Age vs Non-Age statement, ou l'importance de l'indication d'âge

Depuis quelques années, Glenmorangie a supprimé l’indication d’âge sur la plupart de leur gamme de single malts, de même que le Johnnie Walker Platinum, Macallan ou Bruichladdich dans leur gamme standard, pour n’en citer que quelques uns.

Deux approches différentes (et extrêmes): D'une information exhaustive (gauche: age, date de distillation et d'embouteillage, numéro du fut, etc) à une approche minimaliste (droite: abv et marque)

 

 

Est-ce relevant ?
Oui et non.

Pourquoi ?
Pour les marques leader et/ou en forte croissance,  les ventes ont dépassé les prévisions faites il y a 5 ou 10 ans et des compagnies telles qu’Edrington (Macallan, Highland Park) ou Diageo (Johnnie Walker) se retrouvent en quasi-rupture de stocks matures. Afin de maintenir la demande, la qualité du produit doit rester consistante, au moins, pour la gamme standard. En supprimant l’indication d’âge, on supprime une contrainte pour l’assembleur, permettant une plus grande flexibilité pour créer le whisky. Cette astuce permet également de sélectionner de jeunes whiskies et d’améliorer les marges.

En tant que consommateur, ma priorité est la qualité du produit. Si le produit à 10 ou 12 ans et me plait, alors l’indication d’âge m’est secondaire.

Pour certains whiskies premiums et super-premium,  l’assembleur pour ajouter un peu de jeune whisky à des whiskies très âgés afin d’améliorer l’équilibre de l’ensemble et son intensité aromatique.

Où je suis moins d’accord, c’est lorsque le motif est essentiellement économique et que le producteur souhaite vendre un produit plus jeune au même prix que le produit actuel avec indication d’âge. Malheureusement, il semble que cette pratique est fort courante.

En conclusion, en tant que consommateur, ma préoccupation principale est la qualité du produit, avec un prix en rapport. Néanmoins, je ne suis pas prêt à payer 200 euros pour un whisky de 5 ans d’âge. Je veux savoir ce que j’ai pour mon argent.

Un bon exemple de transparence est la série Balvenie Tun 1401, où l’âge de chaque fût est mentionné. Les compagnies n’ont pas besoin d’aller si loin dans les détails, mais un minimum de transparence est requis. Le consommateur est en droit de savoir ce qu’il achète.

Si un producteur ne souhaite pas mentionné l’âge ou la composition d’un whisky, par exemple, pour des raison administratives (pour ne pas changer d’étiquette avec chaque lot), ils pourraient tout de même ajouter un petit livret ou un lien à un site web fournissant des informations complémentaires  pour le lot donné ?

Qu’est-ce que vous pensez ?

Slainthe,
Patrick

Slainthe

Patrick