, du cuir, des grains de café torréfiés, du caoutchouc,  et une touche de fumée. La finale est de longueur moyenne, parfumée, légère, relativement épicée, légèrement sèche et herbacée, sur des fruits à chaire jaune, un peu de pêche, de mandarine et de miel.
Impression générale : Un très bon whisky sherry, doux et relativement fruité
Score : 16/20 PA:F1

GlenDronach  1993 for Beija-Flor & Silver Seal, 21 YO, OB, 59.6%, B:2014, cask 38, 622 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Doux, lourd, épais, très sherry, sur les fruits secs, les noix, le cuir, des tannins lourd, de la mélasse, cannelle, muscade, orange et noix de Grenoble.
Bouche : Riche, épicé, légèrement végétal, avec un peu de brise marine, de noix de Grenoble, du cuir, des tannins,  diverse arômes épicés et fruits (orange, jus d’orange et une peu de mandarine). La finale est longue, épaisse, riche, sirupeuse, légèrement tannique et floral, sur le cuir, les fruits secs, la mandarine, l’orange, la cannelle, la muscade, le chocolat noir, les cerises, un peu de noix, légèrement aromatique et avec peu d’humus.
Impression générale : Un whisky très lourd et sherry, intense, bien équilibré et avec d’agréables aromes fruités et de noix.
Score : 17/20 PA:I2

GlenDronach 1995 Vive La Vie, 19 YO, OB, 54.1%, B:2014, cask 78, 583 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Viandé, épais, lourd, sur la mélasse, le condiment végétal, les épices, le céleri, le cuir et le cacao.
Bouche : Floral, parfumé, épicé, fruité, légèrement salé et citrique, avec un peu de noix, des épices, du condiment végétal, du cacao, cuir, orange et mandarine. La finale est moyenne à longue, fruitée, épicée, sur le cuir et légèrement citrique-acidulée.
Impression générale : un whisky très sherry de très bonne facture, riche, intense, avec une agréable influence relativement fruitée et acidulée.
Score : 17/20 PA:H1

GlenDronach 1993 Beija-Flor & Silver Seal, 21 YO, OB, 58.1%, B:2014, cask 35, 605 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Riche, épais, lourd, sur le cuir, les fruits secs, tannins, pruneau, grains de café torréfiés, les tannins, la cannelle, la muscade,  le cake aux fruits et l’orange.
Bouche : Riche, floral à très floral, intense à très intense, sirupeux sur les fraies le cuir, la cannelle, la muscade,  la girofle, le bois précieux, la laque, le cacao, le cake aux fruits, l’orange, le cuir et les grains de café torréfiés amers. La finale est moyenne à longue, riche, amère, légèrement astringente et tannique, fortement épicé, sur la laque, du bois précieux, du cacao, du cuir, des grains de café torréfiés, l’orange la cannelle et le chocolat noir. Diluée, elle devient plus douce et fruitée.
Impression générale : Un très bon whisky très sherry, bien fait, mais un peu trop amer et astringent (tannique) à mon gout pour mériter un score plus élevé.
Score : 16/20 PA:G1

GlenDronach 1994 for Whisky Live Tokyo 2014, 20 YO, OB, 58.1%, cask 44, 595 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Végétal, riche, épicé, légèrement  salé et parfumé, sur le condiment végétal, un peu de caramel mur, de la mélasse, des noix grillés, de la cire d’abeille, un peu de miel, de tannins et de cuirs.
Bouche : Doux à très doux, parfumé, floral, parfumé, épicé, légèrement amer, sur les tannins, la cannelle, un peu de condiment végétal, l’orange et la cire d’abeille. La finale est moyenne à longue, riche, florale, légèrement parfumée, tannique et amère, sur les grains de café torréfiés, du bois précieux, du bois de santal, de la cannelle, muscade, orange et orange confite.
Impression générale : Un whisky riche, épicé, floral et parfumé, avec une forte influence du sherry et sur le bois précieux.
Score : 16/20 PA:I1

Big 5, OB, 40%, B:1980s. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Fade, marqué par l’alcool et le whisky de grain, jeune et parfumé. Ressemble à du distillat de grain ou de la vodka.
Bouche : Très fade et jeune, sur le whisky de grain, un peu de vernis, une touche de caramel et de dilutif. La finale est courte à moyenne, fade, légèrement floral, sur le whisky de grain, l’alcool, un peu de vernis, de dilutif, des arômes de caramel et de noix.
Impression générale : Un whisky qui ressemble à un jeune whisky de grain, avec un peu de vernis et de dilutif. Pas tous les vieux whiskies étaient bons…
Score : 05/20 PA:A1

Britscot’s Oldest, OB, 43%, B:1980s. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Très doux, floral à très floral, parfumée, sur une abondance de whisky de grain et sur la vanille.
Bouche : Très propre, doux et sur le whisky de grain, floral à très floral, parfumé à très parfumé, sur l’amidon et un peu de vanille. La finale est courte à moyenne, fade, jeune, floral, parfumé, propre, léger, légèrement tourbé, sur une abondance de whisky de grain, avec un peu de noix et de vernis.
Impression générale : Un blend avec une forte influence du whisky de grain et de léger arômes floraux. Relativement jeune et fade.
Score : 07/20 PA:A1

Ardbeg 1967 Old Malt Cask, 32 YO, Douglas Laing, 49%, B:2000, 276 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Excellent. Un vieux style de fumée tourbée est immédiatement reconnaissable, sur la cendre froide, de légers arômes marins, de la mandarine, un peu d’orange, de camphre et légèrement aromatique.  La fumée tourbée est d’une complexité impressionnante et élégante.
Bouche : Epicé, poivré, intense, maritime, fumée, sur l’orange, le zeste d’orange, le désinfectant, une touche de citron, un peu de goudron, suie, iode, algues, et une vieille fumée tourbée rustique. La finale est longue, médicinale, légèrement boisée, avec une influence légère et sèche du sherry, sur le désinfectant, le camphre, l’iode, un peu d’orange, de suie, d’eucalyptus, une touche d’orange amère et de mandarine.
Impression générale : Le nez était superbe, élégant et complexe, et avec un peu de sherry. Légèrement moins intense en bouche, et légèrement boisé en finale. Des plus agréables.
Score : 18/20 PA:E7

Ardbeg 1991 For Kirsch Whisky, 25 YO, Signatory, 51.0%, B:2016, refill sherry cask 2045302, 279 bouteilles. Prix:
Couleur : or
Nez : Tourbé, fumé, boisé, maritime, « sale »,  goudronneux, sur la fumée tourbée maritime, avec un peu de suie, de camphre et d’iode. Très bon et élégant.
Bouche : Sec à très sec, très médicinal, boisé, légèrement amer, avec un peu d’agrumes, d’iode, de désinfectant, de camphre, de fumée de diesel et d’eucalyptus. La finale est moyenne à longue, très médicinale, boisée, maritime, sur le camphre, l’algue, l’iode, la racine de réglisse, une abondance de désinfectants, avec de léger arômes fermiers, citriques et amers.
Impression générale : Le whisky est très bon, avec un excellent nez sec et maritime, et sur une abondance de désinfectant. Ces arômes restent en bouche et me rappellent quelque peu les Ardbeg de 1972, mais en plus amer et boisé. Un prix plus doux (environ 700 euros!) fut le bienvenu.
Score : 17/20 PA:A6

Springbank 1966 Local Barley, 24 YO, OB, 58.1%, B:1990, cask 443. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Maritime, fumé, doux, malté, légèrement cireux, avec une abondance de baies et fruits rouges, des oranges sanguines, diverses épices, un peu de purée de marron, ainsi que quelques aromes minéraux secs. Très complexe et avec quelques arômes de viande séchée.
Bouche : Salé à très salé, doux, fruité, épais, légèrement caoutchouteux, sur le rancio, les oranges sanguines, l’orange, du vieux tabac, raisin secs, cire, baies rouges, du cuir, un peu de tannins, de chocolat noir et de confiture d’orange amère. La finale est longue, épaisse, sirupeuse, salée, légèrement résineuse, sur le polish à métal, la fumée tourbée, le cachou, le cuir, les tannins, un peu de sel marin, d’algues, de fruits secs, de raisins secs, de noix de coco et une touche d’ananas et de chique.
Impression générale : Un whisky très épais et gommeux, avec une forte influence  marine et du sherry. Un excellent whisky sherry, avec une abondance de fruits et de baies rouges, avinsi que quelques arômes caoutchouteux qui m’empêchent de donner un score plus élevé à ce whisky.
Score : 18/20 PA:H3

Springbank 1969, 27 YO, Signatory, 54%, B:1997, sherry butt 2383, 580 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très rond, moelleux, légèrement floral, sur la cire d’abeille et les rayons de miel, un peu de camphre et d’arômes portuaires, ainsi que certains arômes doux et fruités.
Bouche : Fumé, maritime, légèrement salé et minéral, avec un peu d’humus, de camphre, d’eucalyptus, d’orange, de mandarine, d’algues et une pince de noix de Grenoble. La finale est longue, légèrement sèche, sur l’humus, un peu de sel, d’arômes portuaires, de fumée tourbée et boisée, ainsi qu’un peu d’eucalyptus et de camphre.
Impression générale : Un excellent Springbank maritime et sherry, ainsi qu’une certaine austérité provenant de l’eucalyptus.
Score : 17/20 PA:F3

Springbank 1966 Local Barley, 33 YO, OB, 53.0%, B:1999, cask 502. Prix:
Couleur : Or
Nez : Moelleux à très moelleux, complexe, légèrement maritime, sur la brise marine, le melon, les fruits tropicaux, la noix de coco et un peu d’ananas. Le plus fruité et moelleux des 3 Local barley.
Bouche : Moelleux à très moelleux, très complexe, légèrement floral, fumé, tourbé, salé et maritime, avec un peu de noix de coco, de brise marine, ananas, pamplemousse et fumée tourbée. La finale est longue, moelleuse, complexe, sur la fumée tourbée, l’agrume, le goudron, la noix de coco et melon. Diluée, elle devient plus fumée et salée.
Impression générale : Un Springbank moelleux et délicieusement complexe, avec d’agréables  arômes fruités. Le plus fruité des 3.
Score : 19/20 PA:B2

Springbank 1993, 18 YO, The Bottlers, 58.9%, cask 180. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Riche, fumé, intense, avec un peu de fruits secs, mandarine, orange et cake aux fruits confits.
Bouche : Salé à très salé, riche, intense, complexe, fumé, boisé, sur la noix de coco, la mandarine, l’orange et un peu d’algues. Dilué, il devient plus épicé, fumé, et sur la réglisse. La finale est longue, boisée, fumée, salé,  maritime, sur la mélasse, les fruits secs, la cake aux fruits confits et l’orange.
Impression générale : Un charmant et complexe Springbank moderne et relativement fumé.
Score : 17/20 PA:E4

Springbank 12 YO "black and white label", OB, 46%, B: 1980s. Prix:
Couleur : Or pale
Nez : Fumé, tourbé, légèrement minéral et salé, maritime et plus rond que la version 43% GL.
Bouche : Boisé, amer, légèrement rugueux, très salé, maritime, citrique, devenant plus salé et tourbé avec le temps. La finale est longue, tourbée, fumée, austère, sèche et légèrement salée.
Impression générale : Une version plus salée que le 12 ans 43% GL, moins minérale et cendrée. Dans tous les cas, un très bon Springbank.
Score : 16/20 PA:A5

Springbank 1966 Local Barley, 32 YO, OB, 54.4%, B:1998, cask 494. Prix:
Couleur : Or
Nez : Moelleux, complexe, relativement fumé, légèrement boisée, sur le charbon, un peu de fumée tourbée, de melon, de fruits tropicaux et une touche ce cacao. Plus fruité, sec et fumé que le fût 486.
Bouche : Salé, maritime, sec, légèrement boisé, minéral et fumé, sur la fumée tourbée, la noix de coco, la brise marine, un peu de melon, de charbon et d’agrumes. La finale est longue, maritime, légèrement salée, boisée, amère et citrique, avec un peu de fumée tourbée sèche, de charbon, d’agrumes, de brise marine, de noix de coco, et une touche d’eucalyptus et de myrte. Diluée, elle devient d’avantage sur la fumée de tabac.
Impression générale : Une version plus sèche et fumée du Local Barley que le fût 486.
Score : 18/20 PA:A3

Springbank 1997 Rechar Sherry Warehouse Tasting, 19 YO, Cadenhead’s, 59%, B:2016. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Tourbé, fumée, maritime, sur des fruits très secs, des pruneaux, du cuir, de l’orange confite, de la cannelle, diverses épices et un peu de barbecue.
Bouche : Floral, doux, tourbé, sur l’ananas, l’orange, un peu de mandarine, de confiture d’orange amère, de poivre, gingembre, vanille et gâteau au citron. Dilué, il devient plus frais, floral, parfumé et amer. La finale est de longueur moyenne à longue, floral, parfumée, tourbée, amère, légèrement aromatique, sur les épices, le gingembre et un peu de poivre.
Impression générale : Un whisky floral, relativement parfumé et floral, qui devient légèrement amer et plus parfumé avec l’ajout d’eau. Un des Springbank les plus tourbés que j’ai dégusté.
Score : 14/20 PA:F5

Springbank 1966 Local Barley, 31 YO, OB, 53.0%, B:1997, cask 486. Prix:
Couleur : Or
Nez : Moelleux, complexe, minéral, légèrement salé, minéral et fumé, sur du vin doux (Sauternes), un peu de fumée tourbée, de brise marine et de charbon. Très bon. Dilué, il devient d’avantage sur des arômes minéraux-fruités.
Bouche : Maritime, salé à très salé, sec, fumé, tourbé, sur du vieux charbon, de la fumée tourbée sèche, un peu de viande séchée, de noix de coco, de sel marin, de la brise  marine et un peu de melon. La finale est moyenne à longue, légèrement boisée, sèche, citrique, fumée et maritime, sur le pamplemousse, le charbon, la fumée tourbée sèche, un peu de melon, de vin de Sauternes, eucalyptus, noix de coco, brise marine et des cendres. Diluée, elle devient plus fumée et salée.
Impression générale : Un excellent Springbank, complexe, relativement maritime (brise marine), sec et fumé, avec une bonne dose de charbon et de fumée tourbée.
Score : 18/20 PA:A3

Black Snake VAT6 2nd Venom PX finish, Blackadder, 59.3%, B:2016, 426 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Moelleux, légèrement floral, malté et terreux, sur des arômes de forêt, de pollen et de fleurs relativement fraiches, ainsi qu’un peu de sciure.
Bouche : Fruité, épicé, malté, sur la gelée de coing, un peu de vanille, de melon mielleux, du miel, de la bruyère ainsi que de légers arômes doux et de baies mures. Diluée, il devient plus moelleux et fruité, avec de légers et agréables arômes forestiers.
Impression générale : Un whisky agréable et moelleux, relativement doux et forestier. Très bon et avec une influence modeste du sherry.
Score : 15/20 PA:C1

Black Snake VAT 11 1st Venom Oloroso sherry finish for Taiwan, Blackadder, 59.5%, B:2016, 433 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Propre, boisé, malté, tendre, légèrement floral, avec un peu de pollen, de fleurs jaunes, de vanille et une touche de miel.
Bouche : Doux, léger, légèrement épicé, floral et tendre, avec un peu de pollen, soie, des épicées légères et douces, avec une touche de réglisse. Subtile et élégant. La finale est moyenne à longue, douce, élégante, subtile, relativement tendre et avec une légère influence du sherry.
Impression générale :  Un whisky très élégant, subtile et doux, avec une influence du sherry légère à modérée.
Score : 16/20 PA:D1

Brora 1972 for World of Whiskies, 40 YO, OB, 59.1%, B:2014, 160 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Tourbé à très tourbé, fumé, délicieusement complexe, fermier, médicinal, avec de l’algue sèche, l’écurie, de la vieille fumée tourbée, un peu de goudron, iode, légèrement  minérale et fruitée. Un whisky qui impressionne par sa douceur et son intensité tourbée.
Bouche : Tourbé à très tourbé, fumé, salé, riche, intense, médicinal, cireux, légèrement goudronneux, sur le pamplemousse, la brise marine, de la vieille algue, un peu de grains de moutarde, de poivre blanc, des arômes fermiers et médicinaux. Très complexe. La finale est très longue, très tourbée et fumée, médicinale, légèrement sèche, maritime, avec un peu d’algue, de goudron, de camphre, d’iode, de suie, un vieux style de fumée tourbée, des pamplemousses, bandages, du zeste de citron et de cuir. Diluée, elle devient plus citrique (grapefruit), d’avantage fermier et avec un peu de fumée de tabac.
Impression générale : Un superbe whisky, délicieusement complexe, avec d’excellents arômes tourbés et fumés. Les arômes médicinaux sont également très élégants. Considérant l’intensité des arômes tourbées, difficile de croire que ce whisky à 40 ans. Un whisky très onéreux, mais le résultat est impressionnant, et si vous en avez les moyens, vous n’allez pas le regretter.
Score : 20/20 PA:B7

Bruichladdich 1965 Mayflower 80, Samaroli, 43%, B:1980, 1000 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Riche, intense, tourbé, fumé, légèrement fermier, sur le cuir, l’orange, le caramel, avec un peu de mélasse et de fumée.
Bouche : Doux à très doux, salé, légèrement maritime, sur la réglisse, le cuir, les oranges douces, le café, le caramel mou et dur, la fumée tourbée, un peu de mandarine et de mélasse. Complexe. La finale est moyenne à longue, très douce et moelleuse, maritime, avec de fortes notes de café, de caramel, de cuir de haute qualité, la mandarine, les tannins, l’orange et le caramel dur.
Impression générale : Un très bon Bruichladdich sherry, avec de forts arômes de caramels en équilibre entre la fumée tourbée et le côté salin. Manque un peu d’intensité, mais très agréable.
Score : 17/20 PA:G5

Bruichladdich 17 YO for Moon Import, OB, 53%. B:1981 Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Frais, intense, floral, relativement rond, fumé, avec un peu de pollen, de caramel à la crème et de la fumée tourbée.
Bouche : Intense, boisé à très boisé, épicé, floral, maritime, relativement tourbée, avec un peu de miel, de pollen, de vanille, de mandarine, de fleurs d’été et de tabac. La finale est longue, intense, boisée, épicée, très salée et maritime, florale, légèrement amère, austère et tannique, avec un peu de fumée tourbée et de pelure d’orange.
Impression générale : Un Bruichladdich très maritime, intense, salé, et boisé. Certains peuvent le trouver un peu rugueux, mais je trouver que cette personnalité convient bien à ce malt.
Score : 17/20 PA:D5

Ord 1962 Bouquet, Samaroli, 58.0%, B:1988, 720 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez: Aromatique, frais, fruité, herbacé,  sur l’amande, la cire d’abeille, des herbes aromatiques, de miel, des fruits du verger, un peu de noix, de vieux meubles et une touche de fumée. Complexe.
Bouche : Intense à très intense, floral, légèrement laiteux, avec un peu de noix, de mandarine, amande, du cuir de haute qualité, des fruits du verger confits, des gouttes de poire, du massepain et du bois de santal. Complexe. La finale est moyenne à longue, herbacée, ronde, légèrement fumée, sur l’amande, la cire d’abeille, le miel liquide, les fruits du verger, de légères notes laiteuses, un peu de mandarine, de zeste d’orange et de gouttes de poire. Relativement résineux. Diluée, elle devient plus résineuse.
Impression générale : Un très bon Glen Ord, intense et résineuse, complexe, avec de riches fruits du verger, du miel et un peu d’orange.
Score : 17/20 PA:D1

Glen Ord 1965 Old Train Line, 39 YO, JWWW, 41.0%, B:2004, cask 1373, 222 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Frais, herbacé à très herbacé, intense, sur la cire d’abeille, l’amande, les fruits du verger, quelques herbes aromatiques et de légères notes minérales.
Bouche : Moelleux à très moelleux, minéral, métallique, herbacé, sur le camphre, l’eucalyptus, le sirop contre la toux, la cire d’abeille et les fruits du verger. La finale est longue, riche, légèrement minérale, métallique et résineuse, sur la cire d’abeille, les fruits du verger et une touche de pamplemousse. Diluée, elle devient plus résineuse, légèrement boisée et plus citrique.
Impression générale : Une version moelleuse, relativement minérale et métallique de Glen ord, relativement fraiche, avec un peu de camphre et de gouttes de poire et de pomme.
Score : 17/20 PA:A1

Amrut 2011 Pedro Ximenez Sherry for Hot Malt Taiwan, OB, 56.5%, B:2016, cask 4122. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très doux et riche, moelleux, élégant, complexe, légèrement floral, sur du cuir souple, de la cannelle, des épices douces, un peu de noix de Grenoble, de pruneaux et de bois précieux.
Bouche : Doux à très doux, épicé, sur le cachou, du miel doux, un peu de cuir, de bois précieux, de figues, de pruneaux, diverses baies et du cachou. La finale est longue, douce, moelleuse, sur le cuir, les fruits secs et le cachou. Diluée, elle devient légèrement sèche, d’avantage sur le miel épais et la mélasse.
Impression générale : Un bon whisky doux, sur le miel et le sherry doux.
Score : 14/20 PA:B1

Amrut Intermediate sherry for Taiwan, OB, 57.1%, B:2016. B. No 30. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Lourd, végétal, légèrement caoutchouteux, avec un peu de condiment végétal, de cuir, de mélasse, d’orange, de fruits secs, raisins secs et une touche de réglisse sucrée (Haribo).
Bouche : Riche, lourd, gommeux, floral, fruité, épicé, équilibré, légèrement malté et juteux, sur le cuir, les tannins, l’orange, les fruits secs, les baies noires, la cannelle, la muscade, un peu d’oranges sanguines, de noix, de caco et de légers arômes de café moulu.
Impression générale : Un bon whisky moelleux et complexe, riche, épais, sur le cuir et les fruits secs et avec une forte influence du sherry. Relativement boisé. Maturé dans des fûts de bourbon avant une maturation finale d’1 année dans des ex-fûts d’Oloroso.
Score : 13/20 PA:J1

Amrut Intermediate Sherry, OB, 57.1%, B:2016. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Doux, riche, moelleux, boisé, sur les fruits secs, un peu de caoutchouc, de pruneaux, de mélasse, orange, mandarine et raisins secs. Avec une touche de réglisse sucrée (Haribo).
Bouche : Boisé à très boisé, légèrement rugueux et végétal, sur l’orange, la mandarine, la vanille, un peu de caoutchouc, de réglisse, de fruits secs et de viande séchée. La finale est de longueur moyenne, épaisse, gommeuse et sirupeuse, sur la mélasse, le caoutchouc, les fruits secs et un peu d’arômes boisés. Diluée, elle devient plus vineuse.
Impression générale: Initialement doux, il devient plus boisé. Avec une abondance de fruits secs, d’épices boisées et une certaine dose de caoutchouc.
Score : 11/20 PA:G1

Amrut Rye Single Malt, OB, 50%, B:2016, News US Oak. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très doux et fruité, moelleux, complexe, légèrement terreux et fruité, sur les fruits exotiques, les épices douces, différents type de cuir et un peu de fruits secs.
Bouche : Extrêmement doux, riche, épicé et fruité, sur le cuir, la cannelle, le porridge, la pêche, l’abricot, un peu de fruits tropicaux et de mélasse. La finale est moyenne à longue, très douce, fruitée, sur la pêche, l’abricot, la cannelle, la banane, les noix de cachou, les épices et le porridge.
Impression générale : Un très bon whisky, très doux, avec un mélange de fruits et d’épices douces, qui me rappellent quelques Bourbons ou whisky de grains âgés. Pas aussi épicé ou poivré que l’on pourrait s’attendre d’un whisky à base de seigle.
Score : 16/20 PA:E1

Amrut Double Cask, OB, 46%,B:2016, cask 3451/3802. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Rond à très rond, doux, légèrement citrique et sur le zeste de fruits, avec une abondance de caramel et un peu de bois exotique.
Bouche : Très doux, floral, légèrement parfumée, sur le caramel à la crème,  un peu de caramel dur, de condiments végétaux, du cuir, de l’orange, la mandarine, un peu de brise marine, de caoutchouc et de gaufres au sirop d’érable. La finale est de longueur moyenne, très douce, épicée, florale, légèrement parfumée, sur la vanille, l’orange, la cannelle et le caramel à la crème. Diluée, elle devient plus épicée, parfumée et sur le sirop d’érable et de mais.
Impression générale : Un whisky très doux et floral, rond et sur des arômes prononcés de caramel à la crème. Un whisky bien équilibré, avec une attaque relativement épicée après l’achat d’eau. Un assemblage de fût de bourbon et de PX sherry.
Score : 14/20 PA:G1

Amrut Jamaica Rum Cask Finish, Blackadder, 61.2%, B:2016, cask BA25-2016, 166 bouteilles. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Malté, moelleux, légèrement sur la noix, avec un peu d’arômes doux de cuir et fleurs, ainsi que de légers arômes terreux.
Bouche : Floral, intense, légèrement aromatique et vineux, avec un peu d’humus, de feuilles de tabac, de poivre, d’épices boisées et de noix. La finale est de longueur moyenne, épicée à très épicées, avec un peu d’humus, des feuilles de tabac humides, du caramel dur et de légers arômes maltés.
Impression générale : Un whisky intense et épicé, sur l’humus et un peu de caramel dur.
Score : 15/20 PA:C2

Amrut, Blackadder, 61.4%, B:2016, cask BA24-2016, 172 bouteilles. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Riche, moelleux, complexe, malté, fruité, sur des vieux meubles, un peu de cire d’abeille, de melon, de vanille et de tilleul. Très bon.
Bouche : Riche, herbacée, maltée, intense, moelleuse, légèrement fruité, avec un peu d’humus, de légères épices, quelques feuilles de tabac mouillées, ainsi que de légers arômes de fruits jaunes.
Impression générale : Un whisky très moelleux, relativement complexe, avec une agréable sensation en bouche et une légère influence aromatique.
Score : 16/20 PA:B2

Kavalan Bourbon Solist for YKE Taiwan, OB, 54%, B:2016, cask B080825038. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Doux, extrêmement fruité, légèrement fumé, sur la mangue, les fruits de la passion, la purée de banane, le pollen et une touche de cuire. Des plus agréables.
Bouche : Très doux, légèrement parfumé, sur le porridge, le bois brûlé, la pêche, les abricots, la cannelle, la muscade, un peu de zeste d’orange et de vanille. La finale est longue, très douce, crémeuse, sur le porridge, les fleurs d’oranger, l’abricot, la pêche, la cannelle, la muscade, la vanille et un peu de mélasse.
Impression générale : Un whisky très agréable, très doux et bien équilibré, avec le profile aromatique qui me rappelée certain des meilleurs bourbons  ou whiskies de grain âgés.
Score : 16/20 PA:A2

Kavalan Sherry Solist for Taiwan, OB, 58.6%, B:2016, cask S090306002. Prix:
Couleur : Ambre-noire.
Nez :  Très épais et lourd, tannique, florale, moelleux, complexe, sur une abondance de cuire, les fruits secs, les baies, le bois précieux, un peu de cire d’abeille, de pruneaux et de noix.
Bouche : Très riche et fruité, marqué par les tannins, sur le cuir, le raisin, un peu de sel, de pruneau, de vernis, de bois précieux, de mélasse, de cacao, de grains de café torréfiés et noix de Grenoble. Dilué, il devient plus doux, fruité, épicé, plus amer, astringent et boisé. La finale est longue, sèche, boisée, lourde, légèrement florale et parfumée, sur le raisin, le cuir, les tannins et une abondance de fruits secs.
Impression générale : Un whisky très lourd sur le sherry, avec une abondance de fruits secs, de tannins et de cuir. Riche et épais. Un peu trop tannique et boisé à mon gout, mais bien fait et très bon.
Score : 15/20 PA:I1

Kavalan Solist Port Matured for 3rd Taiwan, OB, 58.6%, B:2016, cask O090615011A, 182 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Riche, doux, floral, parfumée, sur l’orange, la mandarine, la cannelle, le bois précieux, un peu de raisins secs, de figues et d’agréables notes de cuir.
Bouche : Riche, épicé, légèrement citrique, doux et austère, sur le pamplemousse, le citron, le cuir, la cannelle et la mandarine. La finale est moyenne à longue, citrique, douce, légèrement acétique, sur du raisin doux et sec, du pamplemousse, un peu de caramel à la crème, de fruits secs et une touche de baies.
Impression générale : Un très bon whisky, légèrement vineux, citrique et acétique, avec des arômes fruités doux et rond. L’influence du Porto fonctionne très bien dans ce whisky, avec des arômes me rappelant un peu certains whiskies ex-fino. Excellent.
Score : 17/20 PA:E1

Kavalan Solist Port Cask, OB, 58.6%, B:2016, cask O090617023A, 175 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Doux à très doux, malté, fruité, légèrement fumé, sur l’abricot, la mandarine, le melon, le raisin et quelques baies. Très bon.
Bouche : Moelleux à très moelleux, légèrement citrique et épicé, sur le pamplemousse, le citron et autres agrumes, le cuir, un peu de caramel dur, le vinaigre balsamique et les noix. La finale est moyenne à longue, moelleuse à très moelleuse, légèrement vineuse, citrique et acétique, sur les figues, un peu de dattes, de cuir, de miel, d’agrumes, de cannelle, d’orange, de mandarine et de caramel dur.
Impression générale : Un whisky très bon et moelleux, légèrement vineux et sur les fruits secs.
Score : 16/20 PA:E1

Kavalan Solist Port Cask for Asia Palate Associate, OB, 59.4%, B:2016, cask O090619037A, 187 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Moelleux, rond, malté, légèrement herbacé, sur le miel, le melon, un peu de pêche, de vanille et de bruyère. Très bon.
Bouche : Riche, épais, légèrement tannique et amer, sur la noix, le bois précieux, la laque, les tannins, le cuir, l’orange, la mandarine, la cannelle, la muscade et un peu de girofle. La finale est longue, sèche, fumée, tannique, amère, moelleuse, légèrement astringente, sur la laque, le bois précieux, la cannelle, la noix de Grenoble, un peu de girofle, d’orange et de confiture d’orange amère.
Impression générale : Un bon whisky, lourd, intense, relativement amer et tannique. Un peu trop sur le bois à mon goût.
Score : 15/20 PA:I1

Kavalan Solist Moscatel for Asia Palate Association, OB, 54%, B:2016, cask MO100623025A, 496 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Doux à très doux, floral, légèrement parfumé, avec un peu de cuir, une touche de vernis et de noix.
Bouche : Léger, très doux, malté, légèrement floral, avec un peu de baies, de cuir, de vieux meubles, mandarine, orange, jus d’orange, un peu de cannelle et une touche de girofle et de pain d’épice. La finale est moyenne à longue, relativement douce et sur  les mêmes arômes.
Impression générale : Un whisky très doux, relativement léger et doux, sur de légers arômes d’orange et de mandarine.
Score : 16/20 PA:D1

Kavalan Solist Moscatel,OB, 55.6%, B:2016, cask S100623022A. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Floral, frais, intense, sur la vanille, un peu de mandarine, guimauve et violette.
Bouche : Doux, floral, frais, légèrement parfumé, sur le caramel dur, un peu de brise marine, de caramel à la crème, mandarine, orange et des herbes aromatiques. Complexe, riche et intense. La finale est relativement longue, riche, épicée, florale, légèrement maltée et aromatique, avec un peu de chique, de foin, de fleurs fraiches, vanille, caramel mou et une touche de mandarine.
Impression générale : Un whisky très agréable, riche, floral, légèrement épicé et intense. Bien équilibré.
Score : 16/20 PA:F1

Kavalan Pedro Ximenez Sherry Cask Solist, OB, 55.6%, B:2016. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Doux, rond, floral, parfumé à très parfumé, sur le cuir, l’orange, un peu de pêche, de cannelle, muscade, pain d’épice, raisin et fruits secs.
Bouche : Riche, épicé, floral, intense, floral, légèrement épicé, sur des arômes doux et secs, de l’orange, mandarine, cannelle, un peu de raisin et fruits secs. La finale est moyenne à longue, riche, florale, fruitée, épicée à très épicée, sirupeuse, sur le cuir, la cannelle, la muscade, un peu de mélasse, girofle, raisins secs, mandarine, orange, caramel légèrement amer et des grains de café torréfiés.
Impression générale : Un très bon whisky floral et sherry, avec un bel équilibre entre les épices, le cuir et des arômes doux-juteux. Très bon.
Score : 16/20 PA:G1

Omar Lychee Liqueur Barrel, OB, 51%, B:2016, 700 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Crémeux, floral, légèrement frais, sur le jasmin, de légères notes de fruits du verger, des arômes sucrés de lychees et une bonne dose de fruits tropicaux (principalement  banane et mangue), ainsi que quelques fleures de menthe.
Bouche : Doux, moelleux, crémeux, légèrement floral, malté et amidonnée, avec sur des arômes doux et mou de pêche, d’abricots, de banane, de goyave et de pamplemousse rose, ainsi qu’une légère fumée. La finale est de longueur moyenne, florale, fruitée, légèrement citrique et poivrée, avec de légers tannins, gouttes de poire, lychees et les mêmes arômes fruités qu’en bouche.
Impression générale : Un whisky distillé à la distillerie de Nantou, avec un profil original. Bon et sans arômes excessifs de lychees.
Score : 14/20 PA:F1

Omar Black Queen Wine Barrel, OB, 56%, B:2016, 700 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre-noire
Bouche : Epais, fruité, rond, sirupeux, épicé, sur le cuir, les baies noires, les noix, un peu de tannins et de noix de Grenoble.
Bouche : Très épais et gommeux, avec une abondance de baies, principalement des mures, sur des épices (cannelle), un peu de noisette, de chocolat noir et de cuire. La finale est longue, riche, épicée, vineuse, avec une abondance de mûres, un peu de chocolat noire, de tannins, de cuir, de vieux caoutchouc, d’orange, de mandarine, de vernis et une touche de pêche et d’abricots.
Impression générale : Un whisky très épais, vineux, rond, avec de riches et intenses arômes de mures.
Score : 15/20 PA:H1

Omar Plum Liqueur Barrel, OB, 51%, B:2016, 700 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Cireux, fumé, austère, aromatique, légèrement tourbé, sur l’humus, la confiture d’orange amère, l’orange, le cuir, les tannins, les épices sèches, le pruneau, un peu de gingembre et légèrement terreux.
Bouche : Doux à très doux, fruité, rond, légèrement parfumé, sur le zeste d’orange, l’orange, un peu d’ananas, de noix de coco, de cannelle, de cacao, une touche de gingembre et de girofle, ainsi qu’un peu de mandarine. Relativement doux et frais. La finale est longue, ronde, douce, modérément fruité, légèrement épicé et cireux, avec de légers arômes fumés et austères, un peu de cuir, de miel, de gingembre, de tannins, de fruits secs, de pruneaux, de cacao, de mandarine, d’orange, de cannelle, de mélasse et quelques autres épices.
Impression générale : Un très bon whisky, riche, intense, épicé, avec d’agréables et épais arômes proche du sherry. Les arômes de pruneaux ne sont pas aussi prononcés qu’attendus. Relativement complexe et des plus agréables, si vous appréciez des whiskies légèrement austères et aromatiques, comme moi.
Score : 17/20 PA:G3

Box The Festival 2016, OB, 53.9%, B:2016, 1000 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très malté et amidonné, sur l’amande, l’orge broyée, la guimauve, un peu de vanille, de chocolat blanc et des parfums relativement agréables.
Bouche : Boisé, malté, amidonnée, légèrement épicé et acidulé, sur la guimauve, les noix grillées, un peu de parfum, quelques amandes, de la pêche, l’abricot et le porridge. La finale est de longueur moyenne, légèrement parfumée et maltée, sur les noix, l’Irn Bru, la pêche, les abricots, le porridge, les noix grillées et un peu de chocolat blond.
Impression générale : Un whisky original, malté, et sur les noix, avec des arômes qui me rappelle l’Irn Bru, le soda écossait par excellence.
Score : 14/20 PA:D1

Armorik Dervenn, 2012, OB, 46%, B:2016, 1500 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Floral, épicé, légèrement sec, fumé et parfumé, avec un peu de pommes, de vanille et d’épices boisées, ainsi qu’un peu de cuir. Relativement complexe et légèrement musqué.
Bouche : Epicé, légèrement fumé, floral, malté et maritime, avec un peu de crème, de vanille, gingembre, crème vanille, pollen, fleurs jaunes, infusion aux herbes (tilleul et camomille), une touche de fruits à chaire jaune et de miel. La finale est de longueur moyenne, très ronde et douce, florale, sur le pollen et une touche de fruits à chaire jaune, de miel et d’infusion aux herbes (tilleul et camomille).
Impression générale : Un whisky rond et doux, avec une touche d’épices et des effets calmants d’infusion aux herbes. Dégusté en aveugle.
Score : 14/20 PA:C2

Doctor’s Special (Macnish), OB, 1970s. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux, légèrement sec, cireux résineux et fumé, avec une touche d’aromes herbacés et minéraux.
Bouche : Minéral, frais, herbacé, résineux, cireux, légèrement épicé et sur la noix, avec un peu de fumée tourbée, de miel de bruyère, d’humus et une touche d’agrumes. La finale est de longueur moyenne, légèrement résineuse, florale et fumée, avec un peu de vanille, d’humus et aromes herbacés. Diluée, elle devient plus florale, légèrement sur les noix et avec quelques gouttes de poire.
Impression générale : Un bon blend, herbacé, légèrement minéral, fumé et résineux, avec un bel équilibre.
Score : 13/20 PA:C1

Hiram Walker Jamie ’08, OB, 43%, B: 1980s. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Doux à très doux, floral, légèrement parfumé, sur la vanille, un peu de miel etde caramel.
Bouche : Très doux, sur de forts arômes de grain (céréales), avec de la pomme, un peu de poire, de vanille, de caramel, de cannelle, amidon et poivre. La finale est de longueur moyenne, très douce, sur les céréales, un peu de pommes cuites, de poire et de caramel. Diluée, elle devient légère et agréablement fumée.
Impression générale : Un blended whisky très doux et floral, avec une forte influence du whisky de grain.
Score : 09/20 PA:B1

William Cadenhead blend, 12 YO, Cadenhead’s, 46%, B:2016. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Moelleux, rond, malté, légèrement végétal, sur le miel, quelques doux arômes fruités, de la vanille et du melon.
Bouche : Herbacé, végétal, malté, sur le caramel mou, le miel, de légères épices et des herbes légèrement aromatiques. La finale est moyenne à longue, florale, maltée, avec un peu de caramel mou, des arômes légèrement herbacés, du pollen et du miel.
Impression générale : Un whisky malté, charmant, doux et végétal. Bien équilibré. Un blend de bonne qualité.
Score : 15/20 PA:D1

Passport, OB, 40%, B:1990. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Sur le grain (céréale), une touche de vanille et un peu de parfum. Fade, monolithique et sans relief.
Bouche : Très doux, tendre, sur le grain, légèrement épicé et poivré, avec un peu d’amidon, de porridge et le légers arômes crémeux. La finale est courte à moyenne, très douce, tendre, sur les céréales, avec un peu de feintes et de vanille.
Impression générale : Le palais était convenable, mais le nez et la finale relativement fade et alcooleux, avec peut-être même un peu de feintes. Un whisky a consommé avec de la glace et/ou du Coca.
Score : 07/20 PA:A1

Blue Hanger 13th  Limited Release for Hot Malt, Berry Bros & Rudd, 45.6%, B:2016. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Tourbé, très fumé, goudronneux, sur le cuir, de forts arômes de barbecue, de lard fumé, viande séchée et un peu d’orange confite.
Bouche : Très tourbé, sec, sur l’humus, l’orange et les fruits confits, la cannelle, la muscade, le vieux cuir, un peu d’herbes aromatiques, lard et barbecue. Agréablement épicé. La finale est de longueur moyenne, épicée, fumée, modérément tourbée et viandée, relativement citrique, sur le citron confit, le cuir, les tannins, le cacao et quelques fruits doux. Diluée, elle devient d’avantage sur le caramel mou, les agrumes et plus rond.
Impression générale : Un très bon whisky, riche et tourbé, avec une belle rondeur. Agréable et épicé en bouche. Un blended malt.
Score : 15/20 PA:D6

Vin de Table for La Maison du Whisky, Compass Box, 40%, B:2016. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Très jeune, propre, rond, doux, tourbé, sur du new make, de l’eau de vie, un peu de goudron et de gouttes de poire.
Bouche : Très jeune, doux, malté, modérément tourbé, sur l’eau de vie, un peu de houblon, de pommes vertes et de poire, avec de légères notes boisées et de vanille. La finale est courte à moyenne, sur les mêmes aromes.
Impression générale : Un whisky doux et très jeune, modérément tourbé, sur l’eau de vie, des poires et pommes vertes. Un whisky de table.
Score : 08/20 PA:A5

Glen Garioch 1995 for Spirits Salon, 20 YO, formosa, 57%, B:2016, cask 135. Prix:
Couleur : or
Nez : Rond, moelleux, parfumé, aromatique, sur la vanille, un peu de fruits jaunes et un nuage de fumée tourbée.
Bouche : Rond, légèrement moelleux, aromatique et fumé, ave un peu de parfum, de fruits confits et secs, de fruits à chaire jaune et du miel. Complexe. La finale est longue, riche, complexe, ronde, avec quelques feuilles de tabac, des fruits secs, des noix, et une légère fumée. Diluée, elle devient légèrement aromatique et amère.
Impression générale : Un très bon whisky, rond et moelleux, avec un nuage de fumée initialement au nez, migrant ensuite sur des arômes de fruits secs et un peu de noix.
Score : 16/20 PA:B2

Brora 30 YO Annual Release 2004, OB, 56.6%, B: 2004. Prix:
Couleur : Or
Nez : Tourbé à très tourbé, fermier, épicé, poivré, côtier, sur la brise marine, le goudron, de légères notes minérales et cendrées, avec un peu de vanille, d’algues et une touche d’agrumes.
Bouche : Tourbé, sec, intense, fruité, fermier, boisé, cireux, sur l’ananas, les écuries, la fumée tourbée, le poivre et le citron. La finale est longue à très longue, tourbée, fumée, complexe, citronnée, avec de forts aromes fermiers, du jus de citron, poivre, de légères notes fruitées et du goudron.
Impression générale : Un excellent Brora, complexe, tourbé et très fermier. Très intense. Un whisky sans compromis. Pour information, il ne s’agit pas d’un Brora millésime 1974. Même score que la dernière fois.
Score : 19/20 PA:A8

Johnnie Walker Island Green blended malt, OB, 43%, B:2016. Prix:
Couleur : Or
Nez : Propre, tourbé à très tourbé, goudronneux, floral, boisé, légèrement maritime et médicinal.
Bouche : Moelleux, subtile, complexe, médicinal, tourbé, sur la fumée tourbée, le camphre, l’iode, le désinfectant, un peu d’algues, de corde de chanvre et de goudron. La finale est moyenne à longue, complexe, moelleuse, équilibrée, modérément tourbée, maritime et médicinale, sur le désinfectant, l’iode, le camphre et une touche de menthol.
Impression générale : Un whisky complexe, bien équilibré que j’ai apprécié gardé en bouche. Un blended malt avec une plus grande proportion de Caol Ila que le Green Label Inclus des malts de Clynelish, Glenkinchie et Cardhu. Excellent et un bon rapport qualité-prix.
Score : 17/20 PA:A5

Johnnie Walker Green Label blended malt, 15 YO, OB, 43%, B:2016. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Riche, épicée, floral, sur l’humus, la noix, un peu de cardamone et de barbecue.
Bouche : Riche, rond, doux, floral à très floral, parfumé à très parfumé, avec un peu de géranium, de coriandre, une touche de fumée, de tabac, d’humus et de fruits jaunes. La finale est moyenne à longue, riche, florale, parfumée, légèrement épicée, sur la vanille, le pollen et une touche de fruits de la passion.
Impression générale : un whisky rond, doux, floral et parfumé, avec un nuage d’épice et de fruits tropicaux. Dégusté en aveugle. Un vatted malt (blend) agréable et bien fait.
Score : 13/20 PA:C1

Dalmore Regalis, OB, 40%, B:2016. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Doux à très doux, floral, crémeux, sur les raisins secs, les dattes, le raisin, un peu de vanille et une touche de gingembre. Rond.
Bouche : Boisé à très boisé, épicé à très épicé, crémeux, floral, sur la vanille, des arômes de fruits secs, raisin secs, un peu de gingembre et pommes. La finale est moyenne à longue, épicée, boisée à très boisée, florale, ronde, crémeuse, sur les fruits secs, les raisins secs, le raisin et un peu de gingembre.
Impression générale : Un Dalmore bien équilibré, rond, avec une agréable influence du sherry amoroso qui contribue à des arômes de fruits secs et des ex-fûts de bourbon aux arômes de vanille et gingembre. Bon.  J’aimerais bien que Dalmore sorte un 100% sherry matured.
Score : 13/20 PA:D1

Dalmore 1996, L’esprit du whisky, 54.4%, B:2012, cask 9092/58, 50 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Doux, boisé à très boisé, marin, floral, légèrement fumé, avec un peu de lavande, de pamplemousse et de citron confits.
Bouche : Boisé à très boisé, doux, fumé, sur le pamplemousse, un peu de parfum, de lavande, de guimauve, d’amidon, d’orange, de pamplemousse et d’orange. La finale est courte à moyenne, douce, florale, légèrement fumée et parfumée, avec un peu de fruits secs et d’agrumes. Diluée, la finale s’effondre.
Impression générale : Un Dalmore relativement floral, doux et parfumée, avec un peu de fumée.
Score : 11/20 PA:D1

Dalmore 1995 Age of Exploration, OB, 45%, B:2015. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Doux, rond, riche à très riche, légèrement vineux, sur les baies (rouges et cassis), dattes, un peu de mélasse, de cacao, de cuir, vanille, tabac et une touche de caramel.
Bouche : Boisé à très boisé, épicé, sur le gingembre, la vanille, le miel, la figue, un peu de mélasse, de cassis et de légers arômes vineux. Epais et sirupeux. La finale est de longueur moyenne à longue, épaisse, sirupeuse, vineuse, sur la mélasse, le miel, un peu de cacao, tabac, cassis et du sirop de baies du sureau. Les arômes de sirop de baies du sureau se renforencent après dilution.
Impression générale : Un Dalmore surprenant, maturé dans des ex-futs de bourbon, suivant par une maturation dans des futs de vins et une maturation finale en ex-fûts d’Oloroso. Le résultat est un whisky épais et sirupeux, sur de riches aromes. Très bon et merci Jacek.
Score : 15/20 PA:E1

Dalmore 2006, 10 YO, OB, 46%, B:2016. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Propre, floral, crémeux, sur la vanille, le gingembre, un peu de cannelle, de noisette, une touche de tabac et un peu de mandarine.
Bouche : Floral, boisé, crémeux, sur la vanille, le gingembre, un peu de cannelle, de noistee, un touche de tabac et de mandarine. La finale est de longueur moyenne, boisée, légèrement crémeuse, sur la noisette, le gingembre et la vanille.
Impression générale : Un Dalmore, frais, relativement boisé, sur la noix et la vanille. Maturé initialement 8 ans dans des fûts de bourbon de 1er remplissage et 2 ans dans des futs de bourbon de remplissage.
Score : 13/20 PA:A1

Highland Queen, OB, 43%, B:1964. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Fumé à très fumé, herbacé, légèrement tourbé, résineux, avec de légères herbes aromatiques.
Bouche :  Léger, herbacé, fumé à très fumé, aromatique, résineux, légèrement aromatique et minéral, sur la suie, un peu d’herbe aromatique, une touche de miel, de bruyère, de cuir, de cire pour chaussure et du caramel mou. La finale est moyenne à longue, minérale, fumée, résineuse, légèrement tourbée, aromatique et herbacée, avec un peu de suie, de caramel mou, vanille et de fruits confits.
Impression générale : Un Blend agréable, résineux et fumée, avec une légère fumée tourbée rustique et quelques arômes minéraux. Très bon.
Score : 13/20 PA:D3

Ballantines 12 YO, OB, 40%, B:1990s. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Doux, floral, légèrement herbacé et rond, sur le caramel mou, un peu de caramel dur, des pommes, oranges et une touche de fumée.
Bouche : Léger, floral à très floral, amidonné, sur le grain (céréales), la vanille, la pomme et le caramel. La finale est courte, légère à très légère, florale à très florale, de faible intensité,  amidonnée et avec un peu de caramel.
Impression générale : Un whisky floral, doux et sans trop de gout, sur le caramel et une forte influence du whisky du grain. Je lui préfère la version actuelle, sans notion d’âge. Plutôt insipide.
Score : 07/20 PA:C1

Ben Wyvis 1968, 31 YO, Signatory Vintage, 51%, B:2000, cask 685, 191 bouteilles. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Minéral à très minéral, cireux, légèrement citrique, sur les brosses métalliques, un peu de fumée, d’huile minérale, d’olives vertes et de citron confit. Très bon.
Bouche : Citrique, minéral, cireux, sur le citron confit, un peu de tilleul, de vanille, d’huile minérale, d’herbes aromatiques, et une touche de fumée. La finale est relativement longue, minérale, légèrement cireux et citrique, avec un peu de citron et de pamplemousse confits, d’huile minérale, d’olives vertes et de légères herbes aromatiques.
Impression générale : Un bon Ben Wyvis, plus minérale et élégant que les autres futs que j’ai dégusté jusqu’à présent. J’ai beaucoup apprécié ces arômes minéraux et légèrement citriques. Merci Bernhard pour ton aide.
Score : 17/20 PA:A3

Kornog Sant Ivy 2016, Glann Ar Mor (OB), 59.1%, B:2016. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Très fruité, gras, moelleux, légèrement fumé, avec une abondance de fruits tropicaux doux et un peu d’agrumes.
Bouche : Moelleux, rond, complexe, malté, légèrement herbacé et fumée avec des fruits tropicaux doux et murs, du bois précieux, des épices douces et élégantes.  Les arômes fruités sont délicieux. La finale est longue, complexe, très fruitée, légèrement épicée, avec une abondance de fruits murs et tropicaux, sur quelques éclats de noix douces et moelleuses, du cuire de très haute qualité, ainsi qu’un peu d’orange, de mandarine et cannelle.
Impression générale : Un excellent whisky, moelleux, sur les fruits tropicaux doux et mures, enrobés de cuir de haute qualité. La complexité et l’équilibre est impressionnante. Un whisky comme je les aime. Dégusté en aveugle.
Score : 18/20 PA:D3

Kornog Roc’h Hir, Glann Ar Mor (OB), 46%, B:2016, Prix:
Couleur : Or
Nez : Sec à très sec, austère, tourbé, aromatique, sur la réglisse et avec un peu de gentiane.
Bouche : Très jeune, rugueux, avec un peu de douceur de distillat, sur le pain grillé, de la fumée tourbée sèche et un peu de gentiane. La finale est de langueur moyenne, fière, parfumée, amère à très amère, très jeune, sur le pain grillé et quelques grains de genièvre. Sur une rétro-olfaction goudronneuse sèche et sur la suie.
Impression générale : Un whisky rugueux, fier et amer, qui semble très jeune. Extrême et pas à mon gout. Dégusté en aveugle.
Score : 07/20 PA:A7

Les Moissons (Organic spirit), Domaine des Hautes Glaces, 42%, B: 2015. Prix:
Couleur : Or pâle-or
Nez : Très frais, vert et malté, jeune, et sur de l’herbe fraichement coupée.
Bouche : Malté, crémeux, très doux, vert, herbacé et sur la vanille. La finale est courte, très maltée et crémeuse, douce et avec une touche de fumée boisée.
Impression générale : Un distillat très frais, vert et doux. Simple et propre. La version « whisky » (3 ans d’âge minimum) fut lancée sur le marché fin 2016. Merci Florian.
Score : 10/20 PA:A1

S.11#01 New Organic Spirit, Domaine des Hautes Glaces, 42%, B: 2016. Prix:
Colour: Or pale
Nez: Epicé à très épicé, propre, malté, doux et frais.
Bouche: Floral, légèrement sec et astringent, sur de très forts arômes de seigle fraichement broyé, végétal et malté. La finale est de longueur moyenne, épicée, riche, fruitée, végétale, légèrement florale, sur de l’orge fraichement broyée, vanille et un peu de racine de réglisse.
Impression générale : Pas encore un whisky (moins de 3 ans), ce distillat a de forts arômes de seigle. Il sera intéressant de suivre son évolution, avec une maturation plus longue. Très différent du Moisson. Merci Florian.
Score : 11/20 PA:A1

Millstone 1996 for Taiwan, 19 YO, OB, 50.5%, B:2016, US oak cask 1375, 265 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Tourbé, intense, rond, floral, sur le bois exotique, la mandarine, un peu d’agrumes, de zeste d’orange et de confiture d’orange amère, ainsi qu’un peu de cire et de graines de moutarde.
Bouche : Très fruité, légèrement tourbé et fumé, moelleux, complexe, avec des arômes de fruits exotiques délicieusement tendres et doux (fruits de la passion, banane, mangue, papaye et autres fruits exotiques. La finale est longue, douce, ronde, moelleuse, sur un panier de fruits exotiques et un peu de pamplemousse.
Impression générale : Un whisky délicieusement complexe, moelleux, fruité et légèrement tourbé, juste comme je les aime. Simplement délicieux et un des meilleurs whiskies que j’ai dégusté en 2016. Donnez-nous plus de whiskies comme celui-ci.
Score : 19/20 PA:E3

Millstone 1996 For Taiwan, 19 YO, OB, 50.1%, B:2016, Oloroso sherry cask 4090, 322 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Crémeux, végétal, épicé, sur le condiment végétal (Fondor), un peu de sel, d’eucalyptus, de bonbons contre la toux, du rancio et un peu de sève de sapin. Très inhabituel.
Bouche : Moelleux à très moelleux, cireux, sur l’eucalyptus, la sève de sapin, la cannelle, l’orange, la mandarine, un peu de caoutchouc, de girofle, de cuir et de tannins. La finale est moyenne à longue, épaisse, complexe, légèrement tannique et astringente, sur la girofle, un peu de caoutchouc, d’eucalyptus, de sève de sapin, sur les oranges séchées, le cacao, le vinaigre balsamique et le miel.
Impression générale : Un vieux  whisky moelleux à très moelleux, complexe et avec une belle fraicheur.  Un whisky difficile à décrire, mais avec une complexité et sensation en bouche des plus agréables.
Score : 17/20 PA:F1

Cragganmore 1972 Connoisseur’s Choice Brown Label, 15 YO, Gordon & MacPhail, 40%, B:1987. Prix:
Couleur : Or
Nez : Fumé, aromatique, résineux, légèrement épicé, sur l’eucalyptus, avec un peu de bruyère, de brosse métallique et de sève de pin.
Bouche : Epicé, herbacé, aromatique, sur l’humus, la mousse, la forêt, un peu de noix, de bruyère, du polish à métal et de la sève de pin. La finale est de longueur moyenne, herbacée, légèrement florale et aromatique, sur la noix, le miel et un peu d’eucalyptus. Diluée, elle devient d’avantage sur le caramel amer.
Impression générale : Un Cragganmore relativement différent de la production actuelle, plus fumée, sur les noix et l’humus. Très agréable.
Score : 15/20 PA:G1

Blair Athol 1988, 28 YO, Acla Selection, 47.3%, B:2016. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Floral à très floral, épicé, légèrement parfumé, sur le gingembre, la vanille, un peu d’herbe fraichement coupée et des fruits verts du verger.
Bouche : Doux, moelleux, floral à très floral, légèrement épicé, sur le miel, la vanille, un peu de gingembre, de miel de bruyère, du poivre et des pommes vertes. La finale est de longueur moyenne, propre, douce, florale et relativement poivrée.
Impression générale : Une version propre, floral, douce et relativement poivrée de Blair Athol, bien fait, sans rugosité. Il ne s’agit peut-être pas de mon style de whisky mais la qualité est très bonne.
Score : 13/20 PA:B1

Invergordon 1972 Pangalactic Whiskyblasters, 44 YO, The Whisky Agency, 49.4%, B:2016, 42 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Riche, intense, rond, moelleux, sur les céréales cuites, la pêche, les abricots, un peu de cannelle et de sirop d’érable.
Bouche : Riche, épicé à très épicé, sur la cannelle, la muscade, l’orange, l’orange amère, la pêche, l’abricot, le sirop d’érable, les céréales cuites et le bois toasté. La finale est longue, riche, intense, épicée, sur les céréales cuites, le sirop d’érable, la cannelle, la noix de pécan, la pêche, l’abricot, du bois toasté, ainsi que de légers arômes laiteux.
Impression générale : Un profil aromatique très différent du Cambus, plus riche, lourd et complexe.
Score : 16/20 PA:E1

Cambus 1988 The Lost Distilleries of Scotland, 28 YO, The Whisky Agency, 47.4%, B:2016. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Extrêmement doux, crémeux sur le maïs, la pêche, les céréales cuites, le porridge et la vanille. Très bon.
Bouche : Propre, très doux, crémeux, sur le grain, le blé, la pêche, les céréales cuites, le porridge et un peu de parfum. La finale est moyenne à longue, propre à très propre, douce à très douce, sur le grain, un peu de porridge, de vanille et de vernis.
Impression générale : Un whisky de grain très propre, doux et relativement léger.
Score : 13/20 PA:A1

Dimple 12 YO import Sacco, OB, 40%, B:1960s. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Doux, moelleux, floral, légèrement résineux et minéral, avec une abondance de caramel, sur les fruits secs, la noix, la confiture d’orange amère et un peu de fumée. Relativement complexe.
Bouche : Doux, moelleux, floral, minéral, légèrement fumé, aromatique et résineux, sur la pelure d’orange, un peu d’herbes aromatiques, de la confiture d’orange amère et de légères notes épicées. La finale est de longueur moyenne, résineuse, aromatique, légèrement fumée et aromatique, avec un peu d’oranges confites, de menthol, de légers aromes amers et un peu de miel.
Impression générale : Un très bon blend, avec une agréable combinaison d’arômes minéraux, tourbés, de fruits confits et quelques herbes aromatiques. Passablement de caramel en nez. Merci Stéphane C.
Score : 14/20 PA:D2

Bell’s Pure Malt Over 5 years import Ghirlanda, OB, 40%, B:1970s. Prix:
Couleur : Or
Nez : Frais, intense, minéral, relativement fumée et sec, avec un peu d’arômes amers, d’orange amère et d’herbes aromatiques. Très bon, avec des arômes qui me rappellent les excellent vieux Dufftown.
Bouche : Léger, fumé, tourbé, sec, aromatique, légèrement floral, avec un peu de caramel, de mousse, de forêt, de camphre et d’oranges amères. Très bon. La finale est moyenne à longue, sèche, fumée, légèrement tourbée, sur le camphre, un peu d’orange amère et de sirop contre la toux.
Impression générale : Un bon vatted malt, sec, intense et fumé, avec une bonne dose de tourbe et de camphre. Si vous avez eu la chance de déguster les vieux Duttfown et Blair Athol des années 1960 et début des années 1970, vous allez reconnaître l’influence de ces malts dans ce blend que j’ai fortement apprécié. Merci Stéphane C.
Score : 14/20 PA:A4

Buchanan De Luxe (import Sagna & Figi), 12 YO, OB, 43%, B:1970s. Prix:
Couleur : Or
Nez : Fumé, propre, herbacé à très herbacé, très marqué par le grain (céréales), sur le miel, un peu de fruits du verger, d’amidon et d’humus.
Bouche : Très marqué par le grain, léger à très léger, propre, légèrement austère et fumé, sur le miel, un peu de vanille, de fruits du verger, ainsi que de légers arômes minéraux. La finale est courte à moyenne, légère, propre, légèrement fumée, avec une touche de fumée, un peu de miel, de vanille, d’arômes herbacés, et quelques gouttes de poire.
Impression générale : Un whisky avec une contribution importante du whisky de grain, propre, relativement monolithique, herbacée et avec un peu de miel. Pas très complexe. J’ai dégusté de meilleurs blends, mais content d’avoir eu l’opportunité de le déguster. Merci Stéphane C.
Score : 08/20 PA:C1

House of Scotland, OB, 43%, 1970s. Prix:
Couleur : Or
Nez : Propre, frais, légèrement herbacé, sur le grain (céréales), la pomme et le gâteau aux poires, le caramel, un peu d’orange, la pêche et la mandarine.
Bouche : Herbacé, légèrement fumé, épicé, floral et métallique, avec un peu de gâteau aux pommes, de caramel et quelques gouttes de miel. Dilué, il devient légèrement maritime, et avec une touche de fumée. La finale est courte à moyenne, herbacée, légèrement florale, sur le grain (céréales), le caramel, un peu de miel et une touche de fumée tourbée.
Impression générale : Un blend plus fumé et sec que le Buchanan et sur le caramel. Plus de whisky d’Islay ? Un blend correct, merci Stéphane C.
Score : 09/20 PA:B2

Caol Ila 2003, Gordon & MacPhail, 59.6%, B:2014. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Très tourbé, goudronneux, cendré, sec, sur la corde de chanvre, une abondance d’algues, un peu de camphre et de désinfectant.
Bouche : Très tourbé, intense et sec, fumé, goudronneux, salé, maritime, sur la corde de chanvre, une légère douceur, sur l’algue, le désinfectant et la camphre. La finale est longue, tourbée, fumée, maritime, cendré, médicinal, goudronneux, avec une légère douceur, sur le camphre et l’iode.
Impression générale : Un Caol Ila très intense, propre et tourbé. Simple mais très agréable. Merci Jérôme.
Score : 15/20 PA:D8

Caol Ila 1979, 25 YO, OB, 58.4%, B:2006, 6000 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Moelleux à très moelleux, rond, fruité, avec un peu de coing, de fumée tourbée, de pamplemousse, de l’amidon, du goudron, et du tilleul. Relativement doux.
Bouche : Moelleux à très moelleux, sec, fruité à très fruité, légèrement citrique et goudronneux, sur le coing, le pamplemousse, les pommes cuites, le massepain et le sel marin. La finale de longueur moyenne, très salé, maritime, citrique, légèrement goudronneuse, sur la réglisse salée, le camphre, un peu d’eucalyptus, de coing, d’agrumes et d’aromes médicinaux. Relativement fruité.
Impression générale : Un Caol Ila relativement moelleux, salé et passablement fruité. Agréablement équilibré et modérément tourbé.
Score : 14/20 PA:C5

Caol Ila  (1974), Old Malt Cask, 26 YO, Douglas Laing, 50% (miniature). Prix: (pour 70 cl)
Couleur : Paille
Nez : Tourbé, goudronneux, sur la cendre froide, l’algue, la poire mure, les huitres et un peu d’anis.
Bouche : Sec, très tourbé, salé, maritime, sur la corde de chanvre, la fumée de diesel et la poire. La finale est longue, tourbée, maritime, sur la cendre froide et la réglisse.
Impression générale : Un très bon Caol Ila, très tourbé, avec un beau mélange de poire et de tourbe.
Score : 18/20 PA:A7

Caol Ila for Sestante, 15 YO, Gordon & Macphail, 65.3%. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Intense, tourbé, légèrement minéral, sur le zeste d’agrumes, de légères notes de bois et de vanille, un peu d’algue et de charbon.
Bouche : Propre, intense, boisé, citronné, sur la fumée tourbée et quelques notes salées. Diluée, elle devient plus intense et sur le zeste de fruits. La finale est moyenne à longue, citronnée, citrique, légèrement amère et austère, avec du sel et de la fumée tourbée.
Impression générale : Un whisky intense, propre et ciselé, mais pas très complexe.
Score : 16/20 PA:A7

Caol Ila Moch, OB, 43%, B:2016. Prix:
Couleur : Or
Nez : Jeune, tourbé à très tourbé, maritime, sec, goudronneux, sur la réglisse, la corde de chanvre, un peu de vanille, camphre et menthol.
Bouche : Fumé, boisé, fruité, riche, modérément tourbé, riche, juteux, doux, sur la mandarine, l’algue et un peu de brise marine. Moelleux. La finale est de longueur moyenne, propre à très propre, tourbé à très tourbé, légèrement jeune et malté, goudronneux à très goudronneux, avec un peu de corde de chanvre, de chanvre, d’algues et de désinfectant.
Impression générale : Un whisky frai, tourbé et goudronneux, avec peu d’influence du bois. Meilleur sans eau.
Score : 14/20 PA:A7

Caol Ila 12 YO, OB, 43%, B:2016. Prix:
Couleur : Or pâle-or
Nez : Maritime à très maritime, tourbé, fumé, propre, sur l’iode, les agrumes, un peu de désinfectant, d’algue, de corde de chanvre et de fumée tourbée. La finale de longueur moyenne, sèche, relativement florale et parfumée, amère, avec un peu d’agrumes, d’algues, de charbon, d’algue et de camphre.
Impression générale : Un whisky tourbé relativement floral et parfumé, doux, sur la fumée tourbée sèche et un peu de caramel.
Score : 13/20 PA:A7

Caol Ila 1999 for Taiwan, Gordon & MacPhail, 58.2%, B:2016, cask 305346. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Tourbé à très tourbé, maritime, goudronneux, complexe, doux, agréablement sherry, sur les fruits secs, l’orange, la mandarine, la fumée tourbée et le goudron. Très bon.
Bouche : Rond, tourbé, fumée, légèrement goudronneux, aromatique, sur les racines, l’algue, le goudron, l’orange, les fruits secs et le caramel mou. La finale est moyenne à longue, très maritime, fumée à très fumée, goudronneux, sur l’algue, la fumée tourbée, de légers arômes boisés et un peu de désinfectant. Il a une longue rétro-olfaction sur fumée tourbée et maritime.
Impression générale : Un whisky très bon, tourbé, fumé et maritime, avec des arômes fruités en nez qui s’estompent en bouche.
Score : 15/20 PA:E7

Caol Ila 1997, 19 YO, Sansibar, 40.2%, B:2016. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Doux, juteux, moelleux, fruité à très fruité, avec un peu de fumée tourbée, une abondance d’orange, une fumée tourbée sèche, complexe et goudronneuse et avec un peu de corde de chanvre.
Bouche : Doux, juteux, moelleux, fruité à très fruité,  sur le jus d’orange, mandarine, un peu de fumée tourbée, goudron, corde de chanvre, algue, iode et camphre. La finale est moyenne à longue, goudronneuse tourbée, maritime, fumée, juteuse, douce et moelleuse, sur le jus d’orange et de mandarine, un peu de goudron et algues.
Impression générale : Un Caol Ila avec un degré d’alcool très bas. Ce whisky est très bon, juteux, avec une belle complexité, douceur et équilibre entre le fruit et la fumée tourbée goudronneuse. Son faible degré d’alcool le rend très buvable.
Score : 15/20 PA:F5

Caol Ila 2005, Spirit of Scotland, 46%, B:2014, cask 301536. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très propre, doux, tourbé, fumé, maritime, goudronneux, relativement médicinal, avec un peu de racine de réglisse et de suie. Plus propre, aiguisé et médicinal que le millésime 2004.
Bouche : Sec, médicinal à très médicinal, propre, sur l’iode, le désinfectant, l’algue, les bandages et un peu de citron amer. La finale est longue, tourbée, fumée, très médicinale, phénolique, goudronneuse, légèrement sèche, avec un peu de citron amer, des bandages, de l’iode et de la suie.
Impression générale : Une version plus médicinale et phénolique que le 2004, et de qualité équivalente.
Score : 14/20 PA:A7

Caol Ila 1996, Douglas of Drumlanrig, 57.7%, B: 2013. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très propre, intense, tourbé à très tourbé, boisé, maritime, sur la fumée tourbée, un peu de camphre, d’algue, de parfum et d’amertume (gentiane). Il semble relativement jeune.
Bouche : Légèrement jeune, boisé, très intense et tourbé, maritime, épicé, avec un peu de gentiane, de corde de chanvre et une fumée tourbée intense. La finale est longue, tourbé, maritime à très maritime, intense, sur la corde de chanvre et un peu d’iode.
Impression générale : Un Caol Ila très tourbé. Intense, légèrement citrique et relativement maritime.
Score : 14/20 PA:A8

Glenlochy 1974 Connoisseurs Choice, Gordon & MacPhail, 40%, B: 1980s. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Fumé, tourbé, gras, floral, herbacé, complexe, sur l’humus, un peu de champignon et autres arômes. Très bon.
Bouche : Riche, cireux, gras, légèrement citrique, aromatique et tourbé, sur l’humus, le vieux bois, un peu de coing, melon, bruyère et tilleul. La finale est de longueur moyenne, intense, légèrement parfumée, cireuse, herbacée, amère et floral, avec un peu de noix, de fumée tourbée, de vieux bois mouillée, de la gentiane, caramel et bruyère.
Impression générale : Un Glenlochy, frais, intense, avec des arômes prononcées d’humus et de vieux bois. Un bon style de whisky, mais peut-être pas facile d’approche.
Score : 13/20 PA:C2

Millburn 1972, Gordon & MacPhail, 46%, B: 2006. Prix:
Couleur : Or –vieil or
Nez : Fumé, boisé, minéral, avec de légères florales, sur la confiture d’orange amère, de camomille et un peu de brise marine.
Bouche : Boisé, rond, relativement doux, fumé, légèrement minéral, herbacé, avec un peu de confiture d’orange amère. La finale est moyenne à longue, fumée, légèrement amère, minérale, fruitée et sur la cendre froide.
Impression générale : Un Millburn rond et doux, agréablement fumé et minéral. Très bon.
Score : 16/20 PA:E4

Ardbeg 1993 Authentic Collection, 23 YO, Cadenhead’s, 47.7%, B:2016. Prix:
Couleur : Or
Nez : Fumé à très fumé, maritime, tourbé, médicinal, phénolique, avec un peu de menthol, d’algues et désinfectant. Sur une fumée tourbée médicinale et subtile.
Bouche : Salé à très salé, maritime, légèrement boisé, sur l’algue, le poisson, les coquillages, des arômes médicinaux, un peu de camphre, iode, goudron et brise marine. Dilué, il devient particulier, savonneux à très savonneux et sur du vieux poisson. La finale est de longueur moyenne, maritime, tourbée, fumée, avec une abondance d’algue, un peu de camphre, de cendre, de vieille fumée de tabac, chique et savon au goudron. Diluée, elle devient plus savonneuse.
Impression générale : Le nez était très agréable, ainsi que l’impression initiale en bouche. Avec le temps ou avec l’ajout d’eau, il devient savonneux à très savonneux, de façon légèrement désagréable. Un whisky à consommer sans eau.
Score : 13/20 PA:A6

Caol Ila 2004, Spirit of Scotland, 46%, B:2014, cask 306643. Prix:
Couleur : Or pâle-or
Nez : Doux, légèrement malté, goudronneux, propre, sur de la fumée tourbée maritime et sèche, de la corde de chanvre et quelques arômes médicinaux.
Bouche : Doux, tourbé, goudronneux, maritime, sur la corde de chanvre, l’algue, un peu de suie, de cendres et de racine de réglisse. La finale est moyenne à longue, maritime, tourbée, fumée, sur l’algue et la racine sèche de réglisse.
Impression générale : Je n’avais pas trop aimé ces Caol Ila Spirit of Scotland lorsque je les avais dégustés l’année passée, mais après une autre dégustation et en les considérant sous un autre angle, je les ai mieux appréciés. Une version douce de Caol Ila, de haute qualité, à déguster de préférence avec un palais frais. Merci Christian M.
Score : 14/20 PA:A7

Ardbeg 1974, OB, 50.7%, B:2006, cask 4989. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Intense, complexe, maritime, tourbé, fumé, avec un peu d’algues, de désinfectant, de raisins secs, de la fumée complexe et de légers arômes de vanille.
Bouche : Fumé, salé, maritime à très maritime, avec quelques gouttes de poire, de goudron, de cendres, iode, algues, menthol, réglisse et de la vieille huile. La finale est longue, médicinale, tourbée, fumée, complexe, légèrement goudronneux, cendrée, médicinale et minérale, avec un peu d’algues, de menthol, de la fumée complexe et un peu de réglisse.
Impression générale : Un Ardbeg complexe, subtile, maritime, médicinal et rustique.
Score : 17/20 PA:A6

Ardbeg 10 YO White Label, OB, 80 Proof, B:1960s. Prix:
Couleur : Pale or
Nez : Tourbé à très tourbé, boisé, légèrement viandé, maritime et minéral, avec un peu de viande séchée, iode et de vieille fumée tourbée.
Bouche : Juteux, tourbé, relativement fruité, médicinale et maritime, avec un peu de sirop pour la toux, de la vieille fumée tourbée minérale, la brise marine, BBQ et une touche de suie. La finale est de longueur moyenne, minérale, élégante, fumée à très fumée, subtile, maritime, sur l’iode, le désinfectant, un peu de zeste de citron et de fumée boisée.
Impression générale : Un vieux style d’Ardbeg minéral, agréable, équilibré et fumé. Ces vieux styles d’Ardbeg sont moins tourbés et boisés que les produits actuels, mais plus subtils. J’apprécie fortement ce vieux style. Moins complexe que le 12 ans White Label de 1966.
Score : 18/20 PA:A5

Ardbeg 1991 Old Malt Cask, 18 YO, Douglas Laing, 50%, B:2009, ref 5449. Prix:
Couleur : Tourbé, fumé à très fumé, boisé à très boisée, avec un peu de caramel mou, de vanille, d’algue, d’iode, de racines de réglisse humides et de la corde de chanvre.
Bouche : Maritime à très maritime, boisé, tourbé à très tourbé, très fumé, sur l’iode, l’algue, un peu de camphre et de jus de citron.
Impression générale: Il ne s’agit peut-être pas de l’Ardbeg le plus tourbé, mais il est agréablement tourbé, maritime, avec un peu de jus de citron et des arômes boisés prononcés. Merci Christian M.
Score : 16/20 PA:A6

Ardbeg 1974, 22 YO, Sestante, 40%, B:1997. Prix:
Couleur : Or
Nez : Maritime, médicinal, sur la fumée tourbée, du camphre, de l’iode et de légères notes de fruits du verger. Complexe, élégant et subtile.
Bouche : Léger, maritime, légèrement juteux, doux et médicinal, avec des fruits du verger, de la fumée tourbée, un peu de goudron, cendre, iode et coquillages. La finale est de longueur moyenne, relativement douce, maritime, médicinale, sur le camphre, l’iode, avec un peu de coquillages.
Impression générale: Un Ardbeg très médicinal, avec un peu de fumée tourbée complexe. Très bon, mais faible en intensité. Quelques degrés d’alcool en plus furent bienvenus.
Score : 16/20 PA:A6

Glen Grant 15 YO, Gordon & MacPhail, 57%/100 Proof, B: 1970s. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez Riche, intense, malté, rond, moelleux, herbacé, complexe, sur différents types de miel (fleurs, bruyère et sapin), mandarine, un peu d’orange et de fruits tropicaux (dont la banane et goyave).
Bouche : Riche, intense, complexe, épicé à très épicé, floral, fruité à très fruité, sur la mandarine, l’orange, un peu de goyave et autres fruits tropicaux et de la fumée tourbée sèche. Diluée, elle devient plus grasse et fruitée (banane). La finale est moyenne à longue, grasse, intense, complexe, florale, légèrement parfumée, sur la purée de fruits tropicaux, des épices sèches et un peu de fumée tourbée sèche.
Impression générale : Un très bon  Glen Grant, complexe, fruité, bien équilibré et légèrement tourbé. Ces vieux Glen Grant sont d’excellents whiskies.
Score : 17/20 PA:E2

Blair Athol 1998 80.000 bottles on the Wall, 18 YO, Whiskybase, 55.50%, B:2016, cask 2768, 276 bouteilles. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Très frais et aromatique, léger, floral, avec des arômes d’argousier.
Bouche : Très frais et aromatique, léger et floral, avec un peu de bruyère et une abondance d’argousier. La finale est de longueur moyenne, légère, fraiche, florale, aromatique, légèrement maltée, sur l’argousier et un peu de bruyère.
Impression générale : Un Blair Athol léger, frais et aromatique, avec une forte influence d’argousier. Original. Merci Bernhard.
Score : 12/20 PA:A1

Glen Grant 1992, 20 YO, Maltbarn, 54.1%, B:2013. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très doux et floral, léger, sur la paille, la vanille et de légers arômes crémeux.
Bouche : Très doux, moelleux, floral, rond, herbacé, avec un peu de miel, de vanille et une touche de mandarine. La finale est de longueur moyenne, moelleuse, herbacée, sur le miel, la vanille et de légers arômes floraux.
Impression générale : Une expression très douce et rond, sans aucune agressivité, et avec une faible influence du sherry.
Score : 14/20 PA:C1

Glen Grant 10 YO, Gordon & McPhail, 57%/100 Proof, B:1970s. Prix:
Couleur : Or
Nez : Frais, floral, relativement léger, sur la vanille, un peu de mandarine, de melon, une touche de mange et de fumée.
Bouche : Sec, floral à très floral, parfumé, épicé à très épicé, légèrement amer, sur la vanille, la paille, ainsi que de légers arômes fruités. La finale est de longueur moyenne, florale, légèrement parfumée, amère, avec un peu de foin et de légers arômes fruités.
Impression générale : Une version particulièrement sèche, florale et parfumée de Glen Grant, avec une légère influence fruitée.
Score : 13/20 PA:B1

Glen Grant 1949, Gordon & MacPhail, 40%, B:1980s (75cl). Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Doux, très aromatique, sur l’eucalyptus, le menthol, d’autres herbes aromatiques, un peu de fumée, du polish métallique, de la pêche et myrte.
Bouche : Moelleux à très moelleux, épicé, aromatique, légèrement floral, sur les herbes aromatiques, l’eucalyptus, un peu de bruyère, de myrte, de groseille, de fumée boisée un peu de tourbe, de cire et du polish métallique, ainsi qu’un peu de pêche et d’orange amère. La finale est longue, aromatique, austère, légèrement  amer, sur l’eucalyptus, les herbes aromatiques, un peu de polish à métal, de fumée tourbée et boisée, ainsi qu’un peu d’humus et de zeste d’orange.
Impression générale : Un Glen Grant moelleux, très aromatique, sur l’eucalyptus, le polish à métal, et des herbes aromatiques. Un très exemple de Glen Grant agé et d’un vieux style.
Score : 19/20 PA:G2

Glen Grant 1949, 64 YO, Gordon & MacPhail, 40%, B:2014, First Fill sherry cask 2200 and 3185. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Tourbé, sec, fruité, légèrement goudronneux et cendré, sur les fruits exotiques, la mangue, un peu de miel, d’eucalyptus et de sève de pin.
Bouche : Moelleux, riche, doux, fruité, aromatique à très aromatique, légèrement austère, sur les fruits exotiques, la mandarine, la mangue, le pamplemousse rose, le melon, les raisins secs, avec une touche d’herbes aromatiques des Alpes. La finale est longue à très longue, riche, très complexe, légèrement fumée et aromatique, fumée, sur le pamplemousse, les fruits tropicaux, du raisin sec, un peu de fumée tourbée, de melon, de mirabelle et une touche d’eucalyptus.
Impression générale : Un autre superbe whisky, proche des 1961 et 1954, mais plus doux, et le même niveau d’excellence, avec une complexité supplémentaire.
Score : 19/20 PA:G3

Tobermory 1995, 20 YO, Acla Selection, 48.4%, B:2015, cask 0342, 114 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Doux à très doux, subtile, maritime, sur la brise marine, un peu d’iode, une fumée légèrement  minérale et viandée. Très bon.
Bouche : Très doux, rond, légèrement gras et maritime, avec des aromes herbacés frais, un peu de sel et du bois frais et juteux. La finale est de longueur moyenne, légèrement salée, crémeuse, fumée et maritime, sur de subtils arômes médicinaux et une touche de menthol. Diluée, elle devient plus grasse et crémeuse, avec un peu de houblon et une touche de fumée.
Impression générale : Tobermory a tendance à être un whisky non-tourbé « simple ». Cette embouteillage fut une bonne surprise, avec un whisky sans défaut et une influence du bois faible, laissant ressortir le côté doux, subtile, légèrement maritime et médicinal du whisky. Très bon !
Score : 15/20 PA:A1

Croftengea 2006, 10 YO, Acla Selection, 51.6%, B:2016. Prix:
Couleur : Paille claire
Nez : Très tourbé, viandé, fumé, malté, légèrement amidonné, avec un peu de vanille et de grains de café torréfiés.
Bouche : Doux, riche, malté, tourbé, fumé, légèrement minéral et viandé, sur la vanille et un soupçon de citron. La finale est de longueur moyenne, fumée, tourbée, légèrement maltée et viandée, sur la vanille et un peu de brise marine.
Impression générale : Un whisky tourbé bien fait et distillé à Loch Lomond. Le nez est tourbé à très tourbé, mais pas aussi sec que les whiskies tourbés d’Islay, sur des arômes plus doux et maltés, également.
Score : 13/20 PA:A5

Port Askaig 100 proof, Speciality Drinks, 57.1%, B:2016. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Propre, tourbé à très tourbé, maritime, phénolique, sec et légèrement amer. Jeune.
Bouche : Doux, jeune, tourbé à très tourbé, boisé et phénolique. La finale est courte à moyenne, très tourbée, légèrement maritime et phénolique, sur la vanille et une touche de réglisse.
Impression générale : un whisky jeune, doux et très tourbé. Si vous les aimez jeune et très tourbé, vous allez fortement apprécier ce whisky. Il semblait plus jeune que la version que j’avais dégustée l’année passée.
Score : 13/20 PA:A8

Caol Ila 1980, 36 YO, Cadenhead’s, 52.3%, B:2016, 210 bouteilles. Prix:
Couleur : Or pâle-or
Nez : Tourbé, fumé, élégant, complexe, légèrement citrique, austère et aromatique, avec une fumée légèrement minérale et tourbée, relativement élégante, avec quelques fruits du verger.
Bouche : Doux, cireux, légèrement aromatique et malté, avec un peu d’agrumes, d’épices (quelques graines de moutarde et de poivre), une touche de fumée austère, de vanille et de fleurs. La finale est moyenne à longue, relativement cireuse et épicée, sur la vanille, diverses épices, une légère amertume et de distantes herbes aromatiques.
Impression générale : Un whisky en transition, avec divers et agréables arômes, complémentés par des arômes ronds et floraux et quelques arômes austères et aromatiques, mais qui manque un peu d’équilibre. Légèrement tourbé.
Score : 14/20 PA:C2

Omar 2009, OB, 56.2%, B:2016, bourbon cask 11090148, 213 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Très poissonneux, gras, maritime, sur les anchois et un peu de sel de mer. Très inhabituel.
Bouche : Poissonneux, frais, juteux, gras, légèrement herbacé sur les anchois, le poisson fraichement pêché, la brise marine, une touche de thym, d’olives et d’herbes aromatiques. La finale est relativement longue, fruitée, herbacée, légèrement poissonneux et aromatique, avec des herbes aromatiques, des fruits tropicaux, du pamplemousse, goyave et papaye.
Impression générale : Un whisky pas facile. Le nez est relativement poissonneux et gras, avec un peu d’herbes aromatiques, qui devient relativement fruité en bouche.
Score 13/20 PA:D1

Millstone 2013, OB, 52.5%, B:2016, sherry cask 2627, 334 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Riche, intense, épais, sur les pistaches, les noix grillées, la noix de Grenoble, un peu de condiment végétal, de viande séchée et des odeurs que je n’arrive pas à identifié (papier brulé ?).
Bouche : Riche, épicé, végétal, sur le céleri, l’orange, la mandarine, de riches épices, un peu de cuir, de viande séchée, des noix grillées et des fruits secs. La finale est moyenne à longue, sur le cuir, le rancio, le vieux cuir, un peu de noix de Grenoble, de mandarine, de caramel mou, quelques fruits ronds et exotiques, ainsi que de légers arômes végétaux.
Impression générale : Un très bon whisky équilibré, sur le cuir souple, les épices et divers arômes fruités. Des plus agréables et surprenamment mature pour un whisky de seulement 3 ans d’âge.
Score : 16/20 PA:E1

Omar Sherry Cask 2009, OB, 57.6%, B:2016, cask 1090758, 187 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Riche, épicé, intense, doux, légèrement parfumé, sur le bois précieux, les baies rouges, la laque, cire d’abeille, orange, un peu de confiture d’orange amère, de pruneaux, cannelle et chocolat noir.
Bouche : Doux, légèrement floral et parfumé, sur les épices douces, l’orange, la purée de marron, la cannelle, le miel et la noix de girofle. La finale est moyenne à longue, floral, avec beaucoup de noix, sur la purée de marron, l’orange, un peu de confiture d’orange amère, de caoutchouc, de cuir et de fruits exotiques. Diluée, elle devient plus fruitée.
Impression générale : Un whisky pas facile. Avec de forts arômes de purée de marron et de légers arômes fruités.
Score: 13/20 PA:F1

Omar 2012 Virgin Oak, OB, 57.8%, B:2016, cask 01120006, 187 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Riche, soyeux, doux, moelleux, sur le bois précieux, le cuir de haute qualité, un peu de cire d’abeille, de pêche, d’abricots, de mandarine, d’orange et d’épices douces. Excellent.
Bouche : Riche, intense, épicé, complexe, très fruité, légèrement crémeux, sur les fruits tropicaux, la mandarine, l’orange, un peu de cannelle et de chocolat au lait. La finale est longue, riche, fruitée, complexe, légèrement crémeuse, sur les fruits tropicaux, le cacao, l’orange et la mandarine. Diluée, elle devient légèrement sur les noix.
Impression générale : Un excellent whisky, riche, intense et complexe, sur de très bons arômes de fruits tropicaux. Plus de whiskies de cette qualité ! Omar est la marque de whisky produite à Nantou, une distillerie propriété de la Taiwan Tobacco & Liquor Corporation (TTL). Un whisky de qualité impressionnante à prix budget. Un excellent rapport qualité:prix.
Score : 18/20 PA:G2

Glen Garioch 1998, 17 YO, Adelphi, 56.7%, B: 2016, 152 bouteilles. Prix:
Couleur: Vieil Or-ambre
Nez : Boisé, malté, légèrement floral, épicé et fermier, avec un peu de vanille et de graines de moutarde.
Bouche : Riche, intense, légèrement malté et fruité, avec un peu de fruits secs, des raisins secs, de l’origan et de légèrement aromatique. La finale est moyenne à longue, moelleuse à très moelleuse, complexe, fruitée, aromatique, légèrement fumée et tourbée, sur les fruits et raisins secs.
Impression générale : Un très bon whisky, avec une finale moelleuse, complexe et fruité, qui laisse une rétro-olfaction agréablement douce et fruitée. Le nez était relativement épicé et sur la moutarde.
Score : 15/20 PA:D2

Glen Grant 1954, 59 YO, Gordon & MacPhail, 40%, B: 2014, casks 1821 and 1822. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Tourbé, sec, goudronneux, légèrement aromatique, amer et austère, sur le cuir, le cacao, la cannelle, les baies noires, un peu de chocolat noir, de fruits exotiques, la datte, les fruits secs et la girofle. Légèrement plus sec et tannique que le 1961, mais avec un profil aromatique proche.
Bouche: Moelleux, riche,  fruité à très fruité, austère, complexe, légèrement tourbé, sur le pamplemousse, les fruits tropicaux, d’autres agrumes, de la fumée tourbée, cannelle, muscade et girofle. La finale est longue à très longue, complexe, légèrement sèche et tannique, fruitée, citrique, sur les fruits exotiques, la fumée tourbée sèche, un peu d’eucalyptus, de cannelle, de girofle et de baies.
Impression générale : Un whisky riche et complexe, avec une très belle combinaison de fumée tourbée, de fruits exotiques et d’agrumes. Proche du Glen Grant 1961. Issu d’un assemblage d’un fût de bourbon de remplissage et d’un fut de sherry de premier remplissage. Maturation très bien maitrisée.
Score : 19/20 PA:H3

Glen Grant 1961, 52 YO, Gordon & MacPhail, 40%, B: 2014,  First Fill sherry cask 6200. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Tourbé, sec, goudronneux, intense, boisée, sur les fruits exotiques, l’orange, avec un peu de fumée boisée, de mandarine, des épices douces et une touche de cuire. La combinaison de fruits exotiques et de tourbe est superbe.
Bouche : Très moelleuse, douce, complexe à très complexe, légèrement tourbée, austère, aromatique et citrique, sur les fruits exotiques, le pamplemousse, un peu de vieille fumée tourbée aromatique et avec un peu d’eucalyptus. La finale est longue, fumée, complexe, légèrement tourbée, austère et aromatique, sur les fruits exotiques, le pamplemousse, un peu de fumée boisée, des baies et une touche d’eucalyptus.
Impression générale : Un très vieux Glen Grant, moelleux, avec un superbe nez fruité et tourbé, plus austère, aromatique et citrique en bouche, avec un tannin et côté boisé bien maitrisé. J’apprécie fortement ce style de Glen Grant, plus tourbé qu’actuellement.
Score : 19/20 PA:G3

Glen Grant 1964 The Animals, Moon Import, 46%, B:1989, butt 1,2 & 3. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Riche, intense, floral, sur un vieux style de sherry sec et fruité, sur le cacao, le cuir, la cannelle, la muscade,  la mandarine, un peu de raisins secs, de dattes, autres fruits secs et une touche de fumée sèche. Excellent.
Bouche : Riche, fruité, très intense, épais, sirupeux, sec, légèrement amer, sur les fruits secs (dont dattes  et raisins secs), le cacao, le vieux cuir, les baies sauvages, l’orange, la mandarine, et un peu de fumée tourbée et viandée. La finale est longue, très complexe, floral, riche, intense, sur le cassis, la groseille, le cacao, les fruits secs, un peu de fruits tropicaux, de la viande fumée et séchée et du zeste d’orange.
Impression générale : Un excellent vieux style de Glen Grant, sur une influence fine et sèche du sherry, un peu de fumée tourbée et de délicieux arômes fruités.
Score : 18/20 PA:H2

Glen Grant 1972 Private Stock, 39 YO, The Whisky Agency, 51.4%, B:2011. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très floral, fruité et doux, sur les baies rouges et la mandarine, un peu de mures, de fruits tropicaux, orange, ainsi qu’un peu de bâtons de cannelle.
Bouche : Très doux, juteux, léger, fruité à très fruité, herbacé, légèrement sur la résine, avec du miel, des fruits tropicaux, un peu d’eucalyptus, de menthol, orange, mandarine, muscade, cire d’abeille, quelques herbes aromatiques légèrement amères, ainsi qu’un peu de tannins. La finale est longue, florale, fruitée, sèche, tannique, épicée à très épicée, herbacé, aromatique, sur  les baies, les mures, la sève de sapin et l’eucalyptus.
Impression générale : Le nez était excellent, doux, subtile et élégant, avec une attaque initiale de la même qualité en bouche, mais l’âge se fait ensuite sentir (sec, tannins et eucalyptus), avec une finale un peu trop tannique à mon gout. Merci Dirk.
Score : 16/20 PA:G1

Glen Grant 1976 Prenzlow collection, Jack Wiebers, 52.9%, B:2009, 67 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Fumé, intense, riche, fruité, sur une abondance de baies noires, un peu de cerises, de cuir, de tannins, de vieux meubles, de cire d’abeille et de condiment végétal.
Bouche : Très intense, épais, légèrement amer et caoutchouteux, végétal, sur le cuir, la muscade, les baies, l’orange et la mandarine. La finale est moyenne à longue, riche, intense, florale à très florale, amère, sur les baies, le vieux cuir, la mandarine, l’orange, la cannelle, la muscade et autres épices.
Impression générale : Un Glen Grant très intense, floral et sherry, épais et sans arômes excessifs de caoutchouc. Très bon.
Score : 17/20 PA:G2

Zuidam Milstone 1998, 17 YO, OB, 55.5%, B:2016, cask 2530. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Riche, épicé, fruité, sur de riches épices, du pain d’épice, des fruits secs, raisins secs, figues, un peu d’orange, d’orange confite, de cannelle, muscade et une touche de girofle.
Bouche : Riche, intense, épicé, sur la cannelle, le cuir, le vieux cuir, un peu de tannins, de baies rouges, du cumin, de la muscade, girofle, figues et raisins secs. La finale est moyenne à longue, riche, épicée, sur le cuir, les tannins, la muscade, la girofle, la noix de Grenoble, et le Dundee Cake. Diluée, elle devient légèrement amère, astringente et sur le cachou.
Impression générale : Un très bon whisky, très sherry, avec d’intenses arômes de cuir, modérément fruité, sur les fruits secs et un peu de tannins, sans être trop amère ou astringent.
Score : 15/20 PA:J1

Amrut 2006 Virgin oak for Hot Malt Co., 7 YO, OB 60.0%, B:2016, cask 958, 102 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très tourbé, viandé, fermier, sec, intense, complexe, légèrement austère et aromatique, sur le vieux cuir, l’orange, la mandarine, un peu de fruits secs et une touche de baies. Excellent.
Bouche : Très tourbé et goudronneux, cendré, très fruité, épicé, fermier, sur le jus d’orange, un peu de mandarine, cuire, cacao, viande séchée, des fruits secs et de légères notes aromatiques. La finale est longue, intense, viandée, fermière, très tourbée, légèrement goudronneuse et aromatique, sur le cuir, de doux et juteux arômes fruitées, ainsi qu’un peu de cacao, ananas et poivre.
Impression générale : Un superbe whisky, très tourbée, avec une forte influence fruitée, sur le cuir et les fruits secs. Très bel équilibre, sur des bons arômes viandées et fermiers. Svp, donnez-nous plus de whiskies comme celui-ci ! Simplement  délicieux. Avec sa couleur et ses arômes, difficile de croire qu’il provienne d’un fût de chêne vierge (virgin oak).
Score : 19/20 PA:E7

Port Charlotte 2003, 12 YO, Blackadder, 61.1%, B:2016, cask  622, 284 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Très tourbé, sec, maritime, fumé, sur la corde de chanvre, le vieux cuir, l’algue, l’orange, un peu de mandarine, de lard fumé et de goudron. Très bon.
Bouche : Très tourbé et sec, fumé, intense, aromatique, goudronneux, cendré, légèrement citrique, sur le cuir, l’orange, la mandarine, la suie, la confiture d’orange amère et la brise marine. La finale est moyenne à longue, tourbée à très tourbée, cendrée, goudronneuse, sur la suie, du vieux cuire, un peu de confiture d’orange amère, de réglisse, d’agrumes, d’orange, d’humus, de barbecue et de lard fumé.
Impression générale : Un excellent whisky tourbé, goudronneux, sur la suie, avec d’agréables aromes de lard fumé complémentés par le sherry. Un plaisir.
Score : 17/20 PA:E8

Kavalan Sherry Solist for HNWS, OB, 57.8%, B:2016, cask S090608021A, 524 bouteilles. Prix:
Couleur : ambre à ambre foncé.
Nez : Très intense, riche, légèrement parfumé et amer, sur les fruits secs, quelques grains de café torréfiés, de miel, de l’orange et de la mandarine.
Bouche : Riche, épicé, floral très parfumé, amer, tannique, sur la laque, le cuir, un peu de vernis et d’orange amer. La finale est moyenne à longue, sur la cannelle, un peu de caramel mou, de caoutchouc, abricots, confiture d’orange amère et une touche de racine de réglisse.
Impression générale : Un whisky doux et crémeux, avec un mélange de caramel et d’un peu de caramel. Un bon whisky, mais pas mon style.
Score : 14/20 PA:G1

Kavalan Sherry Cask Solist for the Whiskies Fans Society, OB, 59.4%, B:2016, cask S090306015, 519 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Doux, parfumé, floral, sur le bois précieux, l’encens, le pruneau, la cire d’abeille, les fruits secs, les tannins, le cannelle et l’orange.
Bouche : Riche, floral, complexe, légèrement amer et astringent, sur les grains de café torréfiés, le cacao, les oranges juteuses, un peu de mandarine, de cannelle, de muscade, laque, fruits secs, de raisins secs et de cerises. La finale est longue, complexe, florale, légèrement astringente, tannique et boisée, sur la noix de Grenoble, l’orange, la mandarine, le Pu-Erh, le chocolat noir, le cacao et le cuir.
Impression générale : Un whisky très complexe, riche, moelleux, avec une forte influence du sherry, sans être trop sec et amer.
Score : 17/20 PA:I2

Highland Park 1992 Acla Selection N°4, 24 YO, Acla Selection, 50.0%, B:2016, 82 bouteilles. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Fumé, relativement complexe, légèrement maritime et tourbé, sur le miel de bruyère, la vanille, de légers arômes aromatiques et du pamplemousse.
Bouche : Citronné, légèrement fumé, sur le citron confit, la bruyère, un peu de pamplemousse, du miel liquide et des pommes vertes. Dilué, il devient d’avantage sur la pomme verte. La finale est moyenne à longue, légèrement cireuse, minérale et fumée, avec un peu de brise marine, de miel, de vanille, de pamplemousse, de citron confit et d’herbes aromatiques. Diluée, elle devient plus épicée et d’avantage sur la racine.
Impression générale : un Highland Park agréable, avec d’agréables arômes citronnés, un peu de pommes vertes et une fumée subtile.
Score : 16/20 PA:A4

Isle of Jura 1975 Amoroso finished in Port Pipes for La Maison du Whisky, OB, 51.7%, B:2016, cask 2, 784 bouteilles. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Epicé à très épicé, intense, rond, sur le caramel mou et dur, un peu de caoutchouc, de la fumée aromatique,  des baies de genièvre, dattes, gingembre et de légers arômes terreux.
Bouche : Rond, épais, épicé à très épicé, intense, relativement caoutchouteux, sur le caramel dur, légèrement aromatique, sur le caramel dur, des grains de café torréfiés, de l’orange, confiture d’orange amère, du chocolat noir, un peu de cannelle et de thym. Diluée, elle devient plus douce, plus juteuse et fruitée, avec les arômes épicés devenant plus secs et amers.
Score : 16/20 PA:H3

Isle of Jura 1986, 30 YO, Cadenhead's, 42.5%, B:2016, 66 bouteilles. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Doux à très  doux, cireux, légèrement épicé et minéral, avec un peu de miel, de vanille et de tilleul.
Bouche : Doux à très doux, légèrement cireux, avec un peu de brise marine, de cassis, de légers arômes de fruits du verger, amande, zeste de citron et miel. La finale est de longueur moyenne, légèrement cireuse, citrique et minérale, avec un peu d’amande, de cassis, de légères épices et du miel.
Impression générale : Légèrement faible en intensité, agréable, léger, frais, relativement cireux et légèrement minérale. Merci Philip.
Score : 14/20 PA:A1

Chichibu 2011 for LMDW, OB, 61.3%, B:2016, Cask 1401. Prix:
Couleur : Or
Nez : Tourbé à très tourbé, maritime, sec, goudronneux, légèrement amer et sur les racines, avec un peu de menthol. Elégant et très agréable.
Bouche : Tourbé à très tourbé, maritime, fumé, subtile, légèrement moelleux, avec un peu de menthol, camphre goudron et désinfectant. La finale est moyenne à longue, tourbée, fumée, médicinale, sur l’algue, le camphre et le désinfectant. Dilué, il est d’avantage sur le désinfectant. Avec une très longue rétro-olfaction tourbée et médicinale.
Impression générale : Un excellent whisky tourbé, avec une abondance d’arômes médicinaux et de désinfectant. Il me rappelle le style des Ardbeg 1972.
Score : 18/20 PA:A5

Ben Nevis 1996, Acla Selection, 47.3%, B:2016, cask 1096, 50 bouteilles. Prix:
Couleur : Or
Nez : Frais à très frais, rond, intense à très intense, floral, boisé, sur la vanille, avec un peu de pâte, d’abricots, de fleurs de printemps et une touche de bruyère.
Bouche : Très rond, frais, intense, doux, malté, légèrement épicé-boisé, avec d’agréables arômes ronds et fruités, un peu de melon, d’abricots, de pêche, de vanille, de groseilles à maquereaux, houblon et feuilles de tabac. La finale est de longueur moyenne, très intense, rond, légèrement floral et malté, sur les feuilles de tabac, la vanille, un peu d’abricots, de groseilles à maquereaux et de poivre blanc.
Impression générale : Un Ben Nevis très intense, rond et frais, avec d’agréables arômes fruités venant du chêne. Bien équilibré
Score : 13/20 PA:B1

Laphroaig  Masterpieces 1996 For The Whisky Show, 20 YO,  Specialty Drinks, 50.6%, B:2016. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Tourbé, goudronneux, relativement doux, sur l’algue, une abondance de fumée sèche, sur la cendre et un peu de suie.
Bouche Très sec, tourbé, fumé, austère, sur la suie, le goudron, le lard frit et fumé, du thé noir sur-infusé, des algues sèches, un peu d’agrumes, de cuir, d’orange, de fruits secs et une certaine proportion de suie.
Impression générale : Un Laphroaig très sec, sur la suie, le cuir et lard, sur une influence de sherry sec. Un whisky avec une forte personnalité que j’ai fortement apprécié.
Score : 16/20 PA:E6

Glenmorangie Tarlogan, OB, 43%, B:2016. Prix:
Couleur : Or
Nez : Boisé, frais, crémeux, légèrement minéral et fumé, avec un peu de baies légèrement acidulées, de la vanille et du miel de bruyère.
Bouche : Boisé à très boisé, épicé à très épicé, légèrement végétal et amer, avec un peu d’herbe fraichement coupée, du miel, des groseilles à maquereau et du melon mielleux. La finale est de longueur moyenne, épicée, verte, boisée, légèrement crémeuse et herbacée, sur la vanille, le melon mielleux, un peu de gingembre et une touche de fumée.
Impression générale : Le nez était agréablement crémeux, légèrement fruité et minéral, et relativement épicé  et boisé en bouche. Certains composants semblent jeunes. Une version pour le Travel Retail avec un assemblage de fûts neufs et ex-bourbon.
Score : 13/20 PA:A1

Glendronach 1993, 21 YO, OB, 59.6%, B:2016, cask 38, Oloroso Butt, 622 bouteilles. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Doux, épais, lourd, très sherry, sur les fruits secs, les noix, le cuir, des tannins lourds, de la mélasse, cannelle, muscade, orange et noix de Grenoble.
Bouche : Riche, épais, légèrement végétal, avec un peu de brise marine, de noix de Grenoble, du cuir, des tannins, diverses épices et des arômes fruités (orange, jus d’orange et un peu de mandarine). La finale est longue, riche, épaisse, légèrement florale, sur du cuir épais, des fruits secs, de l’orange, mandarine, cannelle, muscade, chocolat noir, cerises, un peu de noix, de légères notes aromatiques et d’humus.
Impression générale : Un whisky lourd et sherry, intense, bien équilibré, avec d’agréables arômes fruités et de noix.
Score : 17/20 PA:I2

Kavalan Solist For Red on Tree 4th Anniversary, OB, 57.8%, B: cask S060904050, 519 bouteilles. Prix:
Couleur: Ambre
Nez: Doux, floral, fruité, épicé, sur le cuir, les tannins, l’orange, la mandarine, le bois précieux, la laque et la cannelle.
Bouche : Riche, fruité, floral, sur le bois précieux, la laque, l’orange, l’orange confite, quelques fruits exotiques, la cire d’abeille et quelques herbes aromatiques. La finale est moyenne à longue, complexe, riche, épicée, tannique, légèrement boisée, avec un peu d’eucalyptus, de la sève d’acacia, l’orange, la mandarine, la cannelle, un peu de Pu-erh et de café.
Impression générale : Un très bon whisky, avec des arômes complexes et profonds, et certains aromes que l’on s’attendrait à trouver dans un très vieux whisky qui a fort bien maturé.
Score : 16/20 PA:H1

Kavalan Solist for Drink Fun, OB, 58.6%, B:2016, cask  S060821035, 512 bouteilles. Prix:
Couleur: Noir.
Nez: Floral, lourd, très épais, tannique, épais, sur le cake aux fruits, la cannelle, la muscade, l’orange, l’orange amère, le cuire, les fruits secs, un abondance de tannins, sur les vieux meubles, le vernis et la cire d’abeille. Massivement sherry.
Bouche : Riche, très épais, sirupeux, sec, tannin, riche en bois, sur la menthe, quelques herbes aromatiques, la mélasse, l’orange, la confiture d’orange amère, la mandarine, la cannelle, la girofle et les vieux meubles. Dilué, il devient plsu doux, plus agréable, sur le pruneau et les mures. La finale est longue, épaisse, sur des épices lourdes et douces, le cuir, les tannins, le bois précieux, les vieux meubles et les mures.
Impression générale : Le nez est très marqué par le sherry, épais et amer, légèrement plus doux en bouche et sans caoutchouc. J’ai rarement vu un whisky si foncé. Un sherry monster qui devrait aussi satisfaire les « non-sherry freaks ». Très bon.
Score : 17/20 PA:G1

Coleburn 1972 Connoisseur’s Choice, Gordon & MacPhail, 40%, B:1990s. Prix:
Couleur : Or
Nez : Malté, légèrement minéral, cireux et fumé, sur des herbes aromatiques sèches, un peu de fumée tourbée et de citron sec.
Bouche : Doux, malté, légèrement faible en intensité, avec un peu de fumée tourbée, d’agrumes, des herbes aromatiques sèches, quelques gouttes de miel liquide et d’herbes fraichement coupée. La finale est de longueur moyenne, maltée, légèrement sèche, fumée, tourbée et goudronneuse, avec un peu d’agrumes, de miel et d’herbes aromatiques.
Impression générale : Un bon whisky rustique, avec une agréable fumée tourbée rustique et poussiéreuse, mais un peu faible en intensité. Un whisky qui aurait bénéficié de quelques degrés d’alcool en plus.
Score : 12/20 PA:A3

Laphroaig Quarter Cask, OB, 48%, B:2016. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très fumé, tourbé, moderne, boisé à très boisé, maritime, sur la noix de coco, un peu de fumée et de légers arômes citriques.
Bouche : Léger, boisé, maritime, salé, légèrement amidonné, avec un peu de camphre, de goudron et de BBQ. Relativement faible en intensité. La finale est de longueur moyenne, maritime, fumé, tourbé, boisé, faible en intensité, et sur l’algue.
Impression générale : Bien qu’il soit embouteillé à 48%, il semble que le degré d’alcool s’approchait plus des 40%. Ce whisky est boisé, maritime, fumé à très fumée, avec un peu de goudron. Relativement jeune.
Score : 11/20 PA:A6

Laphroaig 2001, 15 YO, The First Editions, 59.8%, B:2016, Refill Butt,  ref HL1287. Prix:
Couleur : Or
Nez : Fumé, tourbé, maritime, complexe, sur un mélange de fumée tourbée et de feu de camp, ainsi que sur de la cendre froide. La finale est longue, complexe, subtile, fumée, tourbée, avec un peu d’agrumes, de légers arômes de mandarine et orange, de la racine de réglisse, l’algue et le camphre.
Impression générale : Un Laphroaig complexe et charmant, avec une fumée tourbée des plus agréables et juste une touche de sherry.
Score : 17/20 PA:D7

Aultmore 18 YO, OB, 46%, B:2016. Prix:
Couleur : or
Nez : Très frais et floral, herbacé, avec de forts arômes de pomme, d’abricots et quelques gouttes de poire.
Bouche : Herbacé à très herbacé, floral à très floral, légèrement savonneux, avec un peu de coriandre, d’abricot, de purée de banane, de pommes et quelques gouttes de poire. La finale est de longueur moyenne, fraiche, florale, herbacée, légèrement savonneuse, sur l’abricot, les pommes, un peu de banane et poire.
Impression générale : Un Aultmore agréable, frais et floral, sur un mélange d’abricots et de fruits du verger.
Score : 13/20 PA:B1

Aultmore 1990 XOP, 25 YO, Douglas Laing, 54.4%, B2016, ref DL11066. Prix:
Score : Ambre
Nez : Riche, épais, floral, sur les fruits secs, l’orange, le cuir, le chocolat, le cake aux fruits confits, l’abricot, des tannins et une touche de caramel dur.
Bouche : Riche, épais, floral, intense, sur les grains de café torréfiés, le cacao, le chocolat noir, l’orange, le cuir épais et les tannons, les fruits secs, la cannelle, la girofle, un peu de confiture d’orange amère, de pommes, banane et bruyère. La finale est moyenne à longue, riche, épaisse, tannique, sirupeuse, légèrement amère, sur les grains de cafés torréfiés, le chocolat noir, le pain d’épice et un peu d’orange amère.
Impression générale : Un Aultmore très sherry, intense et épais. L’influence du sherry est très forte, mais heureusement pas trop amère ou extrême.
Score : 16/20 PA:I1

Glenburgie 1995, 21 YO, Gordon & MacPhail, 58.1%, B:2016. Prix:
Couleur : Ambre-ambre foncé.
Nez : Très lourd, épais, floral, végétal, épicé, viandé, sur le bouillon, le condiment végétal, les fruits secs et noirs, le pruneau, le miel, la muscade et un peu de cerises.
Bouche : Riche, floral à très floral, fruité à très fruité, épais, légèrement viandé et aromatique, sur les fruits secs et noirs, le cacao, l’orange, la mandarine, le chocolat noir, un peu de cannelle, de miel, d’ananas et une touche de caoutchouc. Charmant.
Impression générale : Cela fait longtemps que je n’ai plus été impressionné par un Glenburgie, à l’exception d’un Glenburgie 1966 de Gordon & MacPhail embouteillé il y a près de 10 ans. Cette version de 1995 est très bonne, riche, intense, épaisse et sur le chocolat. Si vous aimez les versions sherry de Glenburgie, une version à ne pas manquer. Et si vous n’avez pas encore dégusté de Glenburgie, cela serait une très belle introduction.
Score : 16/20 PA:H1

Glen Grant 50 YO for The Whisky Exchange, Gordon & MacPhail, 49.4%, B:2016, cask 3720. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Intense, riche, complexe, moelleux à très moelleux, sur l’eucalyptus, les herbes aromatiques, le chocolat, un peu de raisins secs et de fruits cuits. Très élégant et agréable.
Bouche : Intense, parfumé, amer, aromatique, épicé à très épicé, sur l’eucalyptus, les herbes aromatiques, l’orange, l’orange amère, un peu de miel et de fruits secs.  La finale est longue, légèrement minérale, faible et citrique, sur l’eucalyptus, les herbes aromatiques, de légers arômes boisés et de confiture d’orange amère.
Impression générale : Un vénérable Glen Grant, avec une influence du sherry relativement légère, des agrumes, de l’orange amère, eucalyptus et un peu de miel. Très bon, si vous aimez ce style de whisky, comme moi.
Score : 17/20 PA:D1

Glen Garioch 1991, 25 YO, Hunter Laing, 50%, B:2016, Ref 12811. Prix:
Couleur : Or
Nez : Fumé, légèrement tourbé, austère, aromatique et gras, avec un peu d’humus, de feuilles de tabac, vanille, bois et noix. Un vieux style de Glen Garioch, charmant et modérément moelleux.
Bouche : Epicé à très épicé, riche, aromatique, cireux, légèrement austère, fumé et minéral, sur l’humus, le tabac, la vanille, le gingembre et un peu d’ours en gomme Haribo. La finale est longue, subtile, complexe, aromatique, légèrement austère et modérément fumée, avec une légère touche de tourbe, un peu de miel, vanille, humus et aromatiques herbes.
Impression générale : Un vieux style de Glen Gartioch des plus agréables, aromatique, épicé à très épicé, légèrement austère et avec une agréable fumée.
Score : 17/20 PA:A4

Country of Antrim 1991 bourbon Selection N°6, 24 YO, Acla Selection, 44.7%, B:2016. Prix:
Couleur : Or
Nez : Extrêmement fruité, riche, gras, sur les fruits de la passion, goyave, mangue, un peu d’ananas et cassis. Délicieux.
Bouche : Très frais, fruité, citrique, doux, légèrement crémeux, avec une abondance de fruits tropicaux, mangue, goyave, ananas, mangue et papaye. La finale est moyenne à longue, relativement grasse, fruitée, légèrement citrique, minérale et épicée, sur la papaye, la goyave, avec un peu de pamplemousse, de citron, de feuilles de tabac sèches et de chocolat blanc.
Score : 17/20 PA:A1

Country of Antrim selection 1991 N°5, Acla Selection, 47.8%, B:2016. Prix:
Couleur : Vieil or-ambre
Nez : Très doux, élégant, gras, légèrement fumé, sur le cacao, les fruits de la passion, mangue, goyave, papaye, le chocolat suisse au lait, un peu de cuir, de raisin sec et autres fruits secs.
Bouche : Riche, gras, légèrement crémeux, fruité à très fruité, épicé, légèrement citrique, minéral et fumé, sur les fruits secs, le cassis, la mangue, papaye, mandarine, goyave, orange, un peu de fruits de la passion et de raisins secs. La finale est moyenne à longue, sur le café, le cuir, le pamplemousse, le raisin sec, un peu de dattes, chocolat, goyave, papaye, orange, mandarine et grains de café torréfiés.
Impression générale : Un autre excellent single malt irlandais d’Acla Selection, proche du bourbon Selection N°6, avec une influence du sherry sur le café, le cuir, les fruits sec et le chocolat. L’influence du sherry est modeste.
Score : 18/20 PA:E2

Givran 1994 Old Particular, 21 YO Douglas Laing, 51.5%, B:2015, ref 11003. Prix:
Couleur : Paille
Nez : Moelleux à très moelleux, doux à très doux, crémeux, sur le porridge, la pêche, l’abricot, l’amande, la vanille et quelques épices douces.
Bouche : Très doux, moelleux, herbacé, crémeux, légèrement floral, sur les céréales, sur le porridge, un peu de pêche, de mandarine, de massepain, d’abricots et de miel. Très bon et subtile. La finale est moyenne à longue, doux, sur les céréales, le porridge, des amandes légèrement amères, la vanille, un peu de pêche, d’abricot, de poire et de légers arômes crémeux.
Impression générale : un très bon whisky de grain doux et moelleux, avec de subtiles arômes de pêche, abricots et amandes. Plus complexe et intense que les Givran officiels.
Score : 15/20 PA:A1

Port Dundas 1988 Old Particular, 27 YO, Douglas Laing, 57.3%, B:2016, ref D11129. Prix:
Couleur : Or pâle
Nez : Moelleux, très doux, parfumé, légèrement crémeux, sur le porridge, un peu de vernis, d’abricots, de vanille et des arômes herbacés.
Bouche : Doux à très doux, parfumé, floral, épicé, moelleux, rond, sur la cannelle, la muscade, le bois toasté, un peu de gingembre, de pommes cuites, de sirop de maïs et d’érable. La finale est moyenne à longue, très moelleuse, douce, sur les céréales, le porridge, l’abricot, la cannelle,  un peu de poire et pomme, cannelle, sirop de maïs et d’érable.
Impression générale : Un très bon whisky de grain, avec un profil aromatique très différent du Givran, plus rond, épicé et sur le sirop de maïs et d’érable. Depuis une distillerie fermée.
Score : 15/20 PA:C1

Tomatin 1965 The Animal, Moon, 46%, B:1989, cask 124, 125 et 126. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Doux, rond, légèrement cireux et épicé, avec d’agréables arômes ronds et fruités (pêche, melon et ananas), et avec une touche de fumée.
Bouche : Doux, floral, herbacé, parfumé, avec un peu de paille, d’herbe fraichement coupée, de gingembre, melon, pêche, banane et une touche de fumée. Dilué, il devient plus gras, cireux et avec un peu d’agrumes. La finale est moyenne à longue, grasse cireuse à très cireuse, légèrement épicée (poivre et gingembre), avec un peu d’agrumes, d’herbe fraichement coupée, de pelure d’orange, un peu de melon et de mandarine, avec une touche de fumée amère.
Impression générale : un Tomatin très rond, cireux et gras, et sur les fruits confits.
Score : 15/20 PA:C2

Tomatin 1965 Oat Mint, 43 YO, Daily Dram, 47.1%, B:2009. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Moelleux, rond, doux, avec un peu de fruits tropicaux murs.
Bouche : Epicé, boisé à très boisé, relativement cireux, herbacé, sur les fruits confits et ronds, la vanille, le melon et une partie importante d’agrumes. La finale est moyenne à longue, sèche, boisée, fruitée, sur la purée de banane et les agrumes, avec une touche de fumée et d’eucalyptus.
Impression générale : un Tomatin sur les agrumes et relativement boisé, dont le long séjour en fût se fait ressentir. Bon, mais a déjà passé son apogée. Merci Bernhard.
Score : 13/20 PA:C2

Tomintoul Tlath, OB, 40%, B:2016. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très doux, tendre, légèrement floral et malté, sur la vanille, un peu d’abricot et de miel.
Bouche : Jeune, légèrement malté, doux, sucré (proche du distillat), juteux, boisé, légèrement herbacé, sur une abondance d’orge fraichement broyé, sur les pommes et poires vertes et avec un peu de vanille. La finale est relativement courte, douce, sucrée, sur une abondance d’orge broyée, pommes et poires vertes, ainsi qu’un peu de réglisse.
Impression générale : Il semble relativement jeune, voir très jeune. Ce whisky est la nouvelle entrée de gamme de Tomintoul. Bien que je préfère mes whiskies matures, la combinaison d’arômes doux-sucrés et l’abondance d’orge fraichement broyée fonctionnent bien dans ce whisky.
Score : 10/20 PA:A1

Tomintoul Five Decades, OB, 50%, B:2016. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Moelleux, modérément épicé et tendre, sur le cuir de haute qualité, un peu de fruits tropicaux, de fruits doux, miel et noix. Bien équilibré.
Bouche : Riche, épicé, doux, moelleux, tendre, sur les fruits tropicaux, le sorbet aux fruits, un peu de miel, noix (principalement amandes), de fruits doux (dont de l’orange, mandarine et pêche), cannelle et épices douces. La finale est de longueur moelleuse, douce, tendre, légèrement épicée, avec un peu de noix, de gingembre confit, noisette, amande, fruits exotiques, miel et une touche de vanille.
Impression générale : Embouteillé pour commémorer les 50 ans de la distillerie, il comprend du whisky distillé en 1965, 1975, 1985, 1995 et 2005. Le Tomintoul porte bien le nom tendre (Gentle), car il est très tendre, doux et agréable, sur les noix,  avec d’agréables arômes de fruits tropicaux et sans rugueux. Très bon.
Score : 16/20 PA:F1

Bablair 1999, OB, 46%, B:2016. Prix:
Couleur : Or
Nez :  Doux à très doux, malté, sur le miel, une touche de fumée, un peu de bruyère, de fruits secs, oranges et pommes.
Bouche : Herbacé, malté à très malté, riche, légèrement juteux, sur une abondance de miel, un peu de fruits du verger, de fruits secs, de cannelle, muscade et mandarine. La finale est de longueur moyenne, herbacée, maltée à très maltée, avec une touche de fumée et de feuilles de tabac, sur la bruyère, le miel, les fruits secs et confits et avec d’agréables aromes fruités-épicés.
Impression générale : Un très bon whisky malté, relativement juteux et fruité.
Score : 14/20 PA:A1

Balblair 1999 for The Whisky Exchange, OB, 51.9% B:2016, cask 1713. Prix:
Couleur : Ambre
Nez : Rond à très rond, très sherry, floral, malté, sur le cuir, les épices, le caoutchouc, la laque, la muscade, le caramel dur et le pain d’épice.
Bouche : Caoutchouteux à très caoutchouteux,  intense, riche, sur la laque, les fruits secs, les épices végétales, la muscade, la girofle, le caoutchouc brûlé, le caramel dur et le pain d’épice.
Impression générale : Un monstre de sherry avec une abondance de caoutchouc associé avec du caramel et du pain d’épice.
Score : 13/20 PA:J1

Kilchoman Sauternes, OB, 50%, B:2016. Prix:
Couleur : Vieil or
Nez : Doux, vineux, fumé, tourbé et maritime, sur le caramel dur, le raisin blanc, le goudron et l’algue.
Bouche : Sec, fumé à très fumé, vineux, sur le bois mouillé, l’algue, le caramel, le musc et la tourbe. La finale est moyenne à longue, fumée, tourbée, maritime, sur le caramel dur, l’algue, le vin blanc et le goudron.
Impression générale : Un Kilchoman maturé en fûts de Sauternes, avec un mélange d’aromes vineux et de caramel, ainsi qu’une présence maritime et fumée prononcée.
Score : 10/20 PA:D7

Kilchoman Cask Strength, OB, 56.9%, B:2016. Prix:
Couleur : Or
Nez : Très tourbé, maritime et sec, fumé, sur le pain grillé, la fumée tourbée sèche d’une croft house en Ecosse, de la suie et des cendres. Très agréable.
Bouche : Sec à très sec, très goudronneux et tourbé, sur la réglisse, l’algue sèche, le pain grillé, le barbecue, la vieille fumée tourbée, de légers aromes austères, du lard et jambon fumé artisanalement. La finale est longue, sèche, tourbée à très tourbée, fumée, viandée, sur le barbecue, un peu de désinfectant, de suie, cendre, algue et camphre.
Impression générale : Un excellent Kilchomam, sec à très sec, tourbé, sur le camphre et légèrement viandé. La maturité et complexité est impressionnante.  Mon meilleur Kilchoman jusqu’à présent.
Score : 16/20 PA:A8

Kilchoman Sanaig, OB, 46%, B:2016. Prix:
Couleur : Or-vieil or
Nez : Très tourbé et maritime, fumé, goudronneux, terreux, sur l’algue, le camphre, un peu d’iode, d’agrumes et de fruits secs. Très bon.
Bouche : Sec, cendré à très cendré, goudronneux à très goudronneux, terreux, sur les racines, le bois brulé, l’algue, la réglisse sèche, cendres, camphre, vanille et un peu d’iode. La finale est moyenne à longue, très maritime et fumée, tourbée, boisée, légèrement goudronneux, sur les racines, la vanille, un peu de caramel mou, d’agrumes et de fruits secs.
Impression générale : Un whisky bon à très bon, très fumé, agréablement tourbé, avec de forts arômes marins et médicinaux. Relativement boisé et un peu jeune.
Score : 14/20 PA:C7